Vamos terminar a semana de um modo bem doce!

Quem por aí gosta de chocolate?

Eu gosto do brownie com um sabor bem intenso a chocolate, e por isso sugo o tradicional e uso chocolate negro para culinária, mas para os mais gulosos poderá substituir-se por chocolate de leite 😉

Para a cobertura, que só coloquei quando retirei do forno, usei uma mistura de pepitas de chocolate e amêndoas, da Vahiné.

Preparação:

Derrete-se o chocolate e a manteiga em leite morno até se obter uma mistura homogénea.

Batem-se os ovos com o açúcar até ficar espumoso.

Adiciona-se a farinha, eu usei farinha maizena mas pode usar-se farinha de trigo para bolos.

Junta-se a mistura de chocolate e envolve-se sem bater em demasia.

Transfere-se para um tabuleiro forrado com papel vegetal untado com manteiga.

Leva-se ao forno pré aquecido a 200º durante uns 20 minutos.

Convém que fique ligeiramente mal cozido, com aquela textura típica do Brownie.

Quando se retirar do forno polvilha-se com as pepitas de chocolate, que vão derreter suavemente à medida que o bolo arrefece.

Na massa pode também adicionar-se frutos secos, a gosto.

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