Esta é a “nossa” mousse!
Aquela que cá em casa todos gostam e que repito vezes sem conta.
Feita assim ou assim é uma sobremesa que não falta.
Ingredientes:
| 200 gr. de Chocolate de Culinária em barra (negro)
| 170 gr. de Açúcar
| 6 Ovos
| 150 gr. de Margarina
Preparação:
Batem-se as claras em castelo, eu faço uma operação em cada Bimby, pois tenho duas, quem tiver apenas uma começa por esta operação e depois reserva as claras em castelo.
Pesa-se o açúcar e reserva-se.
Colocam-se as claras no copo da Bimby, com a borboleta colocada.
Atenção que tanto o copo como a borboleta devem estar perfeitamente limpos e secos para que as claras montem rapidamente.
O tempo para bater as claras depende da quantidade, para 6 claras programa-se 6 min., temp. 37º, vel. 4.
Quase no final adiciona-se o açúcar pelo bucal.
No copo da Bimby coloca-se a margarina e o chocolate em pedaços.
Programa-se 2 min., temp. 90º, vel. 3.
Quando terminar programa-se mais 2 min., vel. 2 (sem temperatura), e vão-se juntando as gemas pelo bucal, aumentando depois para a velocidade 4 até terminar o tempo.
Para separar as gemas das claras utilizo um separador de ovos, para facilitar a operação.
Junta-se as claras em castelo à mistura de chocolate e envolve-se tudo com a espátula.
Transfere-se para uma taça grande ou para taças pequenas e leva-se ao frigorífico durante umas horas.
Enfeita-se a gosto ou serve-se simples.
Esta mousse deve ser consumida apenas no dia seguinte, quando está mais durinha.
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cacahuete
Março 20, 2010E cada vez que vejo esta mousse neste blog, fico sempre a babar. Maravilhosa.
Beijinhos e bom fds
moranguita
Março 20, 2010eu sou doida por uma boa mousse de chocolate
que delicia luisa
beijinhos
Élia
Março 20, 2010deliciosa!
jinhos
http://orecantodalili.blogspot.com
Sónia Paula
Março 20, 2010Tenho de fazer essa mousse , parece divinal…
Amanha já publico o resultado…bjcas
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Março 20, 2010Ficou super linda Lu! Parabéns menina! Arrasou! Bjinhos e um ótimo final de semana!
Rachel
Março 20, 2010Sem dúvida que a Bimby é uma preciosa ajuda, facilita bastantes as coisas.
Adoro mousse e esta está bem apetitosa.
Bjs
Ladybug
Março 20, 2010Aproveito para confessar que tenho uma paixão incontrolável por chocolate! Olhar para a tua mousse e não poder prová-la é quase uma tortura!
Pratos da Bela
Março 20, 2010Estamos em sintonia…
Muito boa realmente
nada como a nossa mousse caseira
Jinhos fofos
risonha
Março 20, 2010eu adoro mousse de chocolate caseira, não há nada melhor… a minha receita é como a tua.
as tuas tacinhas são muito giras…
Tuquinha
Março 20, 2010que gulosinha……..mas muito boa
beijinhos
Patrícia (Côco e Baunilha)
Março 20, 2010É também a receita que eu faço…mas que provocantes estão essas fotos, apetece-me ir a correr fazer também…ficou mesmo no ponto!
Bjinhos
Xana
Março 20, 2010Está excelente essa mousse… É a receita k costumava fazer, mas adaptada à bimby.. Se não te importas vou roubar 🙂
beijo
Pipoca
Março 21, 2010Adoro mousse de chocolate! E esta tem um aspecto divinal…
Cristina Esteves
Março 21, 2010Já fiz esta receita e as outras qual delas a melhor!
Em relação ao consumir no dia seguinte concordo contigo.
Bjos
Luísa Alexandra
Março 22, 2010Já experimentei várias receitas diferentes de mousse e volto sempre a esta.
Sem dúvida que é a favorita aqui de casa!
Paulinha
Março 22, 2010Que delícia de mousse!! Haverá ainda uma tacinha para eu saborear? 🙂 Ficou com muito bom aspecto! Beijinhos
Kristininha
Março 22, 2010Essa mousse deve ser mesmo deliciosa…tem um aspecto muito apetitoso pois nota-se que não é liquida! Parece assim pro consistente…hum…comia uma dessas taças!!!
Tenho de experimentar essa receita!
Clara
Janeiro 29, 2017Este post tem muitos anos – e eu tenho bimby há muito tempo também – mas ainda não me tinha convencido a fazer outra receita que não a do livro base. A tua sugestão é espetacular, cozer um nadinha as claras é perfeito para elas não babarem, que é o que acontece sempre com a receita habitual.
Excelente sugestão! 🙂
Luísa Alexandra
Janeiro 29, 2017Beijinhos e obrigada!