Hoje o dia aqui por Fátima está cinzento, sendo o ideal para este tipo de refeição bem reconfortante!

Eu adoro os dias assim mais frescos, acho que a disposição para cozinhar aumenta 🙂

E convenhamos que tem sido calor e mais calor, e mais calor… já é bem altura de alegrar quem, como eu, prefere dias amenos 😉 😉 😉

 

Ingredientes:

| 4 Postas de Bacalhau Fresco [1 por pessoa]

| Azeite

| 4 dentes de Alho

| 1 Cebola

 

Preparação:

Numa frigideira anti aderente coloca-se uma quantidade generosa de azeite.

Junta-se os dentes de alho descascados e esmagados com uma faca e a cebola em rodelas finas.

Deixa-se dourar ligeiramente a cebola.

Junta-se as postas de  bacalhau fresco.

Ter em atenção que é um peixe que cozinha muito depressa e não convém cozinhar em demasia para não ficar seco.

Se necessário tempera-se de sal.

Eu gosto de deixar a cebola bem apurada.

 

 

Puré de Grão:

| Grão, usei já cozido, em frasco

| 1 dente de Alho

| Azeite

 

Usei grão cozido, de frasco.

Tritura-se num robot de cozinha até ficar com consistência a gosto.

Pessoalmente não gosto de triturar em demasia para sentir ainda um pouco de textura.

Ficou uma refeição deliciosa!