Empadas Caseiras

Quinta-feira, Fevereiro 9, 2012

A receita vem do blog da Susana, Salpicos Brancos, e seduziu-me pelo aspecto bem caseiro e delicioso. Além disso uma óptima sugestão para se aproveitar sobras de carne, no meu caso era frango no tacho.
Fiz metade da receita e consegui seis empadas, as quantidades que deixo são as da receita original, logo obter-se-á 12 ou mais empadas.

Ingredientes:

Massa das Empadas:
| 300 gr. de Farinha [usei farinha com fermento]

| 1 pitada de Sal
| 100 gr. de Margarina
| 1 colher (de sopa) de Azeite
| 1 colher (de sopa) de Banha
| 1 dl. de Água
| 1 Gema de Ovo para pincelar

Recheio:

| Frango desfiado, o que usei tinha bastante molho
Preparação:
No copo da Bimby coloca-se a farinha e uma pitada de sal.
Junta-se a margarina, o azeite e a banha e programa-se 30 seg., vel. 4.
Com a máquina a trabalhar na velocidade 1 vai-se adicionando a água pelo bucal, tapando depois com o copinho e aumentando para a vel. 4, 30 seg.
Programa-se depois 2 min., vel. espiga.
Transfere-se a massa para um recipiente, forma-se uma bola, tapa-se com um pano e deixa-se repousar durante 1 hora.
Para o recheio utilizei frango no tacho que tinha de sobra. Retirei peles e ossos, desfiei e utilizei a carne e o molho para dar mais sabor.
Estende-se a massa com um rolo e corta-se em círculos de modo a que se consiga forrar as formas de queques.
Cortei círculos maiores com um recipiente da tupperware e depois com outro mais pequenos para a “tampa” da empada.
Forra-se as formas de silicone com a massa, adiciona-se o recheio e depois coloca-se o círculo de massa mais pequeno,de modo a conseguir fechar com completo a empada.
No final pincela-se com gema de ovo.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até cozinharem e dourarem a gosto.
Para desenformar as formas de silicone é muito fácil, basta empurrar em baixo e a empada sai com extrema facilidade.
Quem necessitar de formas deste tipo mande-me mail que tenho para envio.
Estas empadas foram o meu almoço ainda quentinhas, uma delícia!
No dia seguinte experimentei frias e são óptimas também, apesar de eu preferir a versão quente.
O recheio a utilizar é ao gosto de cada um, a minha ideia inicial era rechear com um salteado de cogumelos frescos, mas depois como tinha o frango aproveitei.
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53 Responses
  • tavares
    Fevereiro 9, 2012

    Hum…até me cresce água na boca. Adoro empadas.

  • Duxa
    Fevereiro 9, 2012

    Que lindas, estão como eu gosto.
    Beijinhos.

  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Fevereiro 9, 2012

    Adoro empadas caseirinhas…que lindas as tuas Luisa…vou fazer….bjokitas

  • saboracasa
    Fevereiro 9, 2012

    que boa partilha 🙂
    A minha filhota mais velha breve faz anos. E já ando a fazer a lista. Esta já está marcada
    obrigada
    beijocas

  • ❤Artes da Guida❤
    Fevereiro 9, 2012

    Que belo aspecto e muito práticas, além de se poder aproveitar sobras. beijinhos

  • A Autora do blog
    Fevereiro 9, 2012

    Douradinhas e muito apetitosas.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

  • ESpeCiaLmente GaSPaS
    Fevereiro 9, 2012

    Hummm… adoro empadas!

  • MissB
    Fevereiro 9, 2012

    Que empadinhas maravilhosas Luísa! Ficaram mesmo apetitosas e queridinhas ^^ adorei muitooooooooo!
    Beijinhos

  • O Cantinho da Sophia
    Fevereiro 9, 2012

    Que aspecto delicioso, realmente!
    Excelente ideia saborosa para aproveitar sobras.

    Obrigada

    Beijinhos

  • O Coração da Casa
    Fevereiro 9, 2012

    Além de que devem estar saborosas, estão muito bonitas as tuas empadas Luisa! 🙂 *

  • Su
    Fevereiro 9, 2012

    Ao tempo que não como umas belas e caseiras empadas… e não é que estou tentada a reproduzir a receita?!?!
    Estão com uma aspeto mesmo tentador!!

  • life in paradise
    Fevereiro 9, 2012

    Que delícia!
    Ficaram com um aspecto delicioso e um tom dourado lindo.
    Vou levar a receita!
    Beijinhos

  • Kyla
    Fevereiro 9, 2012

    Parece que leste o meu pensamento.
    Anteontem, como tinha restos de frango, pensei em fazer empadas(mas acabei por fazer wraps) e agora apareces-me aqui com a receita!
    Tenho de experimentar, essas têm muito bom aspecto.
    Bj

  • NATÉRCIA
    Fevereiro 9, 2012

    Ficaram lindas e com certeza muito boas…um beijinho.

  • Sylvia
    Fevereiro 9, 2012

    Deliciosa. Ontem mesmo estava assistindo na globo internacional a novela, e um dos personagens vende empadas, me deu agua na boca, e hoje acho sua receita. As empadas estao me chamando. Bjs

  • Luisa Alexandra ♥
    Fevereiro 9, 2012

    Obrigado pelos vossos comentários.
    Gostei bastante desta massa, é muito fácil de trabalhar, como as fotos comprovam, e nada enjoativa nem gordurenta.
    E claro que podemos sempre rechear a nosso gosto, assim simplesmente com queijo e fiambre ficam deliciosas.

  • Delicias e Tal (Teresa Henriques)
    Fevereiro 9, 2012

    Pelo aspecto deviam estar mesmo deliciosas… também adoro empadas!!!
    Beijokas

  • Fê Dayrell
    Fevereiro 9, 2012

    Luisa empadas caseira é realmente tudo de bom e as suas ficaram com aspecto delicioso.
    bjo

  • Ana
    Fevereiro 9, 2012

    Que bonitas! Nunca fiz mas tenho de experimentar 🙂

    Beijinhos

  • 7gramasdeternura
    Fevereiro 9, 2012

    Que lindas empadinhas, que aspecto maravilhoso!E o sabor até posso imaginar… E já comia uma a acompanhar um cafézinho.
    Beijinho

  • Ana
    Fevereiro 9, 2012

    Ja comia uma eheh tem um aspecto divinal 🙂 🙂

  • conceicao
    Fevereiro 9, 2012

    Ficaram giras.
    Bjs

  • Noelia Policarpo
    Fevereiro 9, 2012

    Ficaram fabulosas!
    Bjs

  • Viciante
    Fevereiro 9, 2012

    Olá!

    Estão mesmo bonitas!

    Vou levar a receita da massa, porque ando com vontade de fazer umas empadas cá em casa!

    Bjs

  • Ivani
    Fevereiro 9, 2012

    Luisa, que lindas,bem douradinhas!
    Uma delicia!
    Gostei muito da receita!
    Bjs
    Ivani

  • Carla Oliveira
    Fevereiro 9, 2012

    Gostei mesmo desta sugestão, de certo irá agradar cá em casa.
    Beijinhos

  • Lúcia
    Fevereiro 9, 2012

    Adoro empadinhas e tudo o que é salgadinhos!! Estas tuas estão lindas!
    Andava a pensar fazer empanadas de carne moida! Sabes qual é a diferença entre empanadas ou empadas? A massa será igual?

    bj

    • Luisa Alexandra ♥
      Fevereiro 9, 2012

      Lúcia, eu conheço as empadas como queques com recheio salgado. São feitas à base de uma massa tipo massa de pão ou de pizza e depois coloca-se recheio salgado, como por exemplo carne ou vegetais.
      As empanadas creio ser um termo mais dos nossos vizinhos espanhóis e serve para designar os pastéis de massa tenra, que costumam ser fritos.
      Mas é a minha visão das diferenças, não sou especialista!

    • Lúcia
      Fevereiro 10, 2012

      ok, obrigada!
      bj e bom fim de semana!

  • Salsa Verde
    Fevereiro 9, 2012

    Ficaram lindas e super apetitosas!!
    Beijinhos,
    Lia

  • Ana Rita
    Fevereiro 9, 2012

    Podes mandar umas duas para o meu almoço???Que boas!!

    Bjoka
    Rita

  • Lurdes Losquinhos
    Fevereiro 9, 2012

    Ficaram lindas.
    Beijinhos

  • mariana/receitas para a felicidade
    Fevereiro 9, 2012

    Mesmo caseirinhas Luisa, mesmo apetitosas hummm

    beijinhos!!

  • Maria João Clavel
    Fevereiro 9, 2012

    Nunca fiz empadas e é algo que sei que o meu marido ama. Tenho mesmo de fazer e esta tua receita é mesmo apetitosa e as empadas estão lindíssimas.

    Beijinhos

  • risonha
    Fevereiro 9, 2012

    têm muito melhor aspecto que as empadas de compra. a minha filha adora empadas de galinha e/ou frango, tenho que fazer esta receita para lhe fazer uma surpresa.

  • Alice
    Fevereiro 9, 2012

    Que maravilha, adoro empadas!! Estão muito bonitas e muito tentadoras!:)
    Beijinhos:)

  • Sofia.Lopez
    Fevereiro 9, 2012

    Hmmm ficaram maravilhosas Luísa! Que óptimo aspecto! Gostei muito da receita da massa, vou levar 🙂

  • Ilda
    Fevereiro 9, 2012

    Mesmo apetitosas!
    Bjs

  • Cidália
    Fevereiro 9, 2012

    Luísa, eu adoro empadas, ficaram lindas!
    Beijinhos

  • Cucchiaio pieno
    Fevereiro 9, 2012

    Excelente receita!
    Adorei o passo a passo.
    Bjim
    Léia

  • Nárwen
    Fevereiro 9, 2012

    Pode parecer inacreditável mas hoje também estive a fazer empadas de frango para o lanche…
    A receita é bem diferente da tua, mas imagino que sejam igualmente boas.
    As tuas ficaram lindas e o recheio ficou mesmo como gosto.

    Beijinhos

  • Tixa
    Fevereiro 9, 2012

    super faceis.
    obrigada!
    BEIJINHO

  • Cindy
    Fevereiro 10, 2012

    Que maravilh de empadas Luisa,ate fiquei com fome.
    beijinho

  • Luisa Alexandra ♥
    Fevereiro 10, 2012

    Obrigado pelos vossos comentários.

  • Susana Gomes (Gasparzinha)
    Fevereiro 10, 2012

    Luísa, adoro empadas com massa da boa. Agora deixaste-me com vontade! :))
    Bjs

  • Cozinha Tricolor
    Fevereiro 10, 2012

    Que delicia de empadas. Já ando com saudade de uma tarde de volta dos salgadinhos.

  • Sofia Arcângelo
    Fevereiro 10, 2012

    Essas empadinhas ficaram com um aspecto simplesmente delicioso! Beijinhos

  • Gisela
    Fevereiro 10, 2012

    Luisa que empadas tão bonitas, gostei muito da massa.
    Um beijinho e bom fim de semana

  • Irene
    Fevereiro 10, 2012

    As empadinhas estão tãaaaooo convidativas!!!
    Bjocas

  • sara
    Fevereiro 11, 2012

    Parecem deliciosas, vou experimentar com certeza!:)
    http://meumundodereceitas.blogspot.com/

  • Xana
    Fevereiro 12, 2012

    Elas ficaram fabulosas.. Adoro empadas, e esse recheio tem óptimo aspecto!!

  • Luisa Alexandra ♥
    Fevereiro 13, 2012

    Obrigado uma vez mais!

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