Ingredientes:
• 50 gr. de amêndoa (com pele)
• 50 gr. de açúcar
• 50 gr. de farinha
• 1 colher (chá) de fermento
• 1 ovo inteiro

Preparação
Tritura-se a amêndoa 7 seg., vel. 7. Se quiserem mais triturada aumentem a velocidade e o tempo.
Juntem os restantes ingredientes (açúcar, farinha, fermento e o ovo) e programem 20 seg., vel. 5.
A massa fica com esta consistência:

Quando viramos a espátula ela não cai, se acharem que está mais mole, adicionar mais um pouco de farinha.
Colocar a massa no dispára-biscoitos e disparar bolachas para um tabuleiro forrado com papel vegetal ou tapete de silicone.
Levar a forno pré-aquecido a 200º, durante 10-15 minutos, até estarem douradinhas.
Retirar e deixar arrefecer. Quem queira poderá colocar uma amêndoa antes de as bolachinhas irem ao forno. Fica depois torradinha.