Um snack fácil de preparar e que se pode levar para todo o lado!

Estas barras de granola conquistaram-me e já repeti a receita várias vezes, alterando sempre um pouco os ingredientes, seja na adição de pepitas de chocolate ou a sua substituição por diferentes frutos secos.

Orientei-me pela receita que vi AQUI.

 

 

Alterei a receita de acordo com os ingredientes que tinha disponíveis, e fiz assim:

 

Ingredientes:

| 2 chávenas de Aveia em flocos

| 1 chávena de frutos secos grosseiramente picados, usei nozes, amêndoas e cajús e sementes, usei sementes de abóbora e de girassol

| Sal, uma pitada

| Canela, coloquei duas colheres de sobremesa

| 1/2 chávena de Mel [ajustar a quantidade se necessário]

| 4 colheres de sopa de manteiga de Amendoim [usei com pedaços]

| 4 colheres de sopa de Óleo de Coco

| 1 colher de sopa de Aroma de Baunilha líquido

 

Preparação:

Misturam-se bem os ingredientes secos: flocos de aveia, frutos secos e sementes, sal e canela.

À parte junta-se o mel com a manteiga de amendoim, o óleo de coco e o aroma de baunilha.

Se for necessário leva-se o microondas durante 30 segundos para ser mais fácil misturar.

Junta-se à mistura dos ingredientes secos e envolve-se tudo até se obter uma mistura grosseira mas que se mantenha unida no tabuleiro.

Transfere-se para um tabuleiro forrado com papel vegetal e aperta-se bem com o cabo de uma colher grande ou espátula.

É importante que se aperte com força para depois não se desmanchar.

Se for necessário junta-se mais mel. Existem tipos de mel mais líquidos outros mais concentrados e isso vai influenciar a consistência. Se a aveia estiver a soltar-se com muita facilidade antes de cozinhar é porque precisa de mais ingredientes líquidos para ficar compacta.

Leva-se ao forno pré aquecido a 200º durante uns 15 minutos, ou até dourar a gosto.

Retira-se do forno, deixa-se arrefecer e depois corta-se em barras ou quadrados, a gosto.

Eu mantenho-as separadas com papel vegetal para não agarrarem umas às outras e guardo em recipientes herméticos.