Congelar Doce de Tomate [ou qualquer doce de fruta]

Quinta-feira, Agosto 17, 2017

 

Sempre que refiro cá no blog que congelo os doces de fruta que faço, recebo imensas questões com dúvidas acerca disso.

Quando é a época de alguma fruta que eu goste de usar em doces aproveito e faço uma boa quantidade, que prefiro sempre guardar no congelador do que na despensa.

Agora estamos na época do tomate, que os meus Avós tem em grande quantidade e que todos os anos chega cá a casa pronto a ser aproveitado nas mais diversas receitas, principalmente doce de tomate.

O facto de o congelar permite que se aguente durante vários meses, se necessário.

Depois de o fazer e de estar frio coloco-o em caixas de congelação da Tupperware.

Recentemente comprei umas etiquetas autocolantes próprias para congelador e são as que agora uso para identificar as caixas.

Comprei no Aldi e já as tinha mostrado AQUI

 

 

 

 

 

Quando depois o quero usar basta retirar a quantidade pretendida.

O doce nunca congela totalmente, devido à quantidade de açúcar, e consegue sempre com uma colher retirar a quantidade pretendida. Até costumo usar aquelas colheres para tirar gelado para o fazer.

 

 

Para mim é a melhor maneira de conservar o doce e sei que está sempre em perfeitas condições!

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8 Responses
  • Aida Lopes
    Agosto 17, 2017

    Também congelo sempre os meus doces, abobora, maçã, tomate, amoras, etc, assim nunca ganham bolor.
    Aida

  • Sabores do Ninho
    Agosto 17, 2017

    Este ano ainda não fiz doce e/ou compotas, mas nunca congelei. A Sra. da mercearia que frequento, já me tinha falado de congelar. Mas irei experimentar. beijinhos

    https://saboresdoninho.blogspot.pt/

  • Maria da Conceição Tártaro
    Agosto 17, 2017

    Boa tarde!

    Como faz a sua receita de doce de tomate?

    Obrigada

    Beijinho

  • Joana Carvalho
    Agosto 17, 2017

    Vou tentar e logo lhe digo como correu! Obrigada! Tenho tantas maças e marmelos do nosso jardim, que tenho que aproveitar de alguma forma. São muitos e já se estão a estragar!

  • Maria Amália Soares
    Agosto 19, 2017

    Boa tarde. É assim que comecei a fazer com a marmelada. O resultado é muito bom. Este ano vou fazer com o doce de tomate. Bjs.

  • Lola
    Agosto 20, 2017

    E o sabor depois de descongelado mantém-se igual?
    Os meus pais tiveram imensas ameixas amarelas este verão e decidi fazer doce para as aproveitar. Acontece que aqui em casa eu sou a única a consumir e ainda nem gastei um pote e tenho vários guardados.
    A minha sogra deu-me um pote de doce de tomate caseiro e como estava óptimo chegou ao fim rapidinho.

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