Já vos falei aqui acerca de um novo Talho que abriu cá em Fátima, o Talho do Tino.
Fica situado na Avenida dos Pastorinhos, antiga Estrada de Minde.
O Tino tem à venda uns cogumelos recheados com um preparado de carne picada que experimentámos cá por casa, e estavam mesmo muito bons!
São enormes, servem à vontade uma pessoa ou até mesmo duas, dependendo do apetite! A carne picada do recheio já vem temperada, por isso não necessita de mais tempero.
Recomendo que sejam cozinhados no forno, num recipiente fechado, para a carne se manter suculenta. Sendo carne picada cozinha relativamente depressa.
Não adicionei nenhum tempero, apenas um fio de azeite por cima, coloquei no forno num recipiente fechado e cozinhou durante 30 minutos a 190º na função ar forçado com resistência de cima e de baixo.
No final servi polvilhado com queijo.
Uma delícia!
0 Responses