Em casa dos meus Pais é costume haver Cilercas o ano inteiro, sejam frescas ou congeladas.
Já aqui tinha colocado uma reportagem desta variedade de cogumelos, hoje deixo outra sugestão, também com ovos.
Um petisco muito apreciado, bem rápido e fácil de se executar.

Ingredientes:
| Cilercas
| Ovos
| Sal Aromatizado
| Salsa Picada
| Óleo ou margarina

Preparação:
Lavam-se bem e cortam-se as cilercas em pedaços.

Numa frigideira coloca-se um pouco de óleo ou de margarina.
Frita-se ligeiramente as cilercas e temperam-se com sal aromatizado e salsa picada.
Adiciona-se os ovos previamente batidos e deixa-se ganhar consistência.
Enrola-se com o auxílio de uma espátula.

Acompanha-se com pão caseiro.