Uma receita que a minha Mãe tinha escolhido para fazermos no Natal.
Depois da massa feita achei demasiadamente líquida e adicionei mais 100 gr. de farinha.
Ficam muito fôfos mas já fiz receitas melhores, achei que estes absorvem muito o óleo, tornam-se um pouco enjoativos a meu ver.
O ano passado tinha feito uma receita que está aqui, essa sim bastante mais agradável.
Receita da revista Suplemento de Doces de Natal.
Ingredientes:
| 500 gr. de Polpa de Abóbora Cozida
| 500 gr. de Leite Morno
| 30 gr. de Fermento de Padeiro Fresco
| 360 gr. de Farinha (tive de adicionar mais 100 gr.)
| 4 Ovos
Preparação:
Coze-se a abóbora em pouca água e com umas pedras de sal.
Eu junto sempre também uma casca de limão, uma casca de laranja e uns paus de canela, para dar sabor.
No final retiram-se as cascas e os paus de canela e reduz-se a abóbora a puré.
No copo da Bimby coloca-se o leite e o fermento de padeiro fresco.
Mistura-se 30 seg., vel. 7.
Junta-se o puré de abóbora e programa-se 15 seg., vel. 5.
Adiciona-se a farinha, juntei também uma colher (de sobremesa) de baunilha em pó, mistura-se 15 seg., vel. 5.
Com a máquina a trabalhar na vel. 2 adiciona-se os ovos pelo bucal.
Tapa-se com o copinho e aumenta-se para a vel. 5, 30 seg..
Transfere-se a massa para um recipiente largo e deixa-se repousar e dobrar de volume, durante 30 minutos, de preferência junto ao quente (coloquei ao lado da lareira).
Depois de levedada fritam-se pequenas colheradas de massa em óleo bem quente.
Vão-se picando com um garfo para que cozam por dentro.
Colocam-se em cima de papel absorvente para retirar o excesso de óleo e no final envolvem-se em açúcar e canela em pó, perfumando com raspa de limão e laranja.
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Sónia Meirinho
Janeiro 18, 2010eu adoro sonhos!! realmente as vezes há massas que absorvem muito o óleo e tambem nao aprecio muito. mas o que importa é que tens outras receitas que sabes que ficam bem!!! e apesar de tudo ficaram lindos!! beijinhos grandes e bigada pelos comentarios!!!
Docinhos e Miminhos da SweetSofia
Janeiro 18, 2010Humm que bela receita..adoro estes doces típicos e então com abóbora.. Estes parecem fofinhos!
beijinhos(*.*)
Marlene e João
Janeiro 18, 2010Hummm.. Sonhos???
Maravilha!
Se aconteceu isso realmente é melhor ficares com a outra receita 😀
Beijinhos doces de uma óptima semana**
argas
Janeiro 18, 2010Mas lindos ficaram!! A minha mãe faz uns muito bons…mas eu e os fritos não se damos muito bem 😛 bjinho e boa semana!
Manuela L.
Janeiro 18, 2010Eu adoro sonhos, os teus ficaram lindos, n parecem nada q tenham ficado com mto oleo!
bjs
Pratos da Bela
Janeiro 18, 2010Hummmmmmmmmmmm
Maravilhoso…
Posso me servir?
Jinhos fofos
Sónia Alexandra
Janeiro 18, 2010Uma tentação…para mim o único senão é o levedar. Bem tenho mesmo por me ficar pelos de cenoura. Beijinhos doces
Larana
Janeiro 18, 2010O que não costuma faltar cá em casa são sonhos, e de abóbora então são deliciosos.
beijinhos*****
sabor e saberes
Janeiro 18, 2010Sonhos nunca fiz, essa tarefa é da minha mãe. Ela sabe fazer-los muito bem.
Mas ficara m muito bonitos os teus.
Bjs
Cinha
Janeiro 18, 2010Olha,se são bons eu não sei, mas que ficaram lindos ficaram!
Beijinhos grandes e boa semana.
luciana machado
Janeiro 18, 2010ola. adoro sonhos de abóbora. talvez a única coisa q como no natal. e com muita canela e açicar!!! estão óptimos, os teus. e respondendo á tua pergunta.sim fiz na forma de bolo ingles? fiz mal? foi por isso q ficou um pouco maçudo? bjs
cacahuete
Janeiro 18, 2010Nunca fiz sonhos! Estes ficaram com um aspecto fofinho, e pena absorverem muita gordura.
Beijinhos
Cuca
Janeiro 18, 2010Adoro sonhos de abóbora!! Mas se realmente absorvem muito óleo é melhor manteres a outra receita! =)
Eles ficaram bonitos, mas tu é que os provaste! Ihihih!
Beijocas*
risonha
Janeiro 19, 2010não sei se estão muito gordurosos ou não, tu nem sequer guardaste um para eu provar.. rsrsrs
mas de aspecto estão muito bonitos.