Ao ver este bolo no blog Figos e Funghis fiquei com uma enorme vontade de o fazer.
Certa que estava que tinha aveia em casa, só depois de começar a fazer o bolo e de procurar por toda a despensa verifiquei que afinal não existia nenhuma aveia por aqueles lados, e aí tive que improvisar.
Utilizei sementes de sésamo, que para grande surpresa minha deram uma consistência óptima ao bolo, igualando a textura a um bolo de noz. Ao comer parece mesmo que é noz!
Adorei.
Outro pormenor que me seduziu foi a crosta conseguida com o açúcar mascavado [ou mascavo]. O simples polvilhar a cuba da máquina com ele fez toda a diferença.
Amassei o bolo na Bimby e cozi na máquina de fazer pão, mas claro que poderá ser cozido tradicionalmente no forno.
Para aromatizar optei pelo flower power, uma mistura de especiarias doces que resulta muitíssimo bem em bolos.
Deixo a receita como eu fiz, pois foram várias as alterações.
A medida que usei foi o copinho da Bimby, deixo também o peso dos ingredientes.
A agradável cor e aroma do bolo deve-se não só ao açúcar mascavado mas também às especiarias que usei [flower power, canela, cardamomo e anis].
Ingredientes:
| 3 Ovos
| 2 medidas [copinho da Bimby] de Açúcar Mascavado = 170 gr.
| 1/2 medida de Óleo de Girassol = 35 gr.
| 2 Maçãs cortadas em pedaços
| 2 colheres [de sobremesa] de Flower Power
| 1 colher [de sobremesa] de Canela
| 1/2 colher [de sobremesa] de Cardamomo moído
| 1/2 colher [de sobremesa] de Anis moído
| 2 medidas de Farinha para Bolos da Nacional [não uso fermento com esta farinha] = 140 gr.
| 2 colheres [de sopa] de Farinha Custard
| 1 medida de Sementes de Sésamo
Para untar a cuba:
| Óleo em Spray da Espiga
| Açúcar Mascavado
| Canela
Preparação:
No copo da Bimby coloca-se os ovos, o açúcar mascavado e o óleo.
Uma vez mais saliento que utilizei o copinho da Bimby como medida.
Programa-se 4 min., vel. 4.
Adiciona-se a maçã cortada em pedaços e as especiarias, flower power, canela, cardamomo e anis.
Envolve-se 10 seg., vel. 4.
Por fim a farinha para bolos, a farinha custard e as sementes de sésamo.
Programa-se 15 seg., vel. 3.
Unta-se a cuba da máquina de fazer pão, ou uma forma de silicone quem preferir cozer no forno, com o spray para untar da Espiga e polvilha-se com açúcar mascavado e canela.
Transfere-se o preparado para a cuba e coloca-se a cozer, seleccionando o programa COZER.
No final do tempo faz-se o teste do palito, o meu bolo cozeu no ponto na hora estipulada pela máquina, como aliás é costume, geralmente não necessito de programar mais tempo.
Desenforma-se e serve-se.
Adorei o aroma do bolo e a sua textura.
As sementes de sésamo deram um toque excelente, e combinadas com as especiarias resultam na perfeição.
Su
Março 22, 2011Luisa,
O bolinho ficou mesmo com um excelente aspecto. Eu adoro colocar sementes de sésamo em tudo e mais alguma coisa.
conceicao
Março 22, 2011Gostei da consistência e da cor. eu tb uso quase sempre açúcar mascavado gosto mais.
js
Ana Rita
Março 22, 2011Ficou com uma cor linda!!!Deve ser óptimo!
Bjoka
Rita
Flor de Tavira
Março 22, 2011Deliciosamente saudável!
Por vezes esses "azares" dão aso a que se descubram novas receitas.
Em breve vou ter sementes de sésamo brancas, e pretas, que dão um efeito decorativo giríssimo!
Beijinhos
Luísa Alexandra
Março 22, 2011Obrigado pelos vossos comentários.
Dina, a ideia de duas qualidades de sementes de sésamo é magnífica! Deve ter um efeito giríssimo!
Beijinho.
Mistura de Sabores
Março 22, 2011Hummm…ficou com uma cor girissima! Não digo que marcahava já mas daqui a pocuo com um chazinho marchava!
Beijinhooooos
sabores com contraste
Março 22, 2011Pefeito…até sinto o cheirinho desse bolo… 🙂
beijinhos
Monisilva
Março 22, 2011Luísa o bolinho ficou mesmo bom, com uma cor linda.
Beijinhos
Duxa
Março 22, 2011Que dourado bonito, convida mesmo a provar!
Um beijinho.
Sara
Março 22, 2011Este bolo tem a minha cara. Adorei a receita. A experimentar sem dúvida nenhuma. Beijinho.
Sarokas
Março 22, 2011gostei muito! 😉
Maria
Março 22, 2011Um bolo bem saboroso, o açúcar mascavado confere um aroma especial.
Beijinhos
moranguita
Março 22, 2011hum eu ja estava seduzida pelo bolo que la tinha visto mas olha que este esta tao bonito.
ebijinhos
são33
Março 22, 2011FICOU BEM LINDO, E O SABOR DEVE SER DELICIOSO.
BJS
Formiguinha
Março 22, 2011Ficou óptimo!:)
Ainda não fiz nenhum bolo na MFP mas qualquer dia destes experimento.
Beijinhos da Formiguinha
Rachel
Março 22, 2011Muito bom e devia cheirar maravilhosamente bem.
Beijinhos
Cinha
Março 22, 2011Ficou com uma textura espectacular!
Curioso ontem aconteceu-me exactamente o mesmo,estava a fazer biscoitos e quando vou à despensa nada de aveia;)
Nunca deixo acabar estes ingredientes(aveia,linhaça,sesamo dourado e preto,papoila,girassol,etc) porque uso em tudo,quer nos bolos,quer em pão…
Mas ontem:(
Beijinhos grandes.
Carla Oliveira
Março 22, 2011Ficou muito lindo! Ainda não experimentei cozer bolos na minha MFP nova, quem sabe não te "roubo" esta receita e faço a estreia.
Beijinhos
Sandra Batista
Março 22, 2011Ficou uma maravilha, imagino o cheirinho que ficou pela casa! Beijinhos
Luísa Alexandra
Março 22, 2011Obrigado pelos vossos comentários.
Cantinho da Somi
Março 22, 2011Combinação de sabores fantástica, deve ter ficado óptimo. Bjs
Maracujazita
Março 22, 2011Ó Luísa,que bonito que ficou! Beijinho
hannah
Março 22, 2011Olha gostei deste bolinho… e das sementinhas de sesamo ainda mais :))))
Que maravilha!!!!
Beijinhos
Susana Matias
Março 22, 2011Realmente um belo bolo, tem uma cor linda e muito apelativa…
jinhos
Paulinha
Março 23, 2011Que belo bolinho! Nunca provei sementes de sésamo mas fiquei curiosa.
Realmente, quem não lê a receita, pensa mesmo que é um bolo de noz.
Beijinhos
Anónimo
Março 24, 2011Olà Luisa,
o bolo ficou um espetaculo!!! nao tinha a power flower mas nao faz mal. Em vez de sementes de sesamo pos sementes de papoila, uma delicia
obrigada pela receita
mariana
Luísa Alexandra
Março 24, 2011Mariana, ainda bem que gostaste.
Quando não se tem algo arranja-se maneira de utilizar outros ingredientes, resulta à mesma!