Gratinado de Espirais com Espargos, Fiambre, Salsicha Fresca e Molho Cremoso

Segunda-feira, Março 7, 2011

Utilizo com frequência uma nova variedade de massa da Nacional, a +Fibra.
Infelizmente ainda existem poucas variedades, apenas o esparguete e as espirais, mas creio que em breve surgirão novos formatos de massa deste tipo no mercado, pois são de excelente qualidade.
Para acompanhar a massa não sabia bem o que utilizar, surgiu então a necessidade de utilizar fiambre fumado e resultou nesta refeição.

Ingredientes:
| Espirais [usei a variedade +Fibra da Nacional]
| Sal Aromatizado
| Azeite

| Azeite
| Alho Francês
| Espargos Verdes Frescos
| 1 Salsicha Fresca
| Mistura de Especiarias HotStuff
| Fiambre Fumado
| 200 ml. de Molho de Nata para Carne, ou natas
| Queijo Mozarela ralado

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se um litro de água, tempera-se com um fio de azeite e sal aromatizado e programa-se 10 min., vel. 1, temp. 100º.

No cesto põe-se a massa escolhida, coloca-se dentro do copo e programa-se 10 min., vel. 4, temp. 100º.
No final escorre-se e reserva-se.

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e um pouco de alho francês cortado em rodelas bem finas.

Deixa-se alourar ligeiramente e adiciona-se os espargos verdes cortados em pedaços e a salsicha fresca em pedaços.
Tempera-se a gosto, usei a Mistura de Especiarias HotStuff.

Deixa-se cozinhar até amolecer os espargos e fritar a salsicha.
Junta-se então o fiambre cortado em pedaços e envolve-se.
Num pirex de forno coloca-se a massa cozida reservada, por cima deita-se o preparado e envolve-se delicadamente.

Adiciona-se o molho de nata para carne, ou em alternativa um pacote de natas, envolve-se e polvilha-se com queijo mozarela ralado.

Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até gratinar.

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18 Responses
  • Carla Oliveira
    Março 7, 2011

    Que delícia, essa massinha está mesmo apetecivél.
    Beijinhos

  • Ana Rita
    Março 7, 2011

    Que aspecto delicioso!!

    Bjoka
    Rita

  • Artes da Guida
    Março 7, 2011

    Olá. que bela sugestão. Também tenho essas natas para experimentar. Beijinhos e bom carnaval.

  • Su
    Março 7, 2011

    Que aspecto fabuloso Luísa. Esta massa é daquelas reconfortantes que nos enchem as medidas 😉

  • Susana
    Março 7, 2011

    Mais um prato de massa com aspecto delicioso!

  • Carla Marialva
    Março 7, 2011

    Adoro essas natas , gosto muito nos fifes ficam uma maravilha, hei de experimentar nuns bifinhos de peru, e essa tua ideia tb é boa.

  • hannah
    Março 7, 2011

    Sou servida de um pratinho sim, a hora de almoço está a chegar e tal… Thanks pela tua sugestao, anotada!!!

    Beijinhos

  • A Autora do blog
    Março 7, 2011

    Ficou com óptimo aspecto! Muito apetitosa, mesmo!

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

  • Sérgio Gomes
    Março 7, 2011

    Mais uma receita simplesmente fantastica e de aspecto delicioso. Obrigado Luisa pelas ideias fantasticas que nos apresentas.

    Beijos.

  • Xana
    Março 7, 2011

    Adoro estes gratinados… Posso levar já um pratinho pro almoço? 🙂

  • Luciana Machado
    Março 7, 2011

    um pratinho pra braga sff!!!! hummmmm
    bjs
    lu

  • Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo
    Março 7, 2011

    Luisa,
    A massa esta com um aspecto deliciosa : )

    Beijinhos

  • Belinha
    Março 7, 2011

    Gostei mt desta receitinha:) adoro massas!

  • Isa
    Março 7, 2011

    Gosto muito de gratinados e esta receita está com excelente aspecto.
    Tive uma prenda de Páscoa adiantada…Uma Home Bread TEFAL.Muito sonhei com esta máquina de fazer pão…
    Quando puderes posta um ou outro conselho!
    Beijo.
    isa,

  • Smsn-artes e ideias
    Março 8, 2011

    adoro pasta!!

    esta com aspecto delicioso!!

    bom carnaval

  • Sandra Batista
    Março 8, 2011

    Excelente receita, estas massas são uma perdiçao! Beijinhos

  • Luísa Alexandra
    Março 8, 2011

    Obrigado.

  • moranguita
    Março 9, 2011

    hum que delicia essa massa. gosto tanto do queijo a derrtena massa.
    esta variedade nunca experimentei.

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