As receitas «à Brás» são ótimas exactamente por isso, em poucos minutos ficam prontas a servir e são imensas as opções. Pode fazer-se com frango, com qualquer outro tipo de carne cozinhada ou até mesmo com enchidos, e para hoje mostro uma versão com peixe, sendo a mais tradicional a de bacalhau.

Para facilitar as coisas, e como pretendia mesmo algo rápido, usei batata palha, de pacote.

Claro que se poderá usar batata frita mesmo na frigideira, sem problema 😉

 

Ingredientes:

| 1 posta de Bacalhau [a que usei era grande]

| 1 Cebola pequena

| 2 dentes de Alho

| Azeite

| Louro

| Sal

| Batata Palha, levou à volta de 300 gr.

| 6 Ovos

 

Preparação:

Coze-se a posta de bacalhau.

Quando estiver a gosto limpa-se de peles e espinhas.

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite, a cebola picada e um dente de alho esmagado com uma faca.

Juntei também uma folha de louro.

Quando começar a estalar junta-se o bacalhau e desfaz-se com a colher.

Junta-se a batata palha e os ovos, misturando tudo até os ovos terem a consistência desejada.

No final polvilha-se com cebolinho fresco, a gosto.

 

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