Cá por casa gostamos imenso de carne de frango.
Um dos modos em que mais gosto de cozinhar os bifes de frango é grelhados, mas como são uma carne muito rápida e fácil de cozinhar, grelho numa frigideira de ferro, na placa de indução.
Quem não tiver frigideira de ferro poderá usar uma frigideira anti aderente ou uma chapa de fogão, o resultado é semelhante.
Os bifes de frango ficam muito saborosos, e para isso contribuí o tempero que levam anteriormente, que consiste em deixar marinar pelo menos uma hora numa mistura feita com vinha de alho, alho triturado [massa de alho], louro, oregãos, molho Inglês e vinho branco.
Para acompanhar preparei um arroz branco simples e também uma salada.
Ingredientes:
| Bifes de Frango
| Vinha de Alho ou Massa de Pimentão
| Alho esmagado ou massa de alho
| Louro
| Oregãos
| Molho Inglês
| Vinho Branco
| Sal
Preparação:
Uma hora antes temperam-se os bifes de frango com uma mistura feita com vinha de alho, alho triturado [massa de alho], louro, oregãos, molho Inglês e vinho branco.
Na hora de os cozinhar deixa-se aquecer bem a frigideira, eu gosto de a untar com manteiga, e colocam-se os bifes a grelhar, temperando com umas pedras de sal.
Ter em atenção que a marinada onde estiveram já se torna salgada, por isso ter cuidado com a quantidade de sal que se utiliza.
Grelham-se de ambos os lados até ficarem dourados a gosto.
Preparei também uma salada que levou alface, molho de iogurte, nozes, morangos, oregãos e croutons.
Acompanhei com arroz branco simples, já tenho uma receita em vídeo publicada em:
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