Sempre gostei imenso de cozinhar.
Não gosto de o fazer por obrigação, mas sim por gosto, acho que é o fundamental para o que fazemos sair bem feito e saboroso.
No entanto existem algumas coisas que não ficavam exactamente como queria, como o arroz.
Ou tinha caldo a mais, ou ficava muito seco, era difícil acertar!
Quando comecei a fazer o arroz na Bimby, apesar de ser uma coisa extremamente simples, foi o que mais me agradou, fica sempre perfeito.
Apesar da Bimby ser a ajuda ideal em quase todas as receitas, sem dúvida nenhuma que para mim o caso do arroz é a que mais me agrada.
Ingredientes:
| 1 dente de alho
| Azeite q.b. (mais ou menos 50 gr.)
| Caldo de Tempero (opcional, se não usar temperar com sal)
| 200 gr. de Arroz [usei Thai Jasmine]
| 800 gr. de água (tem de ser sempre pelo menos esta quantidade)
Preparação:
No copo colocar o alho.
Pode utilizar-se também uma cebola, fica igualmente saboroso.
Picar 5 seg., vel. 5.
Juntar o azeite e fazer um refogado 5 min., vel. 1, temp. 100º.
Adicionar o cesto com o arroz lá dentro e um caldo de tempero, ou umas pedras de sal.
Juntar 800 gr. de água, é importante que a quantidade de água seja 800 gr. ou superior, nunca menos, senão o arroz não coze.
Programar 12 min., vel. 4, temp. 100º..
A meio da cozedura mexer com a espátula.
No final retirar e servir.
Gosto de servir o arroz enformado, fica muito apelativo e organizado.
Nesta refeição foi o acompanhamento de salmão grelhado.
Célia
Maio 18, 2011Ficou perfeito Luísa. Eu tenho de o fazer de modo tradicional, e felizmente é das coisas que raramente me saí mal.
Beijinhos
Ana Powell
Maio 18, 2011A minha irmã também gosta muito dos resultados.
Vê-se que o arrozinho ficou excelentemente bem cozinhado e soltinho.
Feliz semana ♥
Su
Maio 18, 2011Estou exatamente como tu, o arroz também só me sai perfeito desde que o faço na Bimby – apesar de achar que a marca do arroz que usamos também fazer muita diferença, por exemplo o arroz marca Cigala sai sempre uma porcaria e já o do Pingo Doce, apesar de marca branca, sai muito melhor.
Verdinha
Maio 18, 2011olha já eu nuuuunca faço arroz na bimby, e também não sou nenhuma especialista no tacho confesso, mas sempre tuive na ideia ser um desperdicio usar a bimby para arroz. Claro que quando so tinha a bimby era diferente, agora acabamos a fazer comida em tantas maquinas que a bimby acaba por ficar livre para o acompanhamento. Hei de experimentar!
Bjs
Susana
Maio 18, 2011Tambem gosto muito do arroz feito na bimby fica mais solto do que feito na panela.
Beijinhos
Susana
Maio 18, 2011Não tenho Bimby mas gostava de experimentar.
Tem bom aspecto.
😉
Felismina
Maio 18, 2011Com a preciosa ajuda da tua bimby saiu na perfeição esse arroz e o salmão a fazer-lhe companhia hummm ficou 5*…
bjos
Belinha
Maio 18, 2011Das vezes que fiz arroz na Bimby, ele nunca ficou a nosso gosto, pelo que faço sempre do modo tradicional. Vou experimentar a tua receita a ver se fica melhor….
Obrigada pela partilha.
Beijinhos
Belinha
paula MARIANA
Maio 18, 2011Fica sem dúvida um arroz soltinho e apetitoso Luisa e fez um optimo acompanhamento àquele delicioso salmão,
beijinhos e tem uma optima quarta-feira!!
Monisilva
Maio 18, 2011Luisa eu raramente faço arroz pq n apreciamos muito mas quando faço é sempre na bimby, o arroz de cenoura o meu marido gosto especialmente desse.
Beijinho
maria silva
Maio 18, 2011Gostei desse arrozinho solto,e o salmão tambem deve estar delicioso,bjs.
Rachel
Maio 18, 2011O meu arroz não era razão de queixa, mas desde que a Bimby entrou cá em casa o meu marido já disse que escuso de o fazer sem ser na Bimby, é um querido!!
Mas se tenho a bimby acupada faço à mesma da forma tradicional, mas é como dizes haja gosto para cozinhar.
Bjs
Papinha Doce
Maio 18, 2011Não sabia que a bimby, preparava arroz, mas tens razão, fica com muito bom aspecto.
Beijos
Maria José
Beatriz
Maio 18, 2011Experimentei ontem pela primeira vez ( a minha bimby tem dias ) todos gostamos. Ficou bem solto.
No tacho também não me sai mal.
Bjs
Carla Oliveira
Maio 18, 2011Também gosto muito do arroz da bimby, o tempo que eu uso é diferente do teu, mas também sai sempre bem. Agora também tenho o micro arroz da Tupperware, para aqueles dias em que a Bimby está ocupada e também gosto muito. Acho também que a qualidade do arroz tem bastante influência no resultado final, naturalmente.
Beijinhos
Élia
Maio 18, 2011O arroz assim soltinho fica uma maravilha!!!Adoro, e esse salmão, hum!!!
Bjs
Sandra Batista
Maio 18, 2011Ficou soltinho e delicioso! Uma boa refeição com esse salmãozinho grelhado, hummmm…já comia…eheh!
Beijinhos
Sofia.Lopez
Maio 18, 2011Olá Alexandra! Tens toda a razão, para cozinhar é preciso ter sentimento, gosto pela cozinha 🙂
Este prato ficou com óptimo aspecto, tanto o arroz como o salmão…eu gosto muito de salmão grelhado!
Eu faço arroz frito no método tradicional, receitinha da minha mãe :)fica uma maravilha!
Bjs
Sónia
Maio 18, 2011Não tenho bimby e antes o meu arroz também ficava ora empadado ora rijo e seco, agora vou-me safando com o arroz vaporizado, fica sempre bem.
Adora salmão!!!!
Maísa
Maio 18, 2011Ficou bem soltinho mesmo e acompanhado por esse salmão maravilhoso…dos deuses!!beijkas
Já estou te seguindo…aliás aqui só tem delícias!!
Maísa
ondas de sabores
Marta Benicá
Maio 18, 2011Que receita maravilhosa e bem apresentada, tenho certeza que deve está deliciosa também. Um abraço, Marta.
Paulinha
Maio 18, 2011Ao início quando começei a fazer arroz, todos gozavam porque aquilo quase que dava para atirar ao tecto e ficar lá colado =)
mas depois lá consegui acertar nas quantidades de água e arroz e sai muito bem! Fica com o sabor e consistência adequada.
Faço-o de modo tradicional pois nao tenho bimby.
E concordo, o tipo de arroz também influencia e muito no resultado.
Eu uso sempre arroz Agulha Caçarola para arroz soltinho e seco.
Duxa
Maio 18, 2011Concordo Luisa, se há coisas que a Bimby veio alterar em minha casa foi o arroz, antes quando queria o arroz soltinho tinha uma bola de inox para o cozer, e lá conseguia que ficasse solto, após bimby lá saíu de circulação, nem sei dela:)))
Beijinhos.
Luísa Alexandra
Maio 18, 2011Obrigado pelos comentários.
Concordo plenamente que a variedade e a marca do arroz tem imensa influência, mas também o seu modo de preparação.
No meu caso com a Bimby fica sempre bom.
Ivani
Maio 18, 2011Arroz e salmão deliciosos!!!
Adoro arroz bem soltinho!!!
Bjks
Ivani
Lii Rodrigues
Maio 18, 2011Um arroz branco vem sempre a calhar como acompanhamento… é saboroso e facil ainda mais para quem tem bomby 🙂
Bjinhos
Lii
Sérgio Gomes
Maio 18, 2011Já é muito raro, para não dizer nunca, fazer arroz noutro sitio que não a bimby.
É rápido e o arroz fica sempre bem!
Beijos.
Cidália
Maio 18, 2011Eu também gosto muito de fazer o arroz na Bimby, ainda hoje fiz arroz branco.
Beijinhos
manas&companhia
Maio 18, 2011Eu sou das que ainda prefere o arroz tradicional. Faço na bimby quando tenho mais que fazer ou quando não tenho o meu marido por perto, ele sum expert na matéria! Sempre me dei bem com o Cigala mas as marcas brancas tb não ficam atrás.
ju
Alê_Corá
Maio 19, 2011A Bimby é uma panela elétrica de que tipo?
Delícia seu prato. Eu tb não gosto de cozinhar no dia a dia e sim fazer o diferente
beijos e bom dia.
Luísa Alexandra
Maio 19, 2011Obrigado pelos comentários!
Alê, a Bimby é um robot de cozinha.
Vê aqui:
http://luisaalexandramarques.blogspot.com/p/bimby-thermomix-o-que-e-para-que-serve.html
Coisas Minhas
Maio 19, 2011Boa sugestão do arroz no passador. Vou experimentar, pois costumo fazer de outra maneira. bjs
Leroy
Dezembro 17, 2012Fazia sempre como diz no livro da Bimby, mas este ficou mais saboroso, não sei se é do alho, ou porque teimava em por o caldo de arroz na água em vez de o por no cesto!
Luísa Alexandra
Dezembro 18, 2012O importante é que façamos as coisas ao nosso gosto, só assim se consegue o tempero a que estamos habituados. Não sigas as receitas do livro pois torna a comida muito banal 🙂 dá sempre o teu toque.
Telhados Meios
Janeiro 2, 2014Olá Luisa.
Parabéns pelo blog!
Desde que tenho a Bimby que ainda não consegui ficar satisfeita com nenhum arroz dos que lá fiz. Embora fique soltinho e com óptima apresentação, por dentro parece ficar ligeiramente cru. Já lhe aconteceu? Experimentei hoje a sua versão, melhorou, mas ainda não está no ponto. Será da marca? Já experimentei Thai, agulha, vaporizado… Obrigada 🙂
– Maria.
Luísa Alexandra
Janeiro 2, 2014Olá Maria, e obrigada pela visita aqui ao meu blog 🙂
O arroz faço sempre na Bimby, pois fica sempre no ponto.
Já utilizei vários tipos de arroz e gosto sempre.
Não sou apreciadora de arroz vaporizado, é uma variedade que raramente utilizo.
Ze Marques
Abril 20, 2014Feliz Pascoa,
Fico inpressionado com tanta gente que tem a bimby e nao tira proveito dela, minhas amigas gastar perto de 1000 euros pra ter uma decoração em casa???
Desde que comprei a minha, ha menos de um ano, que nunca mais usei um tacho, quase todos os dias a minha trabalha. nao sou mt de usar os livros confeço. deixo-vos uma dica:
sempre que querem fazer alguma coisa, façam uma busca pela net, por exemplo, hoje almoço de familia, minha mae falou num arroz soltinho…ok! entrei na net e fiz uma busca por arroz solto na bimby e com a ajuda da Luisa ele vai sair bem com certesa
Luísa Alexandra
Abril 21, 2014Obrigada 🙂
Anónimo
Outubro 24, 2014Ola boa tarde,a minha duvida é se colocar arroz agulha as quantidades de são as mesmas? 200g de arroz e 800g de água? E o tempo de cozedura tb é igual.
Obrigada pelas dicas
Luísa Alexandra
Outubro 24, 2014Para cozinhar arroz na Bimby tem que ser sempre o mínimo de 800 gr. de água. Se vais cozinhar arroz agulha provavelmente será necessário programar mais uns minutos para ficar cozido a gosto.
Anónimo
Fevereiro 22, 2015Que belas receitas. uma pergunta, aonde compraste os despensadores para o arroz, massa, cereais? obrigada
Luísa Alexandra
Fevereiro 23, 2015Os dispensadores vieram daqui: http://www.luisaalexandra.com/2010/03/dispensador-de-cereais-triplo.html
Chiara
Janeiro 24, 2017Fiz agora o arroz….uma maravilha, gostoso demais!!eu usei o arroz branco brasileiro!!obrigada por essa receita!!
Jorge
Fevereiro 15, 2017Não dá para fazer o arroz no copo? Sem ser no cesto?
Luísa Alexandra
Fevereiro 15, 2017Sim, dá para se fazer no copo, creio que no livro base existem receitas feitas no copo. Eu faço sempre no cesto.
Cristina Fernandes
Agosto 11, 2017Olá Luisa
Para 15 pessoas que quantidade de arroz posso colocar no cesto?
Sigo o seu blog há muito tempo e sou fã, obrigada pelas partilhas.
Luísa Alexandra
Agosto 11, 2017Cristina, eu creio que o limite de capacidade de arroz para cozinhar no cesto são 400 gr., mas tens que confirmar no livro base, mas acho que é isso…
É uma quantidade pequena para 15 pessoas, terás que fazer por duas vezes ou então cozinhar no modo tradicional.
Cristina Fernandes
Agosto 11, 2017Pois, era o que eu pensava!
Muito obrigada.