Já por várias vezes partilhei aqui com vocês que não gosto de decidir antecipadamente o que cozinhar.

Vou às compras, e só depois de ver os ingredientes que encontro à venda é que decido o que preparar com eles 🙂

Foi o que aconteceu com estes filetes de robalo e de dourada.

Fui ao Continente fazer as compras da semana e dei de cara com eles com tão bom aspecto que não resisti e comprei!

É um tipo de peixe que todos gostam, pois vem já arranjado, sem espinhas, pronto a comer, uma maravilha 🙂

Acreditem que em questão de peixe eu é que sou das mais esquisitas.

Detesto, mas detesto mesmo os peixes com espinha, aquilo incomoda-me tanto que perco a fome!!!! 🙂

Eu sei, sou esquisita!!!!

Bem, com este tipo de preparação de peixe, escalado e já sem espinhas, facilita imenso 😉

 

Ingredientes:

| Robalo e dourada em filete [o Continente cá de Fátima tem já assim preparado à venda]

| Azeite

| Alho

| Flor de Sal

 

Preparação:

O peixe já vem pronto a cozinhar, escalado e sem espinhas, mesmo só o filete.

Tem pele apenas de um lado 😉

 

 

Numa frigideira larga e anti aderente coloca-se um pouco de azeite e alho.

Junta-se os filetes com a parte da pele para baixo.

Tempera-se com umas pedras de sal.

Tapa-se e deixa-se cozinhar até mudar de cor e ficar quase no ponto.

A pele começa a dourar e fica crocante.

Vira-se então para terminar de cozinhar.

 

 

Serve-se com acompanhamento a gosto.