Começo o ano de uma maneira gulosa 🙂
Não gulosa por ser muito doce, nada disso, gulosa por ser uma receita para um lanche mais completo!
Nestes dias de festas e mais festas em que tivémos toda a família reunida, este tipo de pão doce fez as delícias dos nossos lanches.

Encontrei esta receita numa fórum estrangeiro e fiquei entusiasmada pelo aspecto e pela facilidade de execução.

Uma deliciosa sugestão para um lanche mais aprimorado num dia de frio.

Optei por colocar a massa a amassar na máquina de fazer pão, visto que necessita de levedar tornar-se mais prático.

Os croissants não foram recheados, depois cada um colocou recheio a gosto, mas evidentemente pode colocar-se recheio antes de se cozerem.

A massa é bem fôfa e muito apetitosa, gostei mesmo muito.

Ingredientes:

| 2 Ovos

| Leite (pesar os dois ovos, partidos, sem casca, e adicionar leite até totalizar 300 gr.)

| 80 gr. de Margarina

| 1 colher (de chá) de Sal

| 60 gr. de Açúcar

| 500 gr.de Farinha

| 25 gr. de Fermento de Padeiro fresco (uso uns cubos da Levitar)

| 1 Gema batida para pincelar

Preparação:

Partir os dois ovos e pesar, adicionando leite até se obter 300 gr..

Na máquina de fazer pão colocar todos os ingredientes pela ordem indicada.

Para todas as receitas amassadas na máquina de fazer pão a regra é:

– Primeiro os ingredientes líquidos, depois os ingredientes sólidos.

Escolher o programa AMASSAR, demora 1H30.

Passado este tempo retirar a massa, amassar ligeiramente com as mãos para retirar o ar e esticar com um rolo em cima de um tapete de silicone polvilhado com farinha.

Recorta-se a massa em formato circular, colocando um prato por cima e cortando com um corta-massas faz-se rapidamente.

Divide-se depois a massa em 4 partes, cortando com o formato de cruz +.

Enrola-se cada triângulo de massa obtido da parte mais larga para a mais estreita, dando o formato de croissant.

Repete-se a operação até terminar a massa.

Colocam-se os croissants num tabuleiro de forno forrado com um tapete de silicone ou com papel vegetal, pincelam-se com a gema batida e leva-se a forno pré-aquecido a 50º para levedar novamente.

Quando dobrarem de volume, cerca de 30 minutos será o suficiente, aumenta-se a temperatura para os 200º.

Devem retirar-se do forno assim que ficarem dourados, não convém cozinhar em demasia para a massa não se tornar seca.

Comemos ainda mornos recheados com queijo, uma maravilha!