Pão Saloio com Linguiça Caseira

Terça-feira, Outubro 7, 2008

Tinha Linguiça Caseira com uma cor linda, e andava com vontade de a usar em algo que realçasse o seu sabor.
Fiz um Pão Saloio recheado com a Linguiça e olhem… ficou uma delícia!

Tinha pensado em usar as Farinhas Preparadas da Nacional, mas encontram-se esgotadas aqui perto de mim, por isso comprei um saco (de 5 quilos!!!) de farinha de trigo 65:

A receita é do Livro Base da Bimby.

Ingredientes:
| 330 gr. de Água
| 1 colher (de sobremesa) de Sal
| 1 saqueta de Fermipan
| 500 gr. de Farinha

| Linguiça

Preparação:
Coloque no copo a água e o sal e programe 2 min., temp. 37º, vel. 2.
Junte metade da farinha e o Fermipan.
Programe 8 seg., vel. 6.
Junte a restante farinha e programe 2 min., vel. espiga.
Deite num recipiente untado com azeite e deixe levedar até duplicar de volume.

Corte a linguiça no sentido longitudinal.

Molde pãezinhos e coloque no meio a linguiça.

Coloque num tabuleiro forrado, salpique com farinha e faça uns cortes com uma faca:

Coza em forno quente (220º).

Ao mesmo tempo que cozia o pão fiz uns Camarões no Forno, para o jantar.

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11 Responses
  • Margarida
    Outubro 7, 2008

    Eu compro sempre a farinha tipo 55 aos sacos de 5kg porque no inverno faço bastante pão em casa. E agora com a MFP ainda mais.. : )
    Esses teus pa~esinhos devem ter ficado fantásticos! Só o saborzinho da linguiça caseira.. Dá para imaginar!
    beijinho

  • Margarida
    Outubro 7, 2008

    Queria dizer 65.. Lol
    beijos

  • mesa para 4
    Outubro 7, 2008

    Ficaram com um aspecto de desmaiar …já sabes Alentejo e Pão…sempre de mãos dadas hehe…beijinho

  • Luisa Alexandra
    Outubro 7, 2008

    E com este tempo de chuva sabe tão bem assim quentinho…

  • risonha
    Outubro 7, 2008

    deste um bom uso á linguiça caseira… quem me dera um pãozinho desses para o lanche.

  • Isabel Pisoeiro
    Outubro 7, 2008

    Que delícia de pão, assim recheado fica mesmo uma maravilha!! 😛

  • Luciana Macêdo
    Outubro 7, 2008

    Dias atrás também fiz pão recheado com linguiça (ainda não postei) e ficou bem gostoso.
    Pãozinho caseiro é sempre bom, os seus estão com uma carinha ótima.
    Bjs!

  • Canela
    Outubro 7, 2008

    O aspecto ficou de comer e chorar por mais!
    Esta receita é muito boa,faço para os meus rapazes que adoram.

  • Joana
    Outubro 7, 2008

    Maravilha de pães!
    Já tinha visto um anúncio às novas farinhas da Nacional, mas tenho uma dúvida: só dão para a máquina de fazer pão? Ou com esses preparados podemos fazer na Bimby e levar ao forno?

  • Joana
    Outubro 7, 2008

    Desculpa Luisa, o anterior comentário não deveria estar aqui, mas sim nos outros pães… Com tanto pão delicioso fiquei baralhada…

  • Luisa Alexandra
    Outubro 8, 2008

    Joana, este tipo de farinhas dá para fazer como quiseres, ou na Máquina de Fazer Pão, ou na Bimby, ou amassar à mão!
    O bom é que apenas se junta a água, mais nada, são muito práticas.

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