Tarte Recheada com Maçã e Creme com Cobertura Crocante de Amendoim

Quarta-feira, Abril 7, 2010

Uma tarte muito semelhante tinha sido colocada aqui, e de tão boa que ficou tive mesmo que repetir!
Desta vez com uma base diferente, da qual deixo também a receita.
É uma base que pode ser usada em qualquer tipo de tarte, pois presta-se a imensos recheios, geralmente faço-a na tarte de amêndoa.
A cobertura crocante pode ser feita com os frutos secos que mais apreciarem e tiverem disponíveis, tal como amêndoas, nozes, cajús, avelãs…..

Ingredientes:
Para a massa:
| 150 gr. de Farinha
| 100 gr. de Açúcar
| 90 gr. de Margarina
| 1 Ovo
| 2 colheres de sopa de Leite

Recheio:
| 3 colheres (de sopa) de Bage Cremim + 3 colheres (de sopa) de Açúcar + 7 colheres (de sopa) de Água
| 2 Maçãs
| 2 colheres (de sopa) de Açúcar
| Canela

Cobertura:
| 350 gr. de Frutos Secos, usei amendoins fritos com mel
| 4 colheres (de sopa) de Açúcar
| 2 colher (de sopa) de Margarina
| 12 colheres (de sopa) de Leite

Preparação:
Massa:
Juntam-se todos os ingredientes no copo e programa-se 15 seg., vel. 6.
Depois 1 min., vel. espiga.
Forra-se uma forma de silicone com a massa.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até dourar ligeiramente, 15 minutos costumam chegar.

Prepara-se o bage cremim, misturando-o com o açúcar e a água.
Retira-se a base da tarte do forno e e deita-se o bage cremim por cima.

Descasca-se as maçãs, cortam-e em fatias finas e dispõem-se por cima do bage cremim.
Polvilha-se com duas colheres (de sopa) de açúcar e com canela, a gosto.

Leva-se novamente ao forno enquanto se prepara a cobertura.

No copo da Bimby coloca-se os frutos secos e partem-se grosseiramente com uns toques de turbo.

Prepara-se o creme, levando ao lume um tachinho com o açúcar, a margarina e o leite até começar a engrossar, mexendo sempre.
Adiciona-se os frutos secos e mistura-se bem.
Retira-se a tarte do forno e deita-se a cobertura por cima.

Leva-se novamente ao forno até dourar.
Desenforma-se apenas quando arrefecer completamente.

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31 Responses
  • Sónia Meirinho
    Abril 7, 2010

    que capinha mais crocante!! deve ser deliciosa!! beijinhos

  • Ana Powell
    Abril 7, 2010

    Uma explosão de sabores extremamente deliciosos para as papilas gustativas.
    Adorei a cobertura x

  • *-.♥.-*Natércia*-.♥.-*
    Abril 7, 2010

    Luisa ficou uma maravilha…um beijinho.

  • Cinha
    Abril 7, 2010

    Adoro este gênero de Tarte,é mesmo ao meu gosto!
    Be3ijinhos grandes.

  • SoraiaSilva
    Abril 7, 2010

    Hummmm… que tarte tãaaaaaaaao apetitosa!!
    Também comprei desses amendoins com ideia de fazer qualquer coisa do género 🙂
    Na Páscoa fiz uma tarte, com uma cobertura também crocante e ficou mesmo boa 🙂
    Beijinhos*

  • Anabela
    Abril 7, 2010

    que delicia,ja tinha gostado da outra anterior,agora com esta base deve ficar optimo tambem,bjs

  • Paulinha
    Abril 7, 2010

    Esta tarte ficou com um aspecto divinal!!! Gostei particularmente da cobertura crocantes de amendoim, que delícia 🙂
    Deve ter sido devorada num instante!!! Beijinhos

  • Pratos da Bela
    Abril 7, 2010

    Muito bom aspecto…
    Deve ser mesmo crocante,…
    Jnihps fofos

  • Carina
    Abril 7, 2010

    Esta tenho mesmo que experimentar!!!!
    Fiquei coladinha ao ecrã a olhar para esta cobertura!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Beijocas 🙂

  • Tuquinha
    Abril 7, 2010

    está super bonita…na Páscoa fiz a tua outra com frutos secos e ficou deliciosa…depois eu ponho aqui
    beijinhos

  • Catarina
    Abril 7, 2010

    Sempre a inventar e com óptimos resultados.Ficou linda !Bjs

  • moranguita
    Abril 7, 2010

    hum mas que maravilhosa que esta
    eu a ver isto cheia de fome ai que nao posso
    🙂

  • sabor e saberes
    Abril 7, 2010

    Esta tarte é uma "bomba" bage cremim com a maça e ainda por cima o amendoim com creme. Deliciosa concerteza. Bjs

  • Sandra G
    Abril 7, 2010

    Só de olhar para essa cobertura fiquei a babar.

    Bjs

  • »¤Þ䵣䤫
    Abril 7, 2010

    Simplesmente linda! O sabor deve ter ficado maravilhoso hein! Amei a receita, vou anotar! Bjinhos

  • Rachel
    Abril 7, 2010

    Ficou linda e certamente bem saborosa.
    Nunca faço tarte de amêndoa porque cá em casa só eu é que gosto, mas se for assim com outros frutos secos até que iam gostar!!

    Bjs

  • Carlita
    Abril 7, 2010

    Q linda q ficou.
    O sabor de certeza deve ser divinal…

  • Élia
    Abril 7, 2010

    Ficou magnifica esta tarte!
    Já comia uma fatia 🙂

    jinhos linda

  • Fatima
    Abril 7, 2010

    Luisa que maravilha!!!! Deve ser deliciosa!!!!
    Beijinhos

  • Sandra
    Abril 7, 2010

    Deve estar uma delicia, a ideia é excelente! Eua vou estar em detox este mês 🙁
    Ficará para depois

    Bjinhos
    sandra

  • ♥ mesa para 4
    Abril 7, 2010

    Hummm que rica tarte, uma del´cia :*

  • Anónimo
    Abril 7, 2010

    Esta tarte deve ser uma delícia. Porém não sei do que se trata quando fala em baje cremim. será creme pasteleiro de compra? gostaria que me tirasse esta dúvida. Obrigada
    Paula Ferreira

  • lili
    Abril 7, 2010

    uma tarte fantástica adorei!
    beijinhos

  • Xana
    Abril 7, 2010

    Tem 1 aspecto super delicioso.. Essa cobertura deve estar divinal 🙂
    beijo

  • Borboleta
    Abril 7, 2010

    Humm…. que excelente aspecto!!! Deve ser óptima esta tarte …
    Bjs…

  • Galinha Maria
    Abril 8, 2010

    Hmmmmm… que bela tarte! A experimentar um dia destes!

  • Luísa Alexandra
    Abril 8, 2010

    O bage cremim é um preparado para creme pasteleiro. Muito fácil de usar e bastante útil, como por exemplo para este género de tartes.

    Obrigado pelos comentários, beijinho a todos!

  • Célia Guerreiro
    Abril 8, 2010

    Adorei a tua tarte, só não sei onde é que compro o bage cremin,realmente é bom para tartes mesmo de fruta fresca.

    bjs

  • Sónia Alexandra
    Abril 8, 2010

    Amiga estas tartes ficam sempre uma delicia. Versáteis e acima de tudo tentadoras. Beijinhos doces

  • cacahuete
    Abril 8, 2010

    Essa cobertura dá cá uma tentação…Ui…deve ser uma verdadeira delicia.

    Beijinhos

  • silvia neves
    Abril 10, 2010

    Luisa, fiquei de olho nela.
    E agora a minha está no forno, só o cheirinho que fica aqui na cozinha… é uma delicia!
    Beijinhos

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