Li um post no blog da Su • Glamour in Stilettos, sobre os benefícios das Sementes de Linhaça e fiquei curiosa.
Transcrevo aqui uma descrição que ela colocou:

“É considerada como um alimento funcional, ou seja, que contém, além de seus nutrientes básicos (carboidratos, proteínas, gorduras e fibras), elementos que podem diminuir o risco de algumas doenças pois seu uso contínuo pode proporcionar aumento da defesa orgânica e redução do ritmo de envelhecimento celular.

Na composição da semente de linhaça estão presentes proteínas, fibras alimentares e ácidos graxos poliinsaturados (Ômega 3 e Ômega 6), que lhe conferem a propriedade de alimento funcional. A semente de linhaça é a mais rica fonte de Ômega 3 existente na natureza.

Os investigadores do INSTITUTO CIENTÍFICO PARA ESTADO DA LINHAÇA DO CANADÁ e dos Estados Unidos, têm enfocado sua atenção no rol desta semente na prevenção e cura de numerosas doenças degenerativas.

Muitos estudos estão sendo desenvolvidos para confirmar os benefícios do consumo regular da semente de linhaça. Alguns desses estudos afirmam que a linhaça poderia ajudar a baixar os níveis de colesterol, pois é rica em fibras solúveis. Também esta sendo estudada outras funções e tem benefícios como:
— Rejuvenescedor
— Baixa de peso
— Auxilia no combate a anemia
— Auxilia no combate ao câncer: de mama, de próstata, de colon, de pulmão, etc…
— Auxiliar no combate à acne.
— Auxiliar no equilíbrio hormonal, amenizando distúrbios causados pela TPM e menopausa;
— Auxiliar na diminuição do risco de aterosclerose;
— Auxiliar no controle Diabete – da glicemia
O consumo regular de linhaça favorece o controle dos níveis de açúcar no sangue. Esta é uma excelente notícia para os insulina dependentes.
— Vitalidade Física
— Sistema Digestivo
— Sistema Nervoso
— Doenças Inflamatórias
–Retenção de Líquidos
— Sistema Imunológico
— Sistema Cardiovascular
— Funcionamento Intestinal
— Para o auxílio na redução de colesterol ruim, dos sintomas de TPM, menopausa
— Para combater a agressividade e a obesidade
— Condições da Pele e do Cabelo

Veja a composição nutricional de 15 g da Semente de Linhaça:

Valor calórico 43 Kcal
Carboidratos 1 g
Proteínas 2 g
Gorduras totais 3 g
Gorduras Saturadas 0 g
Gorduras Trans 0 g
Fibra alimentar 3 g
Ômega-3 58%
Ômega-6 16 %
Sódio 7,8 mg

Além disso, é a maior fonte alimentar de lignanas, compostos fitoquímicos parecidos com o estrogênio, que teriam propriedades anticancerígenas, principalmente em relação ao câncer de mama e cólon. Ainda contém vitaminas B1, B2, C, E e Caroteno e minerais como ferro, zinco, alguma quantidade de potássio, magnésio, fósforo e cálcio.

A semente de linhaça moída trás mais benefícios nutricionais que a semente inteira, que possui uma casca dura, difícil de digerir. Portanto, uma forma fácil quebrar as sementes é passá-la em um processador ou liquidificador na tecla pulsar, para que não vire pó. Depois, guarde-a em refrigerador, e deixe fora da luz. Desta forma, a utilização será ainda melhor. As sementes podem ser utilizadas em iogurtes, saladas, sucos, vitaminas, misturada à cereais, massas de pães e bolos e em todos os outros alimentos. Também pode substituir o óleo ou gordura utilizada em uma receita. Por exemplo, se uma receita pedir 1/3 xícara (chá) de óleo, use 1 colher (sopa) de semente de linhaça moída, em substituição.”

Fonte: http://www.segs.com.br/linhaca.htm

Decidi experimentar também.
Já as fui comprar e vou experimentar hoje ao lanche, misturadas com iogurte.
Aceito sugestões de outros modos de as consumir, bem como experiências que tenham tido e benefícios comprovados.