Moelas de Perú Grelhadas com Tempero de Mistura de Especiarias

Segunda-feira, Junho 7, 2010

Agora é época de grelhados, e por isso tento encontrar novos ingredientes de modo a diversificar as nossas refeições.
O meu marido adora moelas grelhadas, mas que vulgarmente se encontram à venda são de frango, e são pequenas. Ao grelhar secam muito e tornam-se bastante rijas.
Pedi no talho onde nos abastecemos para me arranjarem moelas de perú, que são muito maiores e as melhores para grelhar.
A conselho do André, o dono do talho, dei-lhes uma fervura prévia, de modo a que ficassem mais tenras.
Segundo o meu marido estavam muito boas, provei uma mas não é muito do meu agrado, preferi comer entrecosto grelhado.

Para temperar usei a Mistura de Especiarias Cherry, que tem feito as delícias dos grelhados e saladas aqui em casa.

Ingredientes:
| Moelas de Perú
| Mistura de Especiarias
| Sal Aromatizado

Preparação:
Colocam-se as moelas numa panela com água a ferver durante cinco minutos.

Retira-se e coloca-se na grelha, temperando com a mistura de especiarias e o sal aromatizado.
Vira-se de modo a que grelhem uniformemente.

Acompanhei com uma salada de alface e nozes com molho de iogurte e com azeitonas temperadas com endro.

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13 Responses
  • são33
    Junho 7, 2010

    NUNCA COMI MOELAS DE PERU MAS GOSTEI DO ASPECTO FINAL DESTAS ,MAS ACHO QUE TB IA PARA O ENTRECOSTO .BJS

  • GraceSnows
    Junho 7, 2010

    De perú nunca comi, mas a julgar pelo aspecto, devem ser bem deliciosas.

    Beijinhos

  • Sónia
    Junho 7, 2010

    Cá em casa uso sempre dessas moelas, são enormes e muito boas.
    Nunca as encontro no talho, compro a um fornecedor da Santa Casa.
    Mas nunca experimentei grelhar…

  • belinhagulosinha
    Junho 7, 2010

    Perfeito Luísa,adoro moelas ficou um espestaculo,jinhosss

  • Salsa Verde
    Junho 7, 2010

    Nunca experimentei moelas de peru, só mesmo as de frango que, por sinal, adoro. Ficaram com excelente aspecto, mas acho que fico contigo no entrecosto.
    Beijinhos,
    Lia.

  • Xana
    Junho 7, 2010

    K aspecto bom :)… Nunca provei moelas grelhadas..

  • cacahuete
    Junho 7, 2010

    Ainda nunca comi nem via a venda moelas de peru, mas que o aspecto e bom, isso e. Eu tambem adoro comer grelhados nesta altura do ano.

    Beijinhos

  • Carina Pimentel
    Junho 7, 2010

    Deve ter ficado delicioso… sou mais da sua opiniao… prefiro o entrecosto 🙂

    Bjinho

  • Irene Bastos
    Junho 7, 2010

    Nunca comi dessas moelas,nem sequer sabia que estavam Há venda, mas parecem serem boas..
    bjs

  • Irene Bastos
    Junho 7, 2010

    Mas sou da tua opinião, fico pelo entrecosto…gosto mais.

  • Carla Oliveira
    Junho 7, 2010

    Tb nunca comi grelhadas, mas sem duvida vou experimentar.
    Obg pelas ideias tão boas que nos dás.

    Beijinhos

  • Luísa Alexandra
    Junho 7, 2010

    Obrigado pelos comentários.
    As moelas de perú não são fáceis de encontrar à venda, eu aqui peço no talho sempre que quero.
    Experimentem pois para quem aprecia são bastante mais saborosas.

  • Paulinha
    Junho 8, 2010

    Adoro moelas mas as únicas que provei foram de frango e estufadas.
    Assim grelhadas nunca experimentei.
    Devem ficar igualmente óptimas.

    Beijinhos***

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