A receita vem do blog da Babette e seduziu-me pela sua simplicidade e pelos ingredientes bem do meu agrado.
Ao ver as fotos da Babette pareceu-me ter a consistência de bolo, mas o meu ficou mais rústico, como um pão doce.
Alterei um pouco a receita a meu gosto, adicionando sementes de papoila e framboesas frescas.
Ingredientes:
| 90 gr. de Côco Ralado
| 4 colheres (de sopa) de Água morna
| 170 gr. de Farinha Nacional
| 1 colher (de chá) de Fermento
| 1 pitada de Sal
| 1 colher (de sopa) de Sementes de Papoila
| 2 Ovos
| 60 gr. de Açúcar
| 1 colher (de chá) de Baunilha
| 90 gr. de Margarina derretida
| Framboesas Frescas
Preparação:
Começa-se por colocar o côco num recipiente, juntando as quatro colheres de água morna.
No copo da Bimby coloca-se a farinha, o fermento, uma pitada de sal e as sementes de papoila.
Mistura-se 15 seg., vel. 4.
Retira-se e reserva-se.
No copo da Bimby coloca-se os ovos, o aroma de baunilha e o açúcar.
Programa-se 2 min., vel. 4.
Adiciona-se a mistura de farinha reservada e programa-se 15 seg., vel. 3.
Junta-se a mistura de côco e a margarina derretina e programa-se 15 seg., ve. 3.
Deita-se o preparado para uma forma de silicone de bolo inglês e adiciona-se framboesas frescas a gosto.
Empurram-se para dentro da massa de modo a ficarem quase submersas.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até dourar e ficar cozido, não convém deixar cozer demasiado para não se tornar muito seco.
Desenforma-se depois de frio.
Não cresce muito e fica com uma consistência pesada e rústica.
Servi com iogurte grego e com framboesas frescas.
Sónia Meirinho
Fevereiro 9, 2011Deve ter ficado óptimo!!!!! E com framboesas melhor ainda!!!
Ana Rita
Fevereiro 9, 2011Ficou lindo com essa mistura de cores e sabores!
Bjinho
Rita
Duxa
Fevereiro 9, 2011Gostei muito, realmente muito simples e com um resultado formidável!
Um beijinho:))
Carla Oliveira
Fevereiro 9, 2011Ficou fantástico, adorei a volta que deste à receita original( embora também muito boa)
Beijinhos
Monisilva
Fevereiro 9, 2011Ai Luísa com framboesas eu não recusava nunca 🙂 Ficou tão lindo este pão!
Beijos
Sarokas
Fevereiro 9, 2011muito original!
adorei!
Isa Duarte
Fevereiro 9, 2011Que belo aspecto e que belas combinação de produtos!
paula MARIANA
Fevereiro 9, 2011Este pão doce ficou uma delicia Luisa e tanto mais com os frutos vermelhos que eu tanto adoro, depois servido com o iogurte grego hummmm melhor ainda , parabéns por mais esta preciosidade.
Beijos!!
Vina
Fevereiro 9, 2011Uma verdadeira delícia, a julgar pelo aspecto! E o acompanhamento também foi do mais acertado! Deve ter funcionado muito bem.Bbeijinhos.
Luísa Alexandra
Fevereiro 9, 2011Obrigado pelos comentários.
A adição das framboesas e o ter servido com o iogurte foi para transformar o pão em sobremesa, pois não o achei doce para ser sobremesa nem salgado para servir com queijo, por exemplo, é um meio termo.
Ao ver a receita imaginei que ficasse mais como um bolo, mas tal não aconteceu.
TiTó
Fevereiro 9, 2011Bem que aspecto fantástico 🙂
Adorei 🙂
Beijinho*
Sara
Fevereiro 9, 2011Que maravilha Luísa. Ficou com um aspecto delicioso!
otsaid
Fevereiro 9, 2011aiiiii que bom…
adoro adoro adoro.. acho k esta vou poder fazer la em casa…
k maravilha.. so uma perguntinha, onde voces compram as sementes de papoila?
sabes k fui à nossa ervanária pedir sementes de papoila e o sr. (com os seus 40 anos) até me tratou mal pk pensava que eu queria fazer plantaçao de papoilas, para produzir droga? la tive que lhe explicar k era para culinária, ate lhe mostrei uma receita k trazia na carteira..
resposta do bicho: pois voces "gormetes" nao têm mais nada para fazer entao inventam coisas estapafurdias…
só a mim.. sorte dele k eu vinha bem disposta e mantive a minha calma..
oh terrinha atrasada.. eu quero civiliaçãooooo
só mesmo a mim!!!
beijinho grande
Luísa Alexandra
Fevereiro 9, 2011Obrigado!
Otsaid, as sementes de papoila comercializam-se em ervanárias, por vezes as lojas gourmet também as têem.
Se precisares posso enviar-te por correio.
kika
Fevereiro 9, 2011Que delicia a ultima foto com iogurte!!! bjks
Maria
Fevereiro 9, 2011Olá Luisa
Um casamento perfeito esse bolo e os seus complementos deliciosos.
Um beijinho
Nani
Fevereiro 9, 2011A cor das framboesas é linda e deu-lhe muita graça, cor e aroma, bjs.
Sónia N.
Fevereiro 9, 2011Delicioso, adoro todos os ingredientes coco, framboesa…
Bjinho
Rachel
Fevereiro 9, 2011Nossa Luisa, as fotos ficaram arrasadoras, cheguei a salivar aqui por um pedacinho desse pão…rs!
Delícia!
Bjuss!!!
GraceSnows
Fevereiro 9, 2011Um pão doce muito delicioso! É sem dúvida para experimentar;)
bjos
Paulinha
Fevereiro 9, 2011De aspecto ja ganhou a minha aprovação 🙂 Imagino o gostinho, deve ter ficado bem guloso!
Beijinhos
SoraiaSilva
Fevereiro 9, 2011ADOREI a mistura de cores 🙂
Beijinhos+
Luísa Alexandra
Fevereiro 9, 2011Obrigado!
Soraia, obrigado pelas tuas sempre simpáticas palavras!
Beijo bem grande!
Formiguinha
Fevereiro 9, 2011Ficou muito bonito o pão!
Dá vontade de "roubar" uma fatia.:)
Parabéns por mais uma receita de fazer
crescer água na boca.
Beijinhos da Formiguinha
Eli
Fevereiro 9, 2011Que coisa mais linda esse pão!!
http://www.saboresdalica.blogspot.com
isabel
Fevereiro 9, 2011Uma delícia com o teu toque mágico! Parabéns Luisa!
beijinho.
Mãe Sandra
Fevereiro 9, 2011Luisa, que lanche fantástico!!
O bolo tem um aspecto óptimo e com o iogurte grego a acompanhar deve ficar uma maravilha.
Beijinhos
Cozinha Tricolor
Fevereiro 9, 2011Coco, sementes de papoila e framboesa…tudo junto num belo pão, só pode dar um óptimo resultado. Bem apetitoso!
Anita
Fevereiro 9, 2011Parece-me uma receita divinal Luísa!!!
Deve estar delicioso!! 🙂
Romy
Fevereiro 9, 2011Que delicia… ficou super fofinho 🙂
Bjokas
Xana
Fevereiro 9, 2011Ficou mesmo apetitoso.. até deu água na boca 🙂
Gina acasadagigis
Fevereiro 9, 2011Luísa,
Este pão doce deve ter ficado delicioso, bjs
Gisela
Fevereiro 9, 2011Pão ou bolo, não interessa nada, o que vejo ai é uma delicia de sobremesa
Um beijinho
Lina
Fevereiro 9, 2011Que bom aspecto!Mais uma vez surpreendes com uma óptima receita:)
sabor e saberes
Fevereiro 10, 2011De sabor nao sei, agora pelo aspecto estou convencida a ir fazer.
moranguita
Março 3, 2011hum que dwelicia-
ja me servia de um pratinho assim
beijinhos