Verniz Gel

Bifinhos de Frango em Molho de Manteiga com Esparguete e Salada de Alface e Tomate com Cajús

Sexta-feira, Outubro 12, 2012

Bifinhos de frango é uma sugestão bem presente no meu blog.
Todos apreciamos cá por casa e confecciono-os de diferentes maneiras.
A receita que vos mostro hoje, com este molho irresistível, é bem ao gosto do meu marido e dos meus filhos.

Ingredientes:
| Bifinhos de Frango [ou de perú]
| Alho
| Louro
| Azeite
| 1 caldo de tempero para bifes
| Sal Aromatizado [se necessário]
| Mistura de Especiarias [usei sunkiss]
| Leite [3-4 colheres de sopa]
| Margarina [1 colher de sopa]
| Mostarda [1 colher de sopa]

| Esparguete
| Azeite
| Alho
| Sal Aromatizado

| Alface
| Tomate
| Molho de Tempero para Salada [usei mil ilhas]
| Cajús

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se um litro de água.
Tempera-se com azeite e sal aromatizado e programa-se 10 min., vel. 1, temp. 100º.
Adiciona-se o esparguete pelo bucal, tapa-se com copinho e programa-se 8 min., temp. 100, vel. colher inversa.
No final escorre-se e reserva-se dentro do copo para não arrefecer.

Numa frigideira coloca-se três ou quatro dentes de alho esmagados com uma faca, azeite e louro.
Junta-se os bifinhos, tempera-se com sal aromatizado ou com um caldo de tempero para bifes, mistura de especiarias a gosto e fritam-se até a carne ficar bem tenra e no ponto desejado.
Retiram-se os bifes e reservam-se quentes, deixo num prato ao lado da frigideira enquanto preparo o molho.

Ao molho que fica na frigideira adiciona-se um pouco de leite, margarina e mostarda.
As quantidades são a gosto, eu geralmente coloco três ou quatro colheres de sopa de leite, uma colher de sopa de margarina e uma colher de sopa de mostarda.

Aumenta-se a temperatura, mexendo sempre até formar um molho espesso e bem guloso.
Junta-se os bifes, apaga-se o lume e deixa-se repousar uns minutos antes de servir.

Para a salada, escolhem-se e lavam-se as folhas de alface.
Colocam-se num prato, junta-se o tomate cortado em rodelas.
Por cima coloca-se um pouco de molho para saladas, usei o mil ilhas mas pode utilizar-se o que mais se goste para temperar a salada, simples com azeite e vinagre fica igualmente fantástica.
Termina-se polvilhando com cajús em pedaços.

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26 Responses
  • Addicted
    Outubro 12, 2012

    Adorei o teu molho para os bifinhos.
    beijinhos
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

  • Sandra
    Outubro 12, 2012

    Que bom aspecto…. Como eu gostava de ter estado em sua casa!!!!! =) Vou levar comigo pois lá em casa também adororam bifinhos de frango! 😉 Bom fim de semana!
    Sandra

  • CC
    Outubro 12, 2012

    Sempre em sintonia 🙂 Eu já tinha programado para hoje procurar uma receita de bifinhos de frango que fosse mais do que fritá-los. E eis que entro aqui e tenho mesmo o que procurava! Com esse molhinho deve ficar delicioso.

    Bjos

  • Felismina
    Outubro 12, 2012

    Vou ter de experimentar este molhinho, pois também gostamos muito de bifinhos de frango!

    Bjs.

  • Cacahuete
    Outubro 12, 2012

    Gosto muito dos bifinhos confeccionados desta maneira. Tanto que hoje a noite vai ser o meu jantar, mas na versao peru.

    Beijinhos e bom fds

  • Natércia
    Outubro 12, 2012

    Ficaram uma delicia…um beijinho.

  • Ricardo Tiago
    Outubro 12, 2012

    tão bom aspeto

  • Salsa Verde
    Outubro 12, 2012

    Estão tão apetitosos!
    Beijinhos grandes e bom fim de semana,
    Lia.

  • Formiguinha
    Outubro 12, 2012

    Olá Luísa:)

    Que delícia! Adoro bifinhos de frango que são consumidos com muita frequência e da próxima vez que utilizar vou seguir a tua sugestão. E acompanhados com massa não podia ser mais perfeito para uma adoradora de massas:)

    Bom fim-de-semana!
    Beijinhos

  • luci
    Outubro 12, 2012

    Que prato lindo e deve ser delicioso adorei o molho
    bom final de semana
    beijos

  • Rita Castro
    Outubro 12, 2012

    Ai que bom aspecto!

    Nunca me lembraria de colocar cajus na salada, costumo fazer é com nozes que adoro. Boa ideia! 😉

  • O Cantinho da Sophia
    Outubro 12, 2012

    Que bela refeição, mesmo ao meu gosto. Ficou excelente.
    Beijinhos e bom fim de semana

  • Candy Love
    Outubro 12, 2012

    Olá
    Era mesmo isso que podia ser para o meu almoço 😛
    Beijinho

  • Fuat Gencal
    Outubro 12, 2012

    Hayırlı cumalar, ellerinize, emeğinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı bir görüntüsü var.

    Saygılar.

  • Maria Falé
    Outubro 12, 2012

    Que aspeto! adoro estas refeições 🙂

  • lili
    Outubro 12, 2012

    vou testar hoje esse molhinho 😉
    ficou uma perdição.

  • Sabor no Prato
    Outubro 12, 2012

    Que pratinho delicioso!!

    Abraços, Fabiana.

  • cristina fonseca
    Outubro 12, 2012

    Excelente sugestão! Lá em casa tb gostamos bastante .
    Ficaram lindos e bem apetitosos !
    Beijinho e bom fim de semana 🙂

  • Joana
    Outubro 12, 2012

    Esse molho de manteiga ficou com um aspecto fantástico 🙂
    É sempre uma boa refeição, os bifinhos de frango!
    Beijinhos

  • Rachel
    Outubro 12, 2012

    Se tem molho eu gosto, e a massa com o molho de manteiga misturado também fica mais gulosa. Bem bom!

  • Cindy
    Outubro 12, 2012

    Adorei esse molhinho luisa.ja levo a tua sugestao comigo..
    Beijinho

  • Luísa Alexandra
    Outubro 12, 2012

    Muito obrigado pelos vossos comentários!

  • Fê Dayrell
    Outubro 12, 2012

    Luiza me deu água na boca, adorei a sugestão da salada.
    bjo

  • Momentos Doces e não só ...
    Outubro 13, 2012

    Que sugestão tão agradável, e tem um aspecto muito bom, como sempre. bjs

  • Diogo Marques
    Outubro 14, 2012

    Uma refeição completa e deliciosa em todos os aspectos 🙂 Esse molho é uma delicia!

  • pedra de sal
    Outubro 14, 2012

    Adoro mostarda e especialmente gosto dela neste género de molhos! Não há pao que resista, assim como a linha…

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