Já referi imensas vezes que tempero sempre o coelho antes de o congelar.
A base de tempero é como aqui está descrito.
Quando quero fazer alguma receita basta deixar descongelar e está temperado e pronto a usar.
Desta vez adicionei tomilho, pois o azeite que usei foi o aromatizado com tomilho e alho.
A arroz fiz simples, aromatizado também com o tomilho.
Ingredientes:
| Coelho Temperado
| Tomilho
| Azeite
| 1 Caldo de Tempero de Alho e Louro
| Arroz
| 1 Cebola Pequena
| 1 Dente de Alho
| Azeite Aromatizado com Tomilho e Alho
| Tomilho
| 1 Caldo de Legumes ou de Arroz
| Pão Torrado ou Frito
Preparação:
Tempera-se o coelho com a marinada descrita neste tópico.
Deixa-se tomar gosto durante umas horas.
Eu apenas o descongelei e estava pronto a utilizar.
Escorre-se os pedaços de coelho da marinada, e utiliza-se a cebola e os alhos escorridos também.
Coloca-se tudo na actifry, regando com azeite e adicionando também um pouco da marinada (5 colheres de sopa).
Junta-se 1 caldo de tempero, usei de alho e louro, e polvilha-se com tomilho.
Programa-se 20 minutos.
No copo da Bimby coloca-se uma cebola e um dente de alho e pica-se 10 seg., vel. 6.
Adiciona-se um pouco de azeite, usei azeite aromatizado com tomilho e alho e além disso juntei mais um pouco de folhas de tomilho, e refoga-se 5 min., temp. 100º, vel. 1.
Deita-se o arroz no cesto, e um caldo de tempero de arroz ou de legumes.
Coloca-se o cesto dentro do copo e deitam-se 800 gr. de água.
Programa-se 15 min., vel. 4, temp. 100º (era arroz carolino, coze mais depressa).
A meio da cozedura mexe-se com a espátula.
No final adiciona-se uma colher (de sopa, mal cheia) de margarina e envolve-se no arroz.
Entretanto já o coelho está pronto.
Geralmente acompanho com o Crocante, mas como fiz o coelho na actifry optei por torrar o pão.
Colocam-se fatias de pão torrado e o coelho com o molho por cima.
Serve-se com o arroz.
Vânia Costa
Junho 28, 2009O teu coelho fica com tão bom aspecto que eu quase quase que era convencida a comê-lo eheh
Como já te tinha dito não gosto de coelho…
Bem, beijinho minha linda*
Sónia Alexandra
Junho 28, 2009Este coelhinha parece ter ficado uma delícia…que inveja. Jinhos doces
Sushibaby
Junho 28, 2009Ta com um ar super apetitoso quando tiver a minha actifry, esta para breve, vou experimentar…
argas
Junho 28, 2009E sai mais um coelhinho na cozinha da Luisa 🙂 Mais um com um ar delicioso! bjinhos
Canela
Junho 28, 2009Luísa
Essa refeição tem bom aspecto e é do meu agrado.
Bom domingo!
anna
Junho 28, 2009É uma bela ideia, esta de ter coelho sempre temperado!
Este está com um aspecto de dar água na boca…
Beijinhos.
Cuca
Junho 28, 2009Obrigada pela dica!! Tenho que experimentar fazer a ver como me saio… =)
Beijinhos*
Isa Bettencourt
Junho 28, 2009Nunca comi coelho assim! Mas parece uma delicia =)
Bjins e bom domingo 🙂
gasparzinha
Junho 28, 2009Luísa, este coelhinho deu-me cá uma fome!!
🙂
Luísa Alexandra
Junho 28, 2009Coelho é uma carne muito consumida aqui em casa. Para as crianças é óptima, e fica sempre tenrinha, como se quer.
Tenho a facilidade de ter coelhos caseiros, da minha avó, por isso os consumidos com tanta frequência.
Feiro desta maneira fica mesmo muito bom, e é super fácil de fazer!
Verdinha
Junho 28, 2009como é bom o coelho assim, simples!!
Cristina
Junho 28, 2009Coelho ainda não experimentei na Actifry, só o frango, mas está visto que dá igualmente bom resultado! Gostei do tomilho a triplicar 🙂
Sandra G
Junho 28, 2009Luisa, o teu coelhinho está com muito bom aspecto.Já não como há bastantes anos, ainda era eu bem pequenota.Quando vivia na quinta dos meus avós, era uma comidinha que a minha mãe fazia muitas vezes, pois os coelhos eram caseiros.Nuca comprei, o maridinho também não gosta.
Beijinhos
Sabores de Aromas
Junho 29, 2009Luisa,
Este coelho tb deve ficar muito bom.Pelo belo aspecto que tem..
bjs
Isabel Pisoeiro
Junho 29, 2009Mas que delícia de refeição e tudo muito bem aromatizado com tomilho!! 😛 Imagino como deve ter ficado saboroso! Bjs.
Talita
Junho 30, 2009Que prato lindo! Nunca provei coelho, mas tenho muita vontade!
moranguita
Outubro 6, 2009o meu menino ia adorar este coelho.
ta uma delicia:-^)
Malutapia
Março 1, 2010Hoy he hecho esta receta para comer y qué rica sale!!!
Muchísimas gracias!!!!!!!!!!
http://untoquedecanela-malutapia.blogspot.com/2010/03/conejo-frito-adobado-con-vino-y.html
Luísa Alexandra
Março 1, 2010Obrigado a todos pelos comentários.
Malutapia, já fui visitar o teu blog e vi a receita que fizeste, muito bom aspecto!!!!! Obrigado pelas visitas.