Para este início de semana partilho uma receita bem simples de preparar!
Ingredientes:
| Cubos de Porco
| Alho
| 1 Cebola pequena
| Louro
| Pimentão Doce Fumado ou uma Mistura de Especiarias a gosto
| Sal
| Azeite
| Molho Inglês
| Vinho Branco
Preparação:
Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite.
Junta-se a cebola e o alho picados finamente e deixa-se alourar ligeiramente.
Adiciona-se então os cubos de carne de porco e frita-se até mudar de cor.
Tempera-se com uma mistura de especiarias a gosto ou com pimentão doce fumado em pó.
Rega-se com um pouco de molho inglês e, se necessário, sal [depende dos temperos usados].
Se necessário adiciona-se um pouco de vinho branco para não secar.
Eu gosto de deixar o molho bem apurado, por isso no final aumento a temperatura durante uns minutos para deixar o molho a gosto 😉
Acompanhei com massa espirais, que foi cozida simplesmente em água temperada com sal e um fio de azeite, e também com ervilhas cozidas em água temperada com sal.
No final das ervilhas estarem tenras polvilhei com oregãos e um fio de azeite e juntei pistáchios em pedaços.
Ficou óptimo!
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