Uma sobremesa bem simples que estava na minha lista para experimentar!!!
Leite creme caseiro, sem glúten e sem lactose, segui a receita da Gullón Portugal
Ingredientes:
| 500 ml. de leite sem lactose
| 1 pau de Canela
| Casca de 1 limão
| 4 gemas de ovo
| 60 gr. de açúcar
| 1 colher [de sopa] de Amido de Milho [farinha maizena]
| Bolachas para decorar
Preparação:
Num tacho coloca-se uma colher de sopa de farinha maizena e adiciona-se um pouco de leite.
Mistura-se bem até dissolver.
Junta-se o restante leite, o açúcar e as gemas de ovo e mistura-se bem até ficar bem homogéneo.
Adiciona-se a casca de limão e o pau de canela.
Leva-se ao lume, mexendo sempre, até engrossar.
Transfere-se para taças individuais e decora-se com bolacha, usei cookies com pepitas de chocolate da Gullón Portugal
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