Doce de Maçã

Ingredientes:
300 gr. de Maçãs
100 gr. de Açúcar Amarelo

Preparação:
Coloque as maçãs descascadas e descaroçadas na BIMBY, juntamente com o açúcar.

Triture uns segundos na vel. 6.
Programe 30 min., vel. 1, temp. 100º.
Se no final quiser o doce mais em puré basta triturar uns segundos na velocidade 8.

Eu coloquei duas colheres de sobremesa de canela e envolvi:

Fiz este doce uns dias antes e reservei no frigorífico.
Depois fiz dois tipos diferentes de folhados, uns com massa folhada redonda e outros os tradicionais travesseiros rectangulares, mas fi-los pequenos porque era para uma festa de Páscoa.
É um doce que se faz muito rapidamente e que fica sempre bem!

Travesseiros Folhados

Ingredientes:
| Massa Folhada Fresca:
2 rolos de massa folhada quadrada
2 rolos de massa folhada redonda
| Doce de Maçã (ou outro à escolha, convém é que seja espesso, para que não escorra)
| Geleia de Marmelo para pincelar
| Açúcar para polvilhar

Preparação:
Desenrolar um rolo de massa folhada , mentendo o papel em que vem enrolado por baixo, e cortar no formato desejado, em cada fatia colocar um pouco de doce:

Colocar a outra placa por cima e depois o papel em que vinha enrolado.

Virar para que a parte que já está cortada de maneira a que o topo e a base fiquem com os cortes iguais:

Passar de novo com a faca ou com um cortador de massas e calcar os rebordos para que o recheio não saia.
Pincelar com geleia de marmelo, salpicar com açúcar e fazer uns cortes:

Levar a forno pré-aquecido a 200º até ficar folhado e douradinho:

Polvilhar com canela (opcional)

Com a massa folhada quadrada o procedimento é o mesmo: