Pão com Farinha Soezi • Farinha de Trigo com Grão de Milho

Terça-feira, Novembro 10, 2009

Quando recebi esta farinha que a Bela me enviou fiquei desejosa de a experimentar.
Bela, tinhas razão, a farinha é mágica!
O pão ficou fantástico, adorei o pormenor de se notar o milho na massa, mas que depois ao comer não se nota nada! É incrível.
Segundo ela a marca desta farinha é Soezi, de origem belga, e que lhe enviam do estrangeiro.
Não sei se aqui em Portugal é comercializada, mas se alguém souber por favor avise pois adorei esta experiência.

Ingredientes:
| 300 gr. de Água
| 500 gr. de Farinha Soezi
| 1 cubo de Fermento de Padeiro fresco
| Sal

Preparação:
Na cuba da máquina de fazer pão coloca-se a água, a farinha, o sal e o fermento esmagado com as mãos.
Selecciona-se o programa MASSA, que demora 1H30.

Depois de levedada coloquei na minha forma de silicone, pois acho que o pão feito nesta forma fica mesmo fantástico, as fotos comprovam isso mesmo.

Leva-se a forno pré-aquecido a 240º, o meu forno tem uma função específica para pão, aquece a 260º e depois baixa até aos 200º progressivamente até o pão ficar cozido.

Desenforma-se, deixa-se arrefecer um pouco e devora-se!

Fi-lo no Domingo para o almoço, como esteve um fim-de-semana chuvoso não saímos de casa.
Acompanhou o almoço e é óptimo para molhar no molho da carne!
Fiz uns bifinhos com molho bem apuradinho e foi uma verdadeira tentação!

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30 Responses
  • Sónia Meirinho
    Novembro 10, 2009

    um pao delicioso para molhar nesse molhinho!! eheh
    ficou com optimo aspecto. fui pesquisar o nome da farinha no google e nao me parece que seja comercializado aqui!!! nao apareceu resultados relacionados com isso!! mas podes sempre mandar vir em ultimo recurso!!
    beijinhos

  • Anónimo
    Novembro 10, 2009

    Bom dia, Luísa

    Mas que belo pão, COMO ELE CRESCEU, tem um aspecto delicioso.
    Já sabes que eu e o pão e o pão e eu somos MUITO complicados.

    Bjo Grande
    Cristina Esteves

  • Luísa Alexandra
    Novembro 10, 2009

    Sónia, já tinha feito essa pesquisa e também não tive resultados.
    Fiquei mesmo seduzida pela farinha, é um espectáculo!

    Cristina querida… com esta farinha até fazias uma festa de tanto que cresce!!!!! De certeza que irias adorar, pensei em ti quando a retirei da cuba e a vi tão levedada!!!

  • Anabela
    Novembro 10, 2009

    esse pão tem realmente um aspecto maravilhoso,não conheço essa farinha,bjs

  • cacahuete
    Novembro 10, 2009

    O interior do pão é lindo! Parece ficar com uma crosta deliciosa. Não conheço essa farinha, mas vou andar de olho a ver se a encontro.

    Bjs

  • Luísa Alexandra
    Novembro 10, 2009

    O mais bonito no pão é os salpicos amarelos do milho, mas que depois ao comer não se notam nada!

  • Fátima Freitas
    Novembro 10, 2009

    Que maravilha de pão.
    só via agora que me enganei ontem a colocar a foto do bolo-pudim, ontem estava cansada meia a dormir, nem verifiquei.

  • Pratos da Bela
    Novembro 10, 2009

    Minha querida, fiquei contentíssima por teres gostado, ainda ontem fiz um.
    Quanto á venda da farinha, não existe cá, infelizmente, apenas na França, Suécia, Bélgica e Alemanhã.
    é realmente fenomenal, vende-se em sacos de 2.5Kg.
    é como dizes é mágica, quando a minha cunhada cá vem já sabe o que quero que me traga…
    esta farinha, uma de brioche e ourtra de pão brancop, todas elas são de perdição verdadeiramente….
    Bjinhos fofos, na próxima "encomenda" envio-te de brioche…
    Jinhos fofos

  • Luísa Alexandra
    Novembro 10, 2009

    Bela, o mérito deste pão é todo teu!
    É a ti que o dedico, pois se não me tivesses oferecido esta farinha eu não conseguiria um pão tão apetitoso como o que aqui está!

    Mais uma vez o meu MUITO OBRIGADO e um beijo muito bom para ti.

  • Docinhos e Miminhos da SweetSofia
    Novembro 10, 2009

    Bem este pão ficou mesmo lindo..que crosta estaladiça..
    Ainda bem que a Bela partilhou contigo essa farinha fantástica..
    quem sabe daqui a muitos anos não a teremos cá :D:D
    beijinhos (*.*)

  • Sandra G
    Novembro 10, 2009

    Luisa, o pão deve ter um sabor muito bom, adoro tudo o que leva milho.
    Nunca vi essa farinha á venda, compras a onde?

    Bjs

  • Rachel
    Novembro 10, 2009

    Que espectáculo!
    Tenho que ver se há no El corte Inglês, mas se descobrires diz onde podemos comprar, tb gostava de experimentar.

    bjs

  • Isa Lourenço
    Novembro 10, 2009

    Que pão!!!!
    E ficou com uma crosta bem crocante 🙂

    Bjocas

  • Abelha Maia
    Novembro 10, 2009

    Uma delicia esse pão, têm mesmo um excelente aspecto.
    bjsss

  • Luísa Alexandra
    Novembro 10, 2009

    Sofia, esperemos que sim!

    Sandra, acho que tu olhas para as fotos mas não lês o que escrevo!
    Está tudo explicado no tópico…

  • Manuela L.
    Novembro 10, 2009

    Luisa mas que pão tãoooooo lindoooo!
    Uma fatia sff 🙂
    bjs

  • Sónia Alexandra
    Novembro 10, 2009

    Amiga este pãozinho ficou um espanto. Agora também fiquei curiosa. Talvez encontre esta farinha por estas banads, mas duvido. Beijinhos

  • Tatiana
    Novembro 10, 2009

    Luisa que pão maravilhoso!!! Parece tão fofinho!!!! Adorei a receita!!!

    Bjs

  • Sushibaby
    Novembro 10, 2009

    Ficou mesmo muito apetitoso esse pão.
    Tenho uma cunhada na Suissa tenho que ver se existe por lá.
    Beijinhos

  • Sandra G
    Novembro 10, 2009

    Luisa, tens razão só vi os ingredientes, e como o tempo tem sido pouco, nem li o que escreveste, agora á hora de almoço com mais tempo voltei cá.

    Ups, desculpa

    Bjs

  • Marlene e João
    Novembro 10, 2009

    Que rico pãozinho 😀 Está com um aspecto mesmo fofinho! Pena não vender cá essa farinha… Até eu queria experiementar!
    Beijinhos doces e uma óptima semana querida**

  • Luísa Alexandra
    Novembro 10, 2009

    Sandra, não tens que pedir desculpa!
    Na boa.
    Sempre que utilizo algum ingrediente mais difícil de encontrar à venda coloco uma introdução no tópico, de modo a explicar como eu o adquiri, assim ajudará sempre quem me visita a conseguir também os meus produtos.
    Infelizmente nem sempre é possível.

    Obrigado a todos pelos comentários.

  • Marlene e João
    Novembro 10, 2009

    Linda o resto da refeição está óptima como sempre 😀 eheheheheheh
    Tinha-me esquecido disto!
    ehehehehhehe
    Beijocas boas**

  • gasparzinha
    Novembro 10, 2009

    Eu faço um pão com milho em grão de que tb gosto muito.
    Agora o que te digo é que chega a ser indecente eu ver isto a esta hora: estou cheeeeia de fome!

    O pão está lindo. 🙂

    Beijinhos.

  • ameixa seca
    Novembro 10, 2009

    Desconheço essa farinha mas gostava de experimentar 🙂

  • Isabelocas
    Novembro 10, 2009

    Que maravilha de pão, não conheço esta farinha, vou procurar.
    Bjs

  • Carla Ferreira
    Novembro 10, 2009

    Luísa, não sei se é da farinha, se é os teus dotes culinários…o que é certo, é que esse pão está excelente… ficou com uma cor bem agradável e parece-me bastante fofinho… Parabéns.

  • Cuca
    Novembro 10, 2009

    o pão ficou lindo!!! De facto essa farinha é espectacular porque no pão fatiado notam-se os pedacinhos de milho… E tem um ar tão fofo!!
    Beijocas*

  • Carla Marialva
    Janeiro 26, 2010

    Comprei há pouco tempo em um supermercado com nome francês um pão de milho tipo baguete, e perguntei a rapariga da padaria qual era a farinha que usavam, já a lembrar desse pão, e ela disse que era uma farinha que vinha de França, tipo os bebés!!!
    E eu vi logo que deveria ser ou essa ou parecida, é pena porque realmente é uma delicia.

  • Luísa Alexandra
    Janeiro 26, 2010

    Carla, esta farinha é um assombro de tão boa!!!!!
    Tomara eu que se comercializasse cá em Portugal!

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