Recebemos um aviso de mau tempo com chuva e vento forte aqui para Fátima, e nada como uma refeição bem reconfortante para aquecer e animar!!!

Aqui por casa todos gostamos imenso do peixe cozinhado do modo que hoje vos mostro.

É muito simples e prático de preparar e pode usar-se o tipo de peixe que mais se goste, para hoje escolhi robalo.

 

Ingredientes:

| Batatas

| Cebola

| Alho

| Pimentão Doce Fumado

| Oregãos

| Alho granulado

| Sal

| Azeite

 

| Peixe, usei um robalo grande escalado

| Brócolos

 

Preparação:

Descascam-se as batatas e cortam-se em palitos grossos.

Lavam-se bem e temperam-se com uma cebola picada finamente, um dente de alho picado, pimentão doce fumado, alho granulado, oregãos e sal.

Adiciona-se azeite para ligar bem todos os ingredientes. Eu sou sempre muito generosa no azeite.

Transferem-se para um recipiente de forno.

Leva-se ao forno pré aquecido a 200º durante uns 15 minutos, quando começam a dourar, virando-se depois e deixando cozinhar mais uns 15 minutos.

Nessa altura vai também ao forno o peixe, eu usei um robalo escalado que coloquei num tabuleiro que gosto de o forrar com papel de alumínio para ser mais fácil depois virar os alimentos e também limpar o tabuleiro 😉

Temperei com sal, louro e azeite.

Vai ao forno uns 15 minutos até cozinhar o peixe e terminar de cozinhar as batatas.

Convém ir verificando pois o tempo de cozedura depende sempre da quantidade e da qualidade do peixe que se utiliza.

Cozem-se os brócolos em água temperada com sal, eu junto sempre um pouco de bicarbonato de sódio para os deixar mais verdes e também oregãos para dar sabor.

Uma refeição bem simples de preparar e deliciosa!