Esparguete Salteado com Tomate Seco e Courgette acompanhado com Camarão Tigre frito na Actifry

Terça-feira, Agosto 23, 2011

Existem ingredientes que ficam sempre bem juntos, como é o caso das massas e do marisco.
Cá em casa são sucesso garantido e das misturas que mais faço.
As massas então são de uma versatilidade fantástica!
Difícil mesmo é repetir exactamente a mesma receita, pois são tantas as possibilidades de variar.
O que vos mostro hoje é um salteado bem simples, feito com courgette e tomate seco, ao qual juntei esparguete previamente cozido.
Acompanhei com camarão tigre frito na actifry.
É importante referir que demorei cerca de 30 minutos a preparar esta refeição.
Não é necessário muito tempo para se comer bem!

Ingredientes:
| Esparguete de cozedura rápida, da Nacional
| Azeite
| Sal Aromatizado

| Azeite
| Courgette
| Tomate Seco
| Especiarias para Esparguete

| Camarão Tigre
| Alho
| Louro
| Sumo de Limão
| Caldo de Tempero para Marisco
| Whisky
| Azeite

Preparação:
Comecei pelo camarão. Corta-se ao meio no sentido longitudinal, se for muito grande irá facilmente retirar-se a tripa interior.
Coloca-se na cuba da actifry e tempera-se com alho, louro, sumo de limão, um caldo de tempero para marisco, whisky e azeite.

Programa-se 15 minutos.
No final do tempo rega-se com sumo de limão e deixa-se repousar um minuto.

O esparguete de cozedura rápida da Nacional é mesmo muito rápido a cozer.
Bastam dois minutos a partir do momento em que se coloca o esparguete na água a ferver.
Temperei a água com sal aromatizado e um fio de azeite.
Não deixem cozer mais que este tempo, 2 minutos e nada mais.

No final escorre-se e passa-se por água fria para ficar al dente.

Num tacho coloca-se um pouco de azeite, courgette às rodelas e tomate seco partido em pedaços.
Salteia-se até amolecer e dourar ligeiramente a courgette.
Adiciona-se o esparguete.

Tempera-se com as especiarias para esparguete.

Envolve-se delicadamente.

Coloca-se o esparguete nos pratos e por cima junta-se o camarão tigre frito regando com o molho do camarão.

Acompanhei com salada de alface e tomate com especiarias.

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27 Responses
  • CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA
    Agosto 23, 2011

    Así feitos , teñen que estar ben bos. con ese whisky… ummm unha delicia

  • Sandra Batista
    Agosto 23, 2011

    Luísa
    E que maravilha de massa, é bem verdade são verdadeiramente versáteis as massas, adorei a sugestão! E com o camarão, hummm…que maravilha, de facto não é necessário perdermos muito tempo para apreciarmos uma excelente refeição, como esta!
    Beijinhos

  • Tixa
    Agosto 23, 2011

    No meio desta refeição toda ela óptima vou comentar os 2minutos do esparguete a cozer. É realmente muito rápido, nem nunca tinha ouvido tal coisa.
    Estamos sempre a aprender!
    Beijinhos

  • isa
    Agosto 23, 2011

    E saiu um pitéu!
    Beijo.
    isa.

  • Andreia
    Agosto 23, 2011

    Humm que maravilha…
    Simplesmente delicioso.

  • Carla Oliveira
    Agosto 23, 2011

    Que delícia de prato, muito bem apresentado.
    Beijinhos

  • Conceição Pimentel e Elizabete Pimentel
    Agosto 23, 2011

    Maravilha e deve ter ficada uma refeição muito apetitosa, ficou com excelente aspecto.

    bjs.

    http://pimentinhasnacozinha.blogspot.com/

  • Sofia.Lopez
    Agosto 23, 2011

    Excelente sugestão Luísa, massa e marisco ficam lindamente! Está muito apetitoso!

  • Nárwen
    Agosto 23, 2011

    Esses camarões estão mesmo a chamar por mim, ai, que delícia…

    Beijinhos

  • argas
    Agosto 23, 2011

    Que boa refeição!

    Esse esparguete deve dar um jeitaço!

  • Barida
    Agosto 23, 2011

    belo petisco, adorei a massa 🙂 beijinho

  • Rachel
    Agosto 23, 2011

    Adorei o camarão e a massa salteada ficou mesmo apetecível.

  • Paulinha
    Agosto 23, 2011

    Uma refeição fabulosa que junta dois ingredientes que adoro: marisco e massa! Fantástico.

  • Flor de Tavira * Algarve * Portugal
    Agosto 23, 2011

    Qual dos dois melhor? 😉
    Eu fico com ambos!
    Bjo
    Dina

  • paula
    Agosto 23, 2011

    Que saboroso esparguete,e o camarao ate me fez crescer agua na boca…

  • NATÉRCIA
    Agosto 23, 2011

    Luisa, ficou um mimo…um beijinho.

  • Culinaria do Makeval
    Agosto 23, 2011

    HUmm parece estar uma deliciaaa.
    Otimo pratoo…Abraços

  • Emilia
    Agosto 23, 2011

    Me deu uma fome!!!
    O prato ficou lindo!
    Beijinhos

  • Duxa
    Agosto 23, 2011

    Está inteiramente ao meu gosto, excelente refeição!
    Beijinhos.

  • lívia e lucia
    Agosto 23, 2011

    Combinção perfeita, ficou uma tentação essa massa com mariscos hummm!!!!

  • Cidália
    Agosto 23, 2011

    Luísa, ando em pulgas para fazer camarão na minha actifry, esseteu pratinho fez-me inveja!
    Beijinhos

  • Ana Rita
    Agosto 23, 2011

    Eu uso bastante o tomate seco até em saladinhas…Esta massa está mesmo ao meu gosto!!

    Bjoka
    Rita

  • Cozinha Perfumada
    Agosto 23, 2011

    Luisa que delicia esse prato!! Fiquei encantada parece de restaurante !!!:) Babei! rsrs Beijos Tereza

  • catarinarte
    Agosto 23, 2011

    Irresistivel este prato!!! Excelente!! bjinho

  • Mãe Sandra
    Agosto 23, 2011

    Que refeição maravilhosa!!
    Adorei.
    Beijinhos

  • Gisela
    Agosto 23, 2011

    Que boa sugestão, Luisa
    Um beijinho e boa semana

  • Lilly's Recipes
    Agosto 23, 2011

    Deve ser delicioso!

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