Tempero para Peixe Grelhado

Sábado, Abril 9, 2011

Com a mudança da hora, os dias mais longos e mais quentes, as refeições cá em casa baseiam-se em grande parte nos grelhados.
Tanto de carne como de peixe, são ambos apreciados.

Para temperar o peixe gosto sempre de preparar um molho feito à base de azeite, alho e especiarias.
Confere um sabor delicioso, além de ser óptimo para se molhar o pão!

Ingredientes:
| Azeite
| Alhos
| Mistura de Especiarias para Peixe
| Mangericão Fresco

Preparação:
Numa taça coloca-se o mangericão fresco, pode ser em folhas inteiras ou picado, é a gosto.
Polvilha-se com mistura de especiarias para peixe, de salientar que ao grelhar polvilho o peixe também com esta mistura e sal aromatizado.

Junta-se azeite e alho picado.

Deixa-se tomar gosto durante uns minutos para aromatizar o azeite.
Eu faço o molho antes de começar a grelhar, depois assim que o peixe está pronto basta deitar por cima.

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12 Responses
  • Élia
    Abril 9, 2011

    Muito bom, este molhinho!!!!!!!

    Bom fim de semana

  • No Conforto da Minha Cozinha...
    Abril 9, 2011

    uiii que delicia adorei esta dica. obrigado Luisa. Beijocas

  • Sabores e tentações
    Abril 9, 2011

    Que maravilha Luisa!!!

    Eu também adoroooo este tipo de temperos para peixe, e o tempo é convidativo daqui para a frente.

    Beijinhos

  • Amigos e cozinhados
    Abril 9, 2011

    Olá, Luísa Alexandra!
    Uma óptima ideia, pois usar as especiarias e as ervas aromáticas é uma óptima forma de reduzirmos no sal. E podemos também fazer a nossa própria mistura, ao nosso gosto.
    Beijinhos e bom fim-de-semana,
    Cristina

  • GraceSnows
    Abril 9, 2011

    Podes crer e nós por cá já andamos de t-shirt e de calções.
    Viva aos grelhados e saladinha fresquinha;)
    Bjos e bom fim de semana

  • Sérgio Gomes
    Abril 9, 2011

    Deve ficar uma delicia! Já guardei a ideia!

    Beijos.

  • Ana Rita
    Abril 9, 2011

    Um óptimo tempero!

    Bjokas
    Rita

  • Susana
    Abril 9, 2011

    Luísa esse tempero deve dar um sabor mesmo agradável aos grelhados, gostei muito.

    beijinhos

  • Doces Abobrinhas
    Abril 10, 2011

    Adorei chegar aqui, hum o peixe ta maravilhoso , adoro regar azeite em quase tudo, rs!! Um bj doce e apareca nas Abobrinhas
    Roberta
    http://www.docesabobrinhas.com

  • Luísa Alexandra
    Abril 10, 2011

    Obrigado pelos vossos comentários.
    Os grelhados têem feito parte das refeições cá de casa, com este tempo mais quente sabem mesmo muito bem!

  • Mãe Sandra
    Abril 10, 2011

    Esse tempero ficar óptimo.
    Obrigada por partilhares.
    Beijinhos

  • moranguita
    Abril 11, 2011

    adoro grelhados entao agora e a altura em que mais os fazemos ca em casa
    beijinhos

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