Uma receita muito simples de se fazer, que pode servir de refeição principal ou como acompanhamento.
Aproveitei um molho de carne com cogumelos que tinha de sobra, juntei metade de uma alheira de javali, tomate seco e o grão triturado e já está!
Um puré ficou muito bem temperado, graças ao molho da carne.
Para quem não tenha molho para aproveitar pode seguir outras receitas que já coloquei cá no blog, como esta ou esta.
Ingredientes:
| Grão Cozido
| Molho de Carne [tinha cogumelos também]
| Tomate seco
| 1/2 Alheira de Javali
| Leite [se necessário]
Preparação:
Comecei por triturar o grão cozido, colocando-o na Bimby e dando uns toques de turbo.
Numa frigideira coloca-se o molho da carne, o que aproveitei tinha cogumelos também.
Junta-se o tomate seco e a alheira de javali cortada em pedaços e deixa-se fritar um pouco até desfazer a alheira.
Não juntei mais nenhum tempero pois o molho da carne e a alheira são tempero suficiente.
Junta-se o grão triturado e envolve-se, adicionando, se necessário, um pouco de leite para ligar melhor.
Pode ser servido de imediato ou, como foi o caso, levar ao forno durante uns minutos.
Para ficar mais apresentável, pois acho os purés muito feios de servir, enformei em moldes e coloquei num pirex.
Levei ao forno e no final juntei salsa.
Servi com salada de alface e molho de iogurte e com carnes grelhadas.
Rachel
Maio 20, 2011Um puré certamente bem saboroso!
Bjs
Maria Da Silva
Maio 20, 2011Bem apetitoso!!!
Carla Oliveira
Maio 20, 2011Um belo aproveitamento!
Beijinhos
Cidália
Maio 20, 2011Luísa, os teus pratos são sempre surpreendentes, uma delícia.
Beijinhos
Felismina
Maio 20, 2011Que bela sugestão, esse puré de grão ficou com uma apresentação muito bonita…
bjos
Monisilva
Maio 20, 2011Luisa gostei muito desta refeição 🙂 eu nunca provei alheira de javali e nem nunca vi à venda cá no Norte.
Flor de Tavira * Algarve * Portugal
Maio 20, 2011Adorei!!! Delicioso!!!
Bjo
Verdinha
Maio 20, 2011o puré de graõa chama me a atenção!! Aheira de javali nunca provei, nao deve ser mt diferente das q como, gordurosas e saborosas 😀
Luísa Alexandra
Maio 20, 2011Por aqui encontro com facilidade a alheira de javali no Pingo Doce.
As variedades que prefiro são as alheiras de caça ou de javali, por serem menos enjoativas e não terem muita gordura, como se pode ser nas fotos.
A alheira tradicional de Mirandela, apesar de ser muito boa, acho-a mais enjoativa. Mas são gostos, e cada qual tem o seu!
Obrigado pelos vossos comentários.
Formiguinha
Maio 20, 2011Eu adoro puré e grão-de-bico por isso seria bem do meu agrado.
Gosto muito de alheira mas de javali nunca comi.:)
Bom fim-de-semana!
Beijinhos da Formiguinha
Élia
Maio 20, 2011Parece-me muito bem esta refeição, o grão dá um gostinho muito bom!!!
bom fim de semana
O Barriguinhas
Maio 20, 2011Humm que bom aspecto! Beijinhos
paty
Maio 20, 2011Bem podia ser o meu almoço :))
Beijinho e bom fim de semana.
Ana Powell
Maio 20, 2011Este puré é bem especial e diferente.
Excelente sugestão ♥
Irene
Maio 20, 2011Menu gourmet, sem dúvida Luísa!
Bjocas e bom fim de semana
Ana Rita
Maio 20, 2011Uso muito essa marca de tomate nas saladas e adoro, e olha que não gosto de tomate.
Ficou uma bela sugestão!
Bjoka
Rita
Ivani
Maio 20, 2011Ótima sugestão!!!
Deve ter ficado delicioso mesmo!!!
Bom Final de Semana.
Bjks
Ivani
Susana Matias
Maio 20, 2011tenho mesmo de experimentar este puré…
tem um aspecto mesmo guloso, para mim assim com a saladinha já estava pronto…
jinhos
Susana Matias
Maio 20, 2011Mas o meu preferido é o puré de grão rustico…
maravilhoso Luisa…
jinhos
Conceição Pimentel e Elizabete Pimentel
Maio 20, 2011Olá Luiza
Gostei desta sugestão, não conheço alheira de javali, costumo comprar a de Mirandela, porque o meu genro é do norte e sempre que lá vou trago.
Nós cá nos Açores não temos Pingo Doce, mas este mês um dos nossos espaços comerciais começou a vender alguns produtos Pingo Doce, vor procurar estas alheiras
bjcas
http://pimentinhasnacozinha.blogspot.com/
Nelinha
Maio 20, 2011Nunca fiz puré de grão mas esta sugestão deixou-me com vontade de experimentar.
Beijinhos
Ana
Maio 20, 2011Receita especial, e diferente.
Beijinho.
Duxa
Maio 21, 2011Que refeição formidável, esta cozinha está sempre a inovar, adorei!
Beijoca:)
conceicao
Maio 21, 2011Puré de grão é uma delicia.
Bjs