Depois da primeira experiência que vos mostrei AQUI, as batatas Hasselback têm sido repetidas com frequência cá em casa.
Desta vez optei por usar batatinhas pequenas, que cozinhassem mais depressa e ficassem com a pele bem crocante, uma tentação e para mim muito mais mimosas.
Alterei um pouco a receita e suprimi a manteiga, usei apenas azeite.
Apesar de adorar manteiga no pão, para cozinhar dispenso bem, prefiro sempre o azeite e entre estas batatas e a outra versão que fiz com manteiga preferi estas.

Ingredientes:
| Batatinhas para Assar
| Alho
| Sal Grosso
| Azeite

| 3 Postas de Perca
| Alho
| Louro
| Azeite
| Vinagre
| Sal

Preparação:
Lavam-se bem as batatas.

Colocam-se em cima de uma colher e cortam-se em fatias finas.
Deste modo não se corre o risco de cortar até ao fundo, o pretendido é que fiquem com o formato de acordeão.

Vão-se colocando num pirex de forno.
Polvilham-se com alho picado, junta-se umas folhas de louro e umas pedras de sal grosso e rega-se generosamente com azeite.

Leva-se a forno pré-aquecido a 190º.
Usei a função ventoínha e deixei no forno durante 40 minutos, durante esse tempo fui retirando e regando com o molho que se formava para não as deixar secar.
No final aumentei a temperatura para 230º durante uns cinco minutos para que ficassem mais tostadinhas.