Tronco de Natal de Café com Recheio de Chocolate

Segunda-feira, Dezembro 3, 2007

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Este fim-de-semana decidi fazer uma receita de um bolo de café que antigamente fazia muita vez.
Ando a escolher a melhor receita para fazer agora para oferecer no natal às educadoras dos meus filhos, e esta agradou-me bastante.
Para a tornar natalícia, decidi fazer como Tronco de Natal.
Como não tenho paciência nenhuma para decorações em bolos, socorri-me de uns motivos natalícios de chocolate que uma menina muito bonita teve a delicadeza de me enviar à uns tempos, e que me vão safar na decoração dos bolos!!!
Mais uma vez obrigado!

Tronco de Natal de Café com Recheio de Chocolate

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Ingredientes:
• 4 Ovos
• 200 gr. de Açúcar
• 100 gr. de Margarina
• 100 gr. de Leite
• 150 gr. de Farinha
• 1 colher de sobremesa de Fermento
• 1 colher de sopa de café instantâneo (usei descafeinado)

Para o Recheio de Chocolate:
200 gr. de Chocolate de Culinária (uma tablete)
200 gr. de Natas (um pacote)

Preparação:
Bater os ovos com o açúcar 5 min., vel. 4, temp. 37º. Depois mais 5 min., vel. 4 sem temperatura.
Juntar a margarina, o leite e o café e bater 2 min., vel. 4.
No final a farinha e o fermento e envolver 30 seg., vel. 5.
Forrar um tabuleiro com papel vegetal e colocar o preparado.
Levar a forno pré-aquecido a 190º, durante 15 minutos.
Verificar com um palito se está cozido.
Convém que não coza muito, senão parte ao enrolar.

Não tirei fotografias da execução desta parte porque tinha a máquina a carregar a bateria! Coitada… já anda cansada

Entretanto fazer o recheio.
Colocar no copo da BIMBY o chocolate em barra e dar uns toques de turbo. Juntar as natas e programar 4 min., temp. 90º, vel. 2.
Fica um creme muito suave.

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Quando a torta estiver cozida, desenformar para cima de um pano polvilhado com açúcar em pó, colocar o recheio e enrolar de imediato.
Deixar embrulhado no pano durante mais ou menos quinze minutos.
Depois colocar o restante chocolate por cima da torta já enrolada.

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Depois de fria enfeite a gosto.
Eu utilizei estrelinhas de chocolate, um miminho que uma Mãe Natal me enviou

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Print Friendly, PDF & Email
0
1 Response

O que você pensa?

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *