Agora é época de grelhados, e por isso tento encontrar novos ingredientes de modo a diversificar as nossas refeições.
O meu marido adora moelas grelhadas, mas que vulgarmente se encontram à venda são de frango, e são pequenas. Ao grelhar secam muito e tornam-se bastante rijas.
Pedi no talho onde nos abastecemos para me arranjarem moelas de perú, que são muito maiores e as melhores para grelhar.
A conselho do André, o dono do talho, dei-lhes uma fervura prévia, de modo a que ficassem mais tenras.
Segundo o meu marido estavam muito boas, provei uma mas não é muito do meu agrado, preferi comer entrecosto grelhado.
Para temperar usei a Mistura de Especiarias Cherry, que tem feito as delícias dos grelhados e saladas aqui em casa.
Ingredientes:
| Moelas de Perú
| Mistura de Especiarias
| Sal Aromatizado
Preparação:
Colocam-se as moelas numa panela com água a ferver durante cinco minutos.
Retira-se e coloca-se na grelha, temperando com a mistura de especiarias e o sal aromatizado.
Vira-se de modo a que grelhem uniformemente.
Acompanhei com uma salada de alface e nozes com molho de iogurte e com azeitonas temperadas com endro.
são33
Junho 7, 2010NUNCA COMI MOELAS DE PERU MAS GOSTEI DO ASPECTO FINAL DESTAS ,MAS ACHO QUE TB IA PARA O ENTRECOSTO .BJS
GraceSnows
Junho 7, 2010De perú nunca comi, mas a julgar pelo aspecto, devem ser bem deliciosas.
Beijinhos
Sónia
Junho 7, 2010Cá em casa uso sempre dessas moelas, são enormes e muito boas.
Nunca as encontro no talho, compro a um fornecedor da Santa Casa.
Mas nunca experimentei grelhar…
belinhagulosinha
Junho 7, 2010Perfeito Luísa,adoro moelas ficou um espestaculo,jinhosss
Salsa Verde
Junho 7, 2010Nunca experimentei moelas de peru, só mesmo as de frango que, por sinal, adoro. Ficaram com excelente aspecto, mas acho que fico contigo no entrecosto.
Beijinhos,
Lia.
Xana
Junho 7, 2010K aspecto bom :)… Nunca provei moelas grelhadas..
cacahuete
Junho 7, 2010Ainda nunca comi nem via a venda moelas de peru, mas que o aspecto e bom, isso e. Eu tambem adoro comer grelhados nesta altura do ano.
Beijinhos
Carina Pimentel
Junho 7, 2010Deve ter ficado delicioso… sou mais da sua opiniao… prefiro o entrecosto 🙂
Bjinho
Irene Bastos
Junho 7, 2010Nunca comi dessas moelas,nem sequer sabia que estavam Há venda, mas parecem serem boas..
bjs
Irene Bastos
Junho 7, 2010Mas sou da tua opinião, fico pelo entrecosto…gosto mais.
Carla Oliveira
Junho 7, 2010Tb nunca comi grelhadas, mas sem duvida vou experimentar.
Obg pelas ideias tão boas que nos dás.
Beijinhos
Luísa Alexandra
Junho 7, 2010Obrigado pelos comentários.
As moelas de perú não são fáceis de encontrar à venda, eu aqui peço no talho sempre que quero.
Experimentem pois para quem aprecia são bastante mais saborosas.
Paulinha
Junho 8, 2010Adoro moelas mas as únicas que provei foram de frango e estufadas.
Assim grelhadas nunca experimentei.
Devem ficar igualmente óptimas.
Beijinhos***