A receita da massa base da pizza vem do blog Pão, Bolos e Cia e não é a primeira vez que a coloco cá no blog.
Sempre que necessito de uma pizza zás-pás-trás é a esta receita que recorro 🙂
Uma vez mais alerto para o facto desta massa secar muito rapidamente, convém ser estendida, recheada e cozida assim que é feita.
Ingredientes:
| 450 gr. de Farinha de Trigo
| 1 colher [de chá] de Fermento em Pó [tipo Royal]
| 1 colher [de chá] de Sal
| 2 colheres [de sopa)] de Azeite
| 200 gr. de Água
| 2 colheres [de sopa)] de Azeite
| 200 gr. de Água
Preparação:
No copo da Bimby colocam-e todos os ingredientes para a massa: farinha, fermento, sal, azeite e água.
Programa-se 15 seg., vel. 5.
Depois 2 min., vel. espiga.
Retira-se a massa do copo, coloca-se sobre um tapete de silicone, estica-se e recheia-se a gosto.
Com estas quantidades consegue-se massa suficiente para duas pizzas, as imagens seguintes mostram apenas metade da massa.
Refiro também que preparei o recheio antecipadamente.
Assim que fiz a massa para a pizza recheei logo e levei ao forno pois, como referi no início do post, esta massa tem tendência a secar muito rapidamente.
Recheio:
| 1 dente de alho
| Azeite aromatizado com alho e manjericão
| 3 colheres [de sopa] de Polpa de Tomate
| Manjericão Fresco
| Mistura de Especiarias Sunkiss
| Sal Aromatizado
| Vinho Branco
| Linguiça
| Salsichas
| Salsichas
| Queijo mozarella
Preparação:
Num tacho cola-se um dente de alho e um pouco de azeite.
Usei azeite aromatizado com alho e folhas de manjericão, que é muito fácil de fazer.
Basta colocar num recipiente azeite, alho e manjericão e deixar aromatizar.
Fica bem aromático e muito saboroso.
Usei azeite aromatizado com alho e folhas de manjericão, que é muito fácil de fazer.
Basta colocar num recipiente azeite, alho e manjericão e deixar aromatizar.
Fica bem aromático e muito saboroso.
Quando começar a estalar adiciona-se a polpa de tomate e umas folhas de manjericão fresco e tempera-se a gosto.
Utilizei sal e mistura de especiarias sunkiss.
Adiciona-se um pouco de vinho branco e cozinha-se até o álcool evaporar e o molho espessar e apurar.
Estica-se a massa de pizza com um rolo e coloca-se por cima o molho de tomate.
Adiciona-se a linguiça e as salsichas em rodelas, polvilha-se generosamente com queijo mozarella ralado
Leva-se a forno pré-aquecido a 220º até cozinhar a gosto.
Muito fácil e muito rápida.
E os miúdos adoram 🙂
Momentos Doces e não só ...
Janeiro 26, 2013Que óptimo aspecto, já tenho saudades de uma pizza caseira. bjs
Marlene Teixeira
Janeiro 26, 2013Adoro pizzas…tanto, que em vez de ser café com leite o meu pequeno almoço agora, ia já uma fatia desta pizza 😉
Está muito apetitosa!*
Artes da Mel
Janeiro 26, 2013Luísa parece deliciosa! Receita anotada!
Bjs
Mel
Entre Tachos e Sabores
Janeiro 26, 2013Adoro pizza caseira e ainda esta semana fiz:) Adorei esta sugestão 🙂 ficou com um aspecto delicioso!
Beijinhos,
Joana
Joana (Palavras que enchem a barriga)
Janeiro 26, 2013Ficou com um óptimo aspecto! 😀
Beijinhos e bom fim-de-semana! 😀
Addicted
Janeiro 26, 2013Que pizza deliciosa…vou levar uma fatia para o almoço!
beijinhos e bom fim de semana
CatarinaSofia
Janeiro 26, 2013Olá! Que bela pizza nos trazes! Gostei do azeite aromatizado, deve ficar muito aromático. Beijinhos e bom fim de semana!
Sofia
Janeiro 26, 2013Que bom aspeto! 🙂
La Cucina Imperfetta di Giuliana
Janeiro 26, 2013Buona la pizza!!!! Buon we!!!
Anita
Janeiro 26, 2013Tenho andado um bocadinho ausente esta semana, mas vejo que por aqui continuam as boas receitas. ESta adoro, não há como resistir a uma pizza caseira! Por acaso já não faço há muito tempo. beijinhos bom fds
Mena Lopes
Janeiro 26, 2013Adoro estas receitas!! Rápidas e ainda por cima deliciosas!!!
Beijinhos
Mena
Marisa Valadas
Janeiro 26, 2013E sabe tão bem uma pizza gulosa aos fins de semana
São Ribeiro
Janeiro 26, 2013Adoro pizzas e essa ficou uma maravilha.
Bom fim de semana
bjs
kika
Janeiro 26, 2013Já se comia! bjks
Luísa Alexandra
Janeiro 26, 2013Muito obrigado a todos 🙂
Cuca
Janeiro 26, 2013Que pizza com aspecto tão delicioso!!! Maravilha 🙂
Beijinhos*
Nay
Janeiro 26, 2013Que bom aspecto 🙂
bjinhs
O Cantinho da Sophia
Janeiro 26, 2013Que delícia. Ficou mesmo apetitosa essa pizza.
Beijinhos
Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas
Janeiro 26, 2013Tem mesmo muito bom aspecto!!
Beijinhos
Partilhando Sabores e Receitas
Janeiro 26, 2013Uma receita rápida e apetitosa! Gosto deste género de sugestões! Quem não gosta de uma boa pizza!
Beijinhos e bom fim de semana
Paula
sónia alexandra
Janeiro 26, 2013Que bom aspecto que ficou a tua pizza. bjs
LiBelinha
Janeiro 26, 2013Olá Luísa,
Já comia umas fatias desta pizza, que bom aspeto.
Bjns e bom domingo
Isabel
http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/
Diogo Marques
Janeiro 27, 2013Parece-me uma receita infalível e deliciosa! Adorei os ingredientes escolhidos! 🙂
Paula Vieira
Janeiro 28, 2013Bela pizza, com um aspeto otimo.
Bjs.
Paula Vieira
Luísa Alexandra
Janeiro 28, 2013Muito obrigado!
ana duarte
Janeiro 28, 2013olá Luisa esta massa dá para congelar?A pizza está um mimo!! já ia uma fatia bjs
Luísa Alexandra
Janeiro 28, 2013Ana, esta massa seca bastante depressa, não creio que seja a mais indicada para congelar….
M.
Janeiro 28, 2013Que boa pizza, está excelente!!!
Beijinhos e boa semana!
Madalena
Pão, Bolos e Cia.
Janeiro 28, 2013Também costumo usar azeite aromatizado com alho, mas com manjericão deve ficar ainda mais delicioso, é a combinação perfeita para o tomate.
Quando as pizzas saem do forno, pulverizo-a com azeite de alho, apenas ao de leve para ficar com um aroma especial. Quando faço de massa mais alta e bordas à mostra, pincelo-as com o mesmo azeite logo que saem do forno. Vou experimentar com o manjericão 😉