Puré Rústico de Grão e Tomate

Sexta-feira, Agosto 20, 2010

Foi a primeira vez que fiz, e que provei, puré de grão.
E fiquei completamente fã!

Vi um post no blog da Sónia Meirinho e recordei que há bem pouco tempo tinha visto uma receita também de puré de grão no Mar da Noruega.
Apesar de serem receitas diferentes ambas têem como base o grão transformado em puré, ideia que me agradou!
Experimentei fazer as coisas ao meu gosto, com os temperos que não dispenso e que dão “o toque” que cá em casa gostamos, e resultou num puré bem saboroso, com uma côr linda e que acompanha muito bem tanto carne como peixe, pois o seu sabor é leve.
Deixo então a minha versão.

Ingredientes:
| Grão de Bico [usei uma lata pequena de grão cozido]
| 1 Cebola Pequena
| 1 Dente de Alho
| Azeite
| 1 Tomate bem maduro
| Farinha
| Sal Aromatizado com Ervas
| Orégãos

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se a cebola e o alho.
Pica-se 10 seg., vel. 7.
Adiciona-se o azeite e o tomate bem maduro cortado em pedaços.

Programa-se 7 min., temp. 100º, vel. 1.
O tomate bem maduro desfaz-se bem no refogado, não necessita de se triturar.

Escorre-se bem o grão e junta-se no copo da Bimby.
Utilizei uma lata pequena de grão de bico cozido, deu perfeitamente para duas pessoas.

Adiciona-se um pouco de farinha e desfaz-se na vel. 6.

Se necessário juntar um pouco de leite, no meu caso não foi preciso, ficou na consistência ideal.

Temperar com sal aromatizado com ervas e com orégãos.

Envolver bem e servir com azeitonas.

Pode ser levado ao forno para ganhar uma crosta ou servido logo.

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20 Responses
  • SoraiaSilva
    Agosto 20, 2010

    Ficou com uma cor mesmo apelativa!
    beijinhos*

  • A BimBy e eu: Uma aventura na Cozinha!
    Agosto 20, 2010

    Para experimentar!

    Beijo da Carla

  • Sónia Meirinho
    Agosto 20, 2010

    Olá Luísa!! Pois é daquelas coisas que são simples mas que nem nos lembramos!! Ainda bem que vi o vídeo e ainda bem que viste a minha sugestão. Ficamos todos felizes!! Breve vou também usar com feijão ( somos esquisitos com o feijão ). Beijinhos grandes

  • Marina
    Agosto 20, 2010

    Pois eu também acho que vou gostar!
    Beijos.

  • Isa Duarte
    Agosto 20, 2010

    Tambem já experimentei puré de grão, eu gostei mas o maridinho não…. mas tens aqui uma bela variante deste belo puré, parece delicioso!

  • Tatiana
    Agosto 20, 2010

    Além de delicioso é super saudável!!!

  • Abelha Maia
    Agosto 20, 2010

    Ficou uma delicia Luisa, como adoramos grão vamos gostar certamente.
    bjsss

  • donabimby
    Agosto 20, 2010

    Humus já experimentei e gostei mas esse purá ainda não.
    Tenho que fazer , ficou com óptimo aspecto

    bjs

  • sonia
    Agosto 20, 2010

    Nunca experimentei…mas que deve ser bom, isso sem dúvida que sim!
    Ficou com uma cor bem bonita!

  • kika
    Agosto 20, 2010

    Regressei á infancia… a minha avó fazia e nunca mais comi… que aspecto delicioso!!
    bjks

  • Cindy
    Agosto 20, 2010

    Luisa que maravilha!gosto muito de grao mas nunca fiz assim pure,tenho de experimentar adorei a sugestao..beijinhos

  • Figos & Funghis
    Agosto 20, 2010

    Luísa, me deu até água na boca! Eu sou apaixonada por grão-de-bico, coloco ele em tudo quanto é receita. Ficou demais este purê!
    Beijos,
    Fabi

  • Carlita
    Agosto 20, 2010

    Deve ser uma delicia este puré…
    Tenho de experimentar…

    Bjs e bom fds…

  • cacahuete
    Agosto 20, 2010

    Ola Luisa,

    Gostei muito desta sugestao especialmente por ser um acompanhamento diferente e por sinal bem saboroso.

    Beijinhos e bom fds

  • Sónia Alexandra
    Agosto 20, 2010

    Uma maravilha, amiga. Beijinhos do fundo do coração.

  • lili
    Agosto 20, 2010

    tambem fiquei bastante curiosa em relação ao puré de grão!!!
    o teu ficou bastante aptitoso!
    um beijinho

  • Ana Powell
    Agosto 20, 2010

    Esta puré é uma versão de hummus.
    Bastante nutritivo e contem uma grande quantida de fibra.
    Feliz fim de semana ♥

  • são33
    Agosto 20, 2010

    nao sou apreciadora de grão mas achei este puré fantastico com uma cor linda bjs

  • argas
    Agosto 22, 2010

    Adorei este acompanhamento!

  • moranguita
    Janeiro 2, 2011

    nunca fiz mas olha que acho que ia gostar
    gsto muito de grao:-)
    beijinhos

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