Bifes de Frango Grelhados na Chapa

Terça-feira, Maio 14, 2024

 

Cá por casa gostamos imenso de carne de frango.

Um dos modos em que mais gosto de cozinhar os bifes de frango é grelhados, mas como são uma carne muito rápida e fácil de cozinhar, grelho numa frigideira de ferro, na placa de indução.

Quem não tiver frigideira de ferro poderá usar uma frigideira anti aderente ou uma chapa de fogão, o resultado é semelhante.

Os bifes de frango ficam muito saborosos, e para isso contribuí o tempero que levam anteriormente, que consiste em deixar marinar pelo menos uma hora numa mistura feita com vinha de alho, alho triturado [massa de alho], louro, oregãos, molho Inglês e vinho branco.

Para acompanhar preparei um arroz branco simples e também uma salada.

 

 


Ingredientes:

| Bifes de Frango

| Vinha de Alho ou Massa de Pimentão

| Alho esmagado ou massa de alho

| Louro

| Oregãos

| Molho Inglês

| Vinho Branco

| Sal

 

Preparação:

Uma hora antes temperam-se os bifes de frango com uma mistura feita com vinha de alho, alho triturado [massa de alho], louro, oregãos, molho Inglês e vinho branco.

Na hora de os cozinhar deixa-se aquecer bem a frigideira, eu gosto de a untar com manteiga, e colocam-se os bifes a grelhar, temperando com umas pedras de sal.

Ter em atenção que a marinada onde estiveram já se torna salgada, por isso ter cuidado com a quantidade de sal que se utiliza.

Grelham-se de ambos os lados até ficarem dourados a gosto.

Preparei também uma salada que levou alface, molho de iogurte, nozes, morangos, oregãos e croutons.

 

Acompanhei com arroz branco simples, já tenho uma receita em vídeo publicada em:

 

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