Andamos em época de Favas, por isso mesmo deixo esta sugestão bem fácil de as preparar!

Quem por aí gosta de Favas???

Ingredientes:

| Favas

| Ervilhas,

| Coentros

| Azeite

| Alho

| Sal

Preparação:

As favas e ervilhas que uso são das novas, bem tenras e rápidas de cozinhar.

Existe quem prefira retirar a pele às favas, a mim não me incomoda cozinhar assim com pele, pois até gosto do ligeiro crocante que dá 😉

Lavam-se bem as ervilhas e as favas.

Numa frigideira coloca-se um dente de alho esmagado com uma faca, azeite, as favas e as ervilhas e os coentros [fazer um raminho de cheiros].

Tapa-se e deixa-se cozinhar assim no vapor que se vai formando.

Mexe-se para cozinharem de igual modo.

Sendo tenras cozinham muito rapidamente, eu gosto de as deixar ligeiramente douradas.