Uma das sobremesas que andava com curiosidade de fazer era o Creme Catalão.
É um tipo de Creme Brullée mas feito com leite ao invés de natas.
Gostei bastante desta receita, além de ser muito fácil fica uma sobremesa bem apetitosa.
O sabor da baunilha é essencial e deve ser servido bem fresco.
Quem tiver o maçarico pode criar a tradicional capa de açúcar queimado que fica fantástica, eu optei por adicionar apenas um pouco de caramelo no final.
A receita do Creme Catalão veio deste blog.
Ingredientes:
| 1 litro de Leite
| 10 Gemas
| 200 gr. de Açúcar
| 40 gr. de Farinha Custard ou de Farinha Maisena
| 1 vagem de Baunilha
| 1 pitada de Sal
Preparação:
No copo da Bimby coloca-se a borboleta nas lâminas.
Adiciona-se o leite, as gemas, o açúcar, a farinha custard [ou farinha maisena em alternativa], e uma pitada de sal.
Junta-se ainda a vagem de baunilha aberta ao meio no sentido longitudinal e com as sementes raspadas com o bico de uma faca.
Programa-se 15 seg., vel. 3 para misturar tudo bem.
Programa-se depois 12 min., temp. 90.º vel. 2.
Programa-se depois 12 min., temp. 90.º vel. 2.
Transfere-se o creme para tacinhas individuais e mantém-se no frigorífico até á altura de servir.
Pode polvilhar-se com açúcar e queimar-se depois com o maçarico ou então servir-se polvilhado com canela ou com caramelo líquido, como foi o meu caso.
Com as claras que sobraram fiz a receita de Bolo de Claras, que já se encontra aqui no blog.
Fiz a receita a dobrar, por isso usei as dez claras.
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são33
Maio 12, 2012POR ACASO TAMBÉM TENHO BASTANTE VONTADE DE FAZER,MAS A RECEITA QUE TENHO TIREI DO SITE DO LIDL E LEVA NATAS.
O TEU FICOU UMA DELICIA.
BOM FIM DE SEMANA
BJ
Luísa Alexandra
Maio 13, 2012São, as receitas de creme catalão e de creme brulée são muito semelhantes.
Geralmente o creme catalão é feito com leite e o creme brulée é feito com natas.
Provavelmente vista a receita de creme brulée.
Beijinho.
Sofia.Lopez
Maio 12, 2012Olá Luísa 🙂
Ficou com um aspecto tão guloso!
Gostei muito da textura cremosa e do caramelo, deve ter ficado delicioso!
Bom fim de semana
Beijinho
Ana - Lady ao fogão
Maio 12, 2012Deve ser delicioso, nunca provei!
bj
http://ladyaofogao.blogspot.com/
luci
Maio 12, 2012Que delícia de sobremesa eu não conhecia adorei beijos
Pipas
Maio 12, 2012ai miga nao tenho tido tempo para visitar ninguem 🙁 ja comia uma tacinha dessas 😀
bom fds:*
Ginja
Maio 12, 2012Eu adoro creme catalana, é mesmo bom e cremoso e tão fácil de fazer.
Não resisto a uma tacinha, mas com capinha de açúcar queimado 🙂
Um beijinho.
Bom fim-de-semana.
Sabor no Prato
Maio 12, 2012Oi Luiza! Que delícia deve ter ficado seu creme, me deu até água na boca agora.
Um abraço, Fabiana.
http://www.sabornoprato.blogspot.com.br/
3bruxinhas
Maio 12, 2012Adoro o creme catalão!
Amelie
Maio 12, 2012Comia já!!Estou mesmo a precisar de um docinho!!
Bjs
Amelie
http://boil-me.blogspot.pt/
A Autora do blog
Maio 12, 2012Parece ter ficado delicioso.
http://asvezescozinheira.blogspot.pt
Nay
Maio 12, 2012Que delicia, ficou com um aspecto tão amarelinho 🙂
Clau
Maio 12, 2012Oi Luísa, acredito ser um creme divino, adoro tudo que leva baunilha, dá um toque todo especial.Ficou muito bonito.Bjus e bom domingo.
ZÉLINHA
Maio 12, 2012Luisa deve ser realmente muito saboroso e fresquinho então huummmmm. Beijinho e um bom fim de semana.
Alice
Maio 13, 2012Deve ser delicioso, adoro leite creme e esse caramelo por cima deve combinar na perfeição!
Beijinhos e bom domingo:)
Luísa Alexandra
Maio 13, 2012Obrigado!
Salsa Verde
Maio 17, 2012Adoro creme catalão e este teu ficou bem apetitoso.
Beijinhos grandes,
Lia.