Sempre que refiro cá no blog que congelo os doces de fruta que faço, recebo imensas questões com dúvidas acerca disso.

Quando é a época de alguma fruta que eu goste de usar em doces aproveito e faço uma boa quantidade, que prefiro sempre guardar no congelador do que na despensa.

Agora estamos na época do tomate, que os meus Avós tem em grande quantidade e que todos os anos chega cá a casa pronto a ser aproveitado nas mais diversas receitas, principalmente doce de tomate.

O facto de o congelar permite que se aguente durante vários meses, se necessário.

Depois de o fazer e de estar frio coloco-o em caixas de congelação da Tupperware.

Recentemente comprei umas etiquetas autocolantes próprias para congelador e são as que agora uso para identificar as caixas.

Comprei no Aldi e já as tinha mostrado AQUI

Quando depois o quero usar basta retirar a quantidade pretendida.

O doce nunca congela totalmente, devido à quantidade de açúcar, e consegue sempre com uma colher retirar a quantidade pretendida. Até costumo usar aquelas colheres para tirar gelado para o fazer.

Para mim é a melhor maneira de conservar o doce e sei que está sempre em perfeitas condições!