Mousse de Chocolate Caseira

Sábado, Março 20, 2010

Esta é a “nossa” mousse!
Aquela que cá em casa todos gostam e que repito vezes sem conta.
Feita assim ou assim é uma sobremesa que não falta.

Ingredientes:
| 200 gr. de Chocolate de Culinária em barra (negro)
| 170 gr. de Açúcar
| 6 Ovos
| 150 gr. de Margarina

Preparação:
Batem-se as claras em castelo, eu faço uma operação em cada Bimby, pois tenho duas, quem tiver apenas uma começa por esta operação e depois reserva as claras em castelo.

Pesa-se o açúcar e reserva-se.
Colocam-se as claras no copo da Bimby, com a borboleta colocada.
Atenção que tanto o copo como a borboleta devem estar perfeitamente limpos e secos para que as claras montem rapidamente.
O tempo para bater as claras depende da quantidade, para 6 claras programa-se 6 min., temp. 37º, vel. 4.
Quase no final adiciona-se o açúcar pelo bucal.

No copo da Bimby coloca-se a margarina e o chocolate em pedaços.
Programa-se 2 min., temp. 90º, vel. 3.
Quando terminar programa-se mais 2 min., vel. 2 (sem temperatura), e vão-se juntando as gemas pelo bucal, aumentando depois para a velocidade 4 até terminar o tempo.

Para separar as gemas das claras utilizo um separador de ovos, para facilitar a operação.

Junta-se as claras em castelo à mistura de chocolate e envolve-se tudo com a espátula.

Transfere-se para uma taça grande ou para taças pequenas e leva-se ao frigorífico durante umas horas.

Enfeita-se a gosto ou serve-se simples.
Esta mousse deve ser consumida apenas no dia seguinte, quando está mais durinha.

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19 Responses
  • cacahuete
    Março 20, 2010

    E cada vez que vejo esta mousse neste blog, fico sempre a babar. Maravilhosa.

    Beijinhos e bom fds

  • moranguita
    Março 20, 2010

    eu sou doida por uma boa mousse de chocolate
    que delicia luisa
    beijinhos

  • Élia
    Março 20, 2010

    deliciosa!

    jinhos

    http://orecantodalili.blogspot.com

  • Sónia Paula
    Março 20, 2010

    Tenho de fazer essa mousse , parece divinal…
    Amanha já publico o resultado…bjcas

  • »¤Þ䵣䤫
    Março 20, 2010

    Ficou super linda Lu! Parabéns menina! Arrasou! Bjinhos e um ótimo final de semana!

  • Rachel
    Março 20, 2010

    Sem dúvida que a Bimby é uma preciosa ajuda, facilita bastantes as coisas.
    Adoro mousse e esta está bem apetitosa.

    Bjs

  • Ladybug
    Março 20, 2010

    Aproveito para confessar que tenho uma paixão incontrolável por chocolate! Olhar para a tua mousse e não poder prová-la é quase uma tortura!

  • Pratos da Bela
    Março 20, 2010

    Estamos em sintonia…
    Muito boa realmente
    nada como a nossa mousse caseira
    Jinhos fofos

  • risonha
    Março 20, 2010

    eu adoro mousse de chocolate caseira, não há nada melhor… a minha receita é como a tua.
    as tuas tacinhas são muito giras…

  • Tuquinha
    Março 20, 2010

    que gulosinha……..mas muito boa
    beijinhos

  • Patrícia (Côco e Baunilha)
    Março 20, 2010

    É também a receita que eu faço…mas que provocantes estão essas fotos, apetece-me ir a correr fazer também…ficou mesmo no ponto!
    Bjinhos

  • Xana
    Março 20, 2010

    Está excelente essa mousse… É a receita k costumava fazer, mas adaptada à bimby.. Se não te importas vou roubar 🙂
    beijo

  • Pipoca
    Março 21, 2010

    Adoro mousse de chocolate! E esta tem um aspecto divinal…

  • Cristina Esteves
    Março 21, 2010

    Já fiz esta receita e as outras qual delas a melhor!
    Em relação ao consumir no dia seguinte concordo contigo.

    Bjos

  • Luísa Alexandra
    Março 22, 2010

    Já experimentei várias receitas diferentes de mousse e volto sempre a esta.
    Sem dúvida que é a favorita aqui de casa!

  • Paulinha
    Março 22, 2010

    Que delícia de mousse!! Haverá ainda uma tacinha para eu saborear? 🙂 Ficou com muito bom aspecto! Beijinhos

  • Kristininha
    Março 22, 2010

    Essa mousse deve ser mesmo deliciosa…tem um aspecto muito apetitoso pois nota-se que não é liquida! Parece assim pro consistente…hum…comia uma dessas taças!!!
    Tenho de experimentar essa receita!

  • Clara
    Janeiro 29, 2017

    Este post tem muitos anos – e eu tenho bimby há muito tempo também – mas ainda não me tinha convencido a fazer outra receita que não a do livro base. A tua sugestão é espetacular, cozer um nadinha as claras é perfeito para elas não babarem, que é o que acontece sempre com a receita habitual.
    Excelente sugestão! 🙂

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