Arroz de Manteiga

Sexta-feira, Abril 7, 2017

p1060796

A minha gente cá de casa prefere arroz simples.

Não é apreciadora de arroz com misturas.

Já eu gosto muito de juntar legumes ou outros ingredientes que enriqueçam o arroz, mas o meu marido e os meus filhos preferem sempre a versão mais simples de arroz.

Por isso faço muitas vezes Arroz de Manteiga.

É super simples de preparar e um excelente acompanhamento tanto para carne como para peixe ou simplesmente com um ovo, como adoro!

 

Ingredientes:

| Arroz Carolino CIGALA

| Margarina com sabor a Manteiga

| 1 dente de Alho

| 1 Caldo de Tempero, usei Knorr Natura

 

Preparação:

Num tacho coloca-se um pouco de margarina, eu gosto de usar margarina com sabor a manteiga.

Junta-se um dente de alho e o arroz carolino.

 

p1060794

 

Convém que se use um arroz de bago curto e que inche bastante, para o arroz ficar bem cremoso.

Junta-se o dobro da quantidade do arroz em água e tempera-se a gosto.

Pode usar-se simplesmente flor de sal, eu optei por temperar com um caldo natura que tem pedaços de legumes que depois se notam no arroz.

Cozinha-se durante uns 10 a 12 minutos, ou o tempo suficiente para ficar o bago de arroz cozinhado.

É a variedade de arroz que mais se gosta cá por casa, fica mesmo bom!

 

p1060795

 

p1060797

 

 


Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K

Print Friendly
0
5 Responses
  • Manuel valadas
    Abril 7, 2017

    O cientista Dr.lair Ribeiro brasileiro que os caldos knorr e outros e um veneno a manteiga e um derivado do leite e outro veneno e como sofre altas temperaturas transfoma-se gordura transe

    • Roseanne
      Abril 8, 2017

      Pois é…mas os indianos cozinham tudo em manteiga (ghee) e não são atormentados pelas “nossas” doenças cardiovasculares…
      os Masai alimentem-se practicamente à base do leite das suas manadas, e também não conhecem enfartes de miocárdio, nem placas de gordura nas veias…
      eu tenho idade suficiente para me lembrar do tempo é que o azeite era “demonizado”, um veneno, segundo os “especialistas”, o que era bom era o óleo vegetal, e a margarina! Em Portugal, nos anos 60/70, nas cidades, cozinhava-se tudo em óleo ou Vaqueiro (passe a publicidade)…o pobre do azeite ficava nas aldeias, onde não havia o luxo dos Fula, Vaqueiro e afins…lembro o aroma delicioso dos cozinhados à lareira da minha avó, a esturgir a ceboa em azeitinho puro!

      É tudo uma questão de moderação e bom senso.

      Cumprimentos,

      Roseanne

  • Elisabete
    Abril 7, 2017

    Este arroz remete-me à infância. A minha mãe fazia tanto e nós gostávamos tanto. Acabei por perder com o tempo o hábito de confeccionar este arroz porque lá por casa se prefere o arroz mais seco. Adorei.

  • Prato Caseiro
    Abril 7, 2017

    É um clássico…. mas é tão bom…….. eu também prefiro com “misturas” 🙂

  • Ana Martins
    Maio 4, 2017

    Uma boa dica para fazer cá em casa, pois o meu filho só gosta de arroz de manteiga.

O que você pensa?

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Por favor não copiar e nem usar as fotos sem a minha autorização. Obrigada.