Tinha um resto de um pacote de Aveia em flocos para gastar.
Depois de experimentar os Biscoitos de Côco, Laranja e Aveia, que gostei imenso, decidi aproveitar a aveia que tinha fazendo uns parecidos, mas com outros ingredientes…

Ingredientes:
| Casca de Limão
| 2 Ovos
| 2 colheres de sopa de Mel
| 50 gr. de Margarina
| 200 gr. de Flocos de Aveia
| 50 gr. de Côco Ralado
| 1 colher de chá de Fermento em Pó

Preparação:
Colocar a casca de limão no copo da BIMBY e pulverizar 30 seg., vel. 5-7-10.
Adicionar os ovos, o mel e a margarina e programar 1 min., vel. 4.
Por fim os flocos de aveia, o côco e o fermento, 30 seg., vel. colher inversa (para não partir os flocos).
Fazer pequenas bolinhas que se colocam num tabuleiro forrado com folha de silicone e se levam a forno pré-aquecido a 200º até ficarem douradas a gosto.