Como sabem uso e abuso das minhas Formas de Silicone.
Procuro sempre novas formas de as utilizar, pois reduzem o tempo de cozedura, deixam o forno limpo e desenformam maravilhosamente.
Desta vez foi o pão caseiro, recheado com linguiça, que tanto gostamos cá em casa.
Aos sábados os jantares são quase sempre de petiscos, e este pão serviu para acompanhar um leitão da Bairrada.
Faço apenas um pão com 250 gr. de farinha, pois assim comemos todo.
A receita que deixo é exactamente para um pão deste tamanho.
Ingredientes:
| 175 gr. de Água
| 250 gr. de Farinha de Trigo
| 1 cubo de Fermento de Padeiro Fresco (ou uma saqueta de Fermipam)
| 2 Linguiças
Preparação:
Na cuba da máquina de fazer pão coloca-se a água, a farinha e o fermento.
Não costumo colocar sal quando junto recheio.
Selecciona-se o programa MASSA.
Demora 1H30.
No copo da Bimby coloca-se as linguiças partidas em pedaços.
Picam-se com uns toques de turbo.
Numa forma de silicone de bolo inglês coloca-se a massa levedada e a linguiça picada e envolve-se tudo com as mãos, adicionando um pouco de farinha para não se pegar às mãos.
Leva-se a forno pré-aquecido a 220º, no meu caso, e como o meu forno tem um programa específico para pão, é esse que selecciono. Durante 10 minutos fica a 260º e depois desce para os 220 e termina de cozer o pão.
Coloca-se também no forno um recipiente com água, para que forneça humidade ao pão.
No final retira-se, deixa-se arrefecer um pouco e desenforma-se muito facilmente como mostram as imagens.
Serve-se ainda morno e desaparece num instante!
Catarina Henriques
Dezembro 3, 2009Que bom..Leitãozinho!!!
Esse pão é excelente! Já o experimentei!!!
Beijinho
donabimby
Dezembro 3, 2009Hummmm!! que aspecto delicioso tem esse pão
Tenho que experimentar, o que em vez da MFP faço na bimby
bjs
Fátima Freitas
Dezembro 3, 2009leitãozinho que delícia…
Tenho de experimentar esse pão, deve ser uma delicia.
1º tenho de comprar uma máquina de fazer pão 🙂
Abelha Maia
Dezembro 3, 2009Uma delicia, adoro o pão assim.
bjsss
Elisabete
Dezembro 3, 2009Na minha casa também iria desaparecer rapidamente concerteza.
Delicia de pão, que fofinho.
gasparzinha
Dezembro 3, 2009Ai que fome que estas fotos me deram!
Adoro pão caseiro com linguiça picadinha. 🙂
Beijinhos.
SoraiaSilva
Dezembro 3, 2009Ai que maravilha 🙂
Já fiquei com fomeca só de ver estas imagens 🙂
Beijinhos*
sonia
Dezembro 3, 2009A hora de lanche é um crime mostver estas fotos…hhuummm que belo pãozinho!!!!
Sarita
Dezembro 3, 2009Ai Luisa que paozinho maravilhosoooooo!
Bjs
Pratos da Bela
Dezembro 3, 2009Hummmmmmmmmm
e a minha fatia?
O correio não me entregou nada????
Fico á espera…
Jinhos fofos
Tatiana
Dezembro 3, 2009Que pão maravilhoso!!! Pão de linguiça é divino e o seu está com um aspecto incrível!!!
Bjs
Luísa Alexandra
Dezembro 3, 2009Obrigado pelos comentários!
Bela, se o correio apanhasse uma encomenda destas comia-a em vez de a entregar!!!!!
Beijo!
Carla Ferreira
Dezembro 3, 2009Oh luisa este teu blog… é fantástico… todos os dias supreendes-nos com receitas divinais… cada uma melhor que a outra… adorei este teu pãozinho… a linguiça deve-lhe ter dado um toque soberbo. Parabéns.
Marlene e João
Dezembro 3, 2009Que rico pãozinho e como se não adorassemos esse tipo de petiscos!
Maravilhoso amiga, só fazes coisinhas boas!!
Beijinhos doces linda**
Anabela
Dezembro 3, 2009Esse pão deve ficar bem delicioso!bjs
cozinha da tia Adelaide
Dezembro 3, 2009Luisa que pão mais apetitoso,adoro o teu blog, quando preciso de uma ideia para fazer algo sei que aqui encontro sempre, obrigada por todas estas partilhas,
beijinhos
carla patricia
Dezembro 3, 2009Ola Luísa,tenho uma pergunta a fazer…..já alguma vez fizes te pão caseiro mas sem utilizar a maquina de fazer pao???, eu não tenho a bimby nem maquina de fazer pao , mas gostava de fazer pao caseiro sendo eu a fazer tudo e depois levar ao forno, se nunca fizes te e se puderes gostaria de te pedir sff pra eu aprender contigo pois tens cá um geitaoo ai ai quem me deraaa beijinhos e continuação de bons cozinhados
Marina
Dezembro 3, 2009Humm… o que eu gosto deste pãozinho!
Ficou lindo! Dá água na boca!
Beijinhos.
Belita
Dezembro 3, 2009esta lindo o teu paozinho!Parabens!adorei o blog
Romy
Dezembro 3, 2009O pão ficou maravilhoso 😀
Tb uso e abuso das minhas formas de silicone, já não saberia viver sem elas eheh
Bjokas
Luísa Alexandra
Dezembro 4, 2009Obrigado pelos comentários!!!!
Carla Patrícia, quando faço pão é quase sempre na mfp ou na Bimby, mas a receita de Artisan Bread é amassada à mão.
Vê essa reportagem, pode ser que te ajude.
Mary
Dezembro 4, 2009Olá,Luisa,
Ficou espectacular,essa pão.
e uma boa sujestão para dar uso às formas de silicone que só as usos para os boos:)
Bjinhos
Bom fim de semana
Pracinha do tempo
Dezembro 4, 2009Hummmm.
Leitão com pãozinho caseiro é um pecado…
Gostei da ideia de cozer o pão nas formas de silicone.
Beijinhos
Carla Marialva
Dezembro 12, 2009Luísa, esqueci-me, de novo, de por a agua no forno!!!
Ficou com uma crosta muito rija, mas em 30 minutos já não havia mais pão para ninguem , comemos quentinho que tava tão bom!!!
Obrigada pela receita.
Joaniska
Dezembro 17, 2009Olá!
Queria saber se para fazer um pão de 500gramas basta dobrar as quantidas?
bj Joana
Luísa Alexandra
Dezembro 17, 2009Joana, estas quantidades são para um pão de 500 gr.
A massa ao levedar cresce para o dobro, logo 250 gr. de farinha fazem um pão de 500 grs.
Se quiseres fazer um pão de quilo dobras a quantidade de água e de farinha.