A receita vem do blog da Susana, Salpicos Brancos, e seduziu-me pelo aspecto bem caseiro e delicioso. Além disso uma óptima sugestão para se aproveitar sobras de carne, no meu caso era frango no tacho.
Fiz metade da receita e consegui seis empadas, as quantidades que deixo são as da receita original, logo obter-se-á 12 ou mais empadas.
Ingredientes:
Massa das Empadas:
| 300 gr. de Farinha [usei farinha com fermento]
| 1 pitada de Sal
| 100 gr. de Margarina
| 1 colher (de sopa) de Azeite
| 1 colher (de sopa) de Banha
| 1 dl. de Água
| 100 gr. de Margarina
| 1 colher (de sopa) de Azeite
| 1 colher (de sopa) de Banha
| 1 dl. de Água
| 1 Gema de Ovo para pincelar
Recheio:
| Frango desfiado, o que usei tinha bastante molho
Preparação:
No copo da Bimby coloca-se a farinha e uma pitada de sal.
Junta-se a margarina, o azeite e a banha e programa-se 30 seg., vel. 4.
Com a máquina a trabalhar na velocidade 1 vai-se adicionando a água pelo bucal, tapando depois com o copinho e aumentando para a vel. 4, 30 seg.
Programa-se depois 2 min., vel. espiga.
Transfere-se a massa para um recipiente, forma-se uma bola, tapa-se com um pano e deixa-se repousar durante 1 hora.
Para o recheio utilizei frango no tacho que tinha de sobra. Retirei peles e ossos, desfiei e utilizei a carne e o molho para dar mais sabor.
Estende-se a massa com um rolo e corta-se em círculos de modo a que se consiga forrar as formas de queques.
Cortei círculos maiores com um recipiente da tupperware e depois com outro mais pequenos para a “tampa” da empada.
Forra-se as formas de silicone com a massa, adiciona-se o recheio e depois coloca-se o círculo de massa mais pequeno,de modo a conseguir fechar com completo a empada.
No final pincela-se com gema de ovo.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até cozinharem e dourarem a gosto.
Para desenformar as formas de silicone é muito fácil, basta empurrar em baixo e a empada sai com extrema facilidade.
Quem necessitar de formas deste tipo mande-me mail que tenho para envio.
Estas empadas foram o meu almoço ainda quentinhas, uma delícia!
No dia seguinte experimentei frias e são óptimas também, apesar de eu preferir a versão quente.
O recheio a utilizar é ao gosto de cada um, a minha ideia inicial era rechear com um salteado de cogumelos frescos, mas depois como tinha o frango aproveitei.
tavares
Fevereiro 9, 2012Hum…até me cresce água na boca. Adoro empadas.
Duxa
Fevereiro 9, 2012Que lindas, estão como eu gosto.
Beijinhos.
♥♥ belinhagulosa ♥♥
Fevereiro 9, 2012Adoro empadas caseirinhas…que lindas as tuas Luisa…vou fazer….bjokitas
saboracasa
Fevereiro 9, 2012que boa partilha 🙂
A minha filhota mais velha breve faz anos. E já ando a fazer a lista. Esta já está marcada
obrigada
beijocas
❤Artes da Guida❤
Fevereiro 9, 2012Que belo aspecto e muito práticas, além de se poder aproveitar sobras. beijinhos
A Autora do blog
Fevereiro 9, 2012Douradinhas e muito apetitosas.
http://asvezescozinheira.blogspot.com
ESpeCiaLmente GaSPaS
Fevereiro 9, 2012Hummm… adoro empadas!
MissB
Fevereiro 9, 2012Que empadinhas maravilhosas Luísa! Ficaram mesmo apetitosas e queridinhas ^^ adorei muitooooooooo!
Beijinhos
O Cantinho da Sophia
Fevereiro 9, 2012Que aspecto delicioso, realmente!
Excelente ideia saborosa para aproveitar sobras.
Obrigada
Beijinhos
O Coração da Casa
Fevereiro 9, 2012Além de que devem estar saborosas, estão muito bonitas as tuas empadas Luisa! 🙂 *
Su
Fevereiro 9, 2012Ao tempo que não como umas belas e caseiras empadas… e não é que estou tentada a reproduzir a receita?!?!
Estão com uma aspeto mesmo tentador!!
life in paradise
Fevereiro 9, 2012Que delícia!
Ficaram com um aspecto delicioso e um tom dourado lindo.
Vou levar a receita!
Beijinhos
Kyla
Fevereiro 9, 2012Parece que leste o meu pensamento.
Anteontem, como tinha restos de frango, pensei em fazer empadas(mas acabei por fazer wraps) e agora apareces-me aqui com a receita!
Tenho de experimentar, essas têm muito bom aspecto.
Bj
NATÉRCIA
Fevereiro 9, 2012Ficaram lindas e com certeza muito boas…um beijinho.
Sylvia
Fevereiro 9, 2012Deliciosa. Ontem mesmo estava assistindo na globo internacional a novela, e um dos personagens vende empadas, me deu agua na boca, e hoje acho sua receita. As empadas estao me chamando. Bjs
Luisa Alexandra ♥
Fevereiro 9, 2012Obrigado pelos vossos comentários.
Gostei bastante desta massa, é muito fácil de trabalhar, como as fotos comprovam, e nada enjoativa nem gordurenta.
E claro que podemos sempre rechear a nosso gosto, assim simplesmente com queijo e fiambre ficam deliciosas.
Delicias e Tal (Teresa Henriques)
Fevereiro 9, 2012Pelo aspecto deviam estar mesmo deliciosas… também adoro empadas!!!
Beijokas
Fê Dayrell
Fevereiro 9, 2012Luisa empadas caseira é realmente tudo de bom e as suas ficaram com aspecto delicioso.
bjo
Fê
Ana
Fevereiro 9, 2012Que bonitas! Nunca fiz mas tenho de experimentar 🙂
Beijinhos
7gramasdeternura
Fevereiro 9, 2012Que lindas empadinhas, que aspecto maravilhoso!E o sabor até posso imaginar… E já comia uma a acompanhar um cafézinho.
Beijinho
Ana
Fevereiro 9, 2012Ja comia uma eheh tem um aspecto divinal 🙂 🙂
conceicao
Fevereiro 9, 2012Ficaram giras.
Bjs
Noelia Policarpo
Fevereiro 9, 2012Ficaram fabulosas!
Bjs
Viciante
Fevereiro 9, 2012Olá!
Estão mesmo bonitas!
Vou levar a receita da massa, porque ando com vontade de fazer umas empadas cá em casa!
Bjs
Ivani
Fevereiro 9, 2012Luisa, que lindas,bem douradinhas!
Uma delicia!
Gostei muito da receita!
Bjs
Ivani
Carla Oliveira
Fevereiro 9, 2012Gostei mesmo desta sugestão, de certo irá agradar cá em casa.
Beijinhos
Lúcia
Fevereiro 9, 2012Adoro empadinhas e tudo o que é salgadinhos!! Estas tuas estão lindas!
Andava a pensar fazer empanadas de carne moida! Sabes qual é a diferença entre empanadas ou empadas? A massa será igual?
bj
Luisa Alexandra ♥
Fevereiro 9, 2012Lúcia, eu conheço as empadas como queques com recheio salgado. São feitas à base de uma massa tipo massa de pão ou de pizza e depois coloca-se recheio salgado, como por exemplo carne ou vegetais.
As empanadas creio ser um termo mais dos nossos vizinhos espanhóis e serve para designar os pastéis de massa tenra, que costumam ser fritos.
Mas é a minha visão das diferenças, não sou especialista!
Luisa Alexandra ♥
Fevereiro 9, 2012Olha, vê aqui: http://pt.wikipedia.org/wiki/Empanada
Lúcia
Fevereiro 10, 2012ok, obrigada!
bj e bom fim de semana!
Salsa Verde
Fevereiro 9, 2012Ficaram lindas e super apetitosas!!
Beijinhos,
Lia
Ana Rita
Fevereiro 9, 2012Podes mandar umas duas para o meu almoço???Que boas!!
Bjoka
Rita
Lurdes Losquinhos
Fevereiro 9, 2012Ficaram lindas.
Beijinhos
mariana/receitas para a felicidade
Fevereiro 9, 2012Mesmo caseirinhas Luisa, mesmo apetitosas hummm
beijinhos!!
Maria João Clavel
Fevereiro 9, 2012Nunca fiz empadas e é algo que sei que o meu marido ama. Tenho mesmo de fazer e esta tua receita é mesmo apetitosa e as empadas estão lindíssimas.
Beijinhos
risonha
Fevereiro 9, 2012têm muito melhor aspecto que as empadas de compra. a minha filha adora empadas de galinha e/ou frango, tenho que fazer esta receita para lhe fazer uma surpresa.
Alice
Fevereiro 9, 2012Que maravilha, adoro empadas!! Estão muito bonitas e muito tentadoras!:)
Beijinhos:)
Sofia.Lopez
Fevereiro 9, 2012Hmmm ficaram maravilhosas Luísa! Que óptimo aspecto! Gostei muito da receita da massa, vou levar 🙂
Ilda
Fevereiro 9, 2012Mesmo apetitosas!
Bjs
Cidália
Fevereiro 9, 2012Luísa, eu adoro empadas, ficaram lindas!
Beijinhos
Cucchiaio pieno
Fevereiro 9, 2012Excelente receita!
Adorei o passo a passo.
Bjim
Léia
Nárwen
Fevereiro 9, 2012Pode parecer inacreditável mas hoje também estive a fazer empadas de frango para o lanche…
A receita é bem diferente da tua, mas imagino que sejam igualmente boas.
As tuas ficaram lindas e o recheio ficou mesmo como gosto.
Beijinhos
Tixa
Fevereiro 9, 2012super faceis.
obrigada!
BEIJINHO
Cindy
Fevereiro 10, 2012Que maravilh de empadas Luisa,ate fiquei com fome.
beijinho
Luisa Alexandra ♥
Fevereiro 10, 2012Obrigado pelos vossos comentários.
Susana Gomes (Gasparzinha)
Fevereiro 10, 2012Luísa, adoro empadas com massa da boa. Agora deixaste-me com vontade! :))
Bjs
Cozinha Tricolor
Fevereiro 10, 2012Que delicia de empadas. Já ando com saudade de uma tarde de volta dos salgadinhos.
Sofia Arcângelo
Fevereiro 10, 2012Essas empadinhas ficaram com um aspecto simplesmente delicioso! Beijinhos
Gisela
Fevereiro 10, 2012Luisa que empadas tão bonitas, gostei muito da massa.
Um beijinho e bom fim de semana
Irene
Fevereiro 10, 2012As empadinhas estão tãaaaooo convidativas!!!
Bjocas
sara
Fevereiro 11, 2012Parecem deliciosas, vou experimentar com certeza!:)
http://meumundodereceitas.blogspot.com/
Xana
Fevereiro 12, 2012Elas ficaram fabulosas.. Adoro empadas, e esse recheio tem óptimo aspecto!!
Luisa Alexandra ♥
Fevereiro 13, 2012Obrigado uma vez mais!