Culinária • Casa • Decoração
Quem segue o meu blog sabe que todos os anos aqui deixo esta receita! É daquelas refeições que a minha Mãe faz como ninguém! E estamos mesmo em altura de favas!!!! A utilização das ervilhas é facultativa. Também é comum adicionar-se batatas. Pode fazer-se a mesma receita utilizando apenas favas, que é o mais tradicional 🙂 Ingredientes: | Entrecosto de Porco | Entremeada de Porco | ...
A minha Mãe trouxe-me favas e ervilhas frescas, acabadas de debulhar ;) Confesso que andava já com desejos de as comer, pois adoro prepará-las do modo que vos mostro, mas só gosto das favas quando começam a aparecer! É daquelas refeições que faço uma vez por ano e já chega para matar o desejo ;) ;) ...
Já por várias vezes referi aqui no blog que praticamente todos os dias da semana eu e o meu irmão vamos almoçar a casa dos nossos Pais ;) Num destes dias fomos surpreendidos com um almoço bem diferente: uma salada fria com favas, alface, maça ralada e amêndoas. A minha Mãe viu a receita na televisão e ...
Quem segue o meu blog sabe que todos os anos aqui deixo esta receita! É daquelas refeições que a minha Mãe faz como ninguém! E estamos mesmo em altura de favas!!!! A utilização da batata e das ervilhas é facultativa. Pode fazer-se a mesma receita utilizando apenas favas, que é o mais tradicional :) Ingredientes: | Entrecosto de Porco | Entremeada de Porco | ...
A minha Mãe é craque a preparar esta refeição :) Não posso dizer que seja imensamente fã, mas visto que é daquelas receitas que se fazem muito raramente, assim de repente acho que como esta refeição uma vez por ano :) por isso até sabe muito bem! Ingredientes: | Entrecosto de Porco | Entremeada de Porco | Chouriço de Carne | ...
Aos fins de semana, que é quando tenho mais disponibilidade, gosto sempre de dar um jeito ao frigorífico e ao congelador. Ver que produtos é que preciso utilizar e manter na medida do possível tudo organizado para as compras que depois faço durante a semana. Nesta altura do ano tenho sempre muitos tomates caseiros que os meus ...
Certamente não serei a única pessoa a ter desejos :) Não são desejos de gravidez , mas quando me apetece muito comer algo não descanso enquanto não o faça! Num destes dias lembrei-me de favas, assim de repente fiquei com uma vontade enorme de comer favas. Ora agora não é tempo de favas, e nem sequer tinha nenhumas ...
Descobri muito recentemente o prazer de comer favas. Não posso dizer que seja uma enorme apreciadora, mas até há poucos anos atrás nem as podia ver à frente, e agora já as como, e até gosto! A idade traz destas mudanças :) Não gosto de favas de qualquer maneira, se forem servidas com muito molho já as dispenso, ...
Nunca fui grande apreciadora de favas. A minha Avó sempre as cultivou e geralmente as que consumimos são de colheira própria, contudo apenas recentemente lhes descobri o gosto mais aprimorado! O modo como mais gosto delas é bem simples, apenas suadas em azeite e alho, ficam bem tenras e deliciosas. Assim não me importo nada de as comer! Ingredientes: | ...
Restava-me no congelador uma caixa com favas que foram aproveitadas para esta refeição. Tirei-lhes a pele, o que se faz com muita facilidade, demora um pouco de tempo pois é feito uma de cada vez, mas é bem fácil. Depois foram suar numa frigideira com azeite e alho até ficarem bem tenrinhas. Acompanhei com uns bifinhos de vitela ...
![Rolinhos de Frango e Bacon na Frigideira com Massa
⭐️⭐️⭐️
Uma refeição bem rápida e simples de preparar 🙂
Os rolinhos de frango e bacon são muito fáceis de preparar em casa, mas também se encontram com facilidade à venda no talho.
Normalmente em formato de espetadas.
Foi o caso destes que usei.
Encontrei à venda no talho onde me abasteço, e apenas tive que retirar o pau da espetada e preparar assim na frigideira.
Para acompanhar fiz uma massa simples, que no final juntei na frigideira para ganhar o sabor da carne.
Estava mesmo bom 🙂
➡️ Ingredientes:
| Rolinhos de Frango e Bacon
| Azeite
| Louro
| Alho [usei alho francês]
| Pimentão Doce Fumado em Pó
| Oregãos
| Sal
| Vinho Branco ou Cerveja
| Massa
| Azeite
| Alho
| Sal
| Queijo Ralado
➡️ Preparação:
Numa frigideira larga coloca-se um pouco de azeite, louro, alho laminado ou alho francês em rodelas.
Junta-se os rolinhos.
Tempera-se com pimentão doce fumado em pó, oregãos e sal.
Cozinha-se de ambos os lados até mudar de cor.
Refresca-se com um pouco de vinho branco ou cerveja e cozinha-se até a carne ficar tenra.
Coze-se a massa escolhida em água temperada com um dente de alho, um fio de azeite e sal.
Quando estiver al dente escorre-se e reserva-se.
Quando a carne estiver apurada a gosto, eu gosto de aumentar a temperatura no final para apurar bem o molho, adiciona-se a massa por cima e polvilha-se com queijo ralado.
Tapa-se e deixa-se derreter o queijo [já com o lume apagado].
Serve-se 🙂
⭐️⭐️⭐️
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