Salsichas Frescas no Forno em formato Caracol com Batata Doce

Sexta-feira, Janeiro 4, 2013

Um petisco que fiquei a conhecer através do Jamie Oliver e que é do mais simples de se fazer!
Aproveitei as generosas e úteis ofertas que recebi da Vaqueiro e usei as variedades de margarina para enriquecer ainda mais a refeição.

Já tenho uma reportagem mais alargada com este tipo de receita AQUI.

Ingredientes:
| 1 colher [de sopa] de Massa de Pimentão caseira
| 1 Caldo de Tempero de Alho e Coentros
| 4 colheres (de sopa) de Vinho Branco
| Mistura de Especiarias Sunkiss
| Sementes de Mostarda

| Salsichas Frescas de Porco
| Salsichas Frescas de Aves
| Alho
| Margarina, usei especial para porco
| Paus de Espetadas
| 1 Limão

| 2 Batatas Doces
| Batatinhas para assar
| Margarina Vaqueiro especial aves

Preparação:
Prepara-se um molho de tempero com a massa de pimentão, o caldo de tempero esfarelado com as mãos, o vinho branco, a mistura de especiarias e as sementes de mostarda.
Este tempero servirá para as salsichas e para as batatas.

Descascam-se e lavam-se bem as batatas (normais e doces).
Colocam-se num pirex de forno.
As batatinhas para assar como eram pequenas usei inteiras, as batatas doces cortei em rodelas.
Temperam-se com metade co molho feito anteriormente e adiciona-se ainda umas nozes de margarina, usei a vaqueiro especial aves.

Para esta receita convém utilizar dois tipos diferentes de salsichas, para dar um efeito visual mais bonito.
No talho onde me abasteço encontrei as salsichas tradicionais de porco, e outras de carne de aves.
Enrolam-se as salsichas em caracol, misturando ambas as versões.

Prendem-se com uns paus de espetadas de modo a que fiquem todas juntas, eu coloquei dois paus de espetadas em forma de +.

Num pirex dispõe-se a cebola fatiada.
Em cima da cebola coloca-se o caracol de salsichas.

Deita-se por cima o restante molho de tempero e umas nozes de margarina, usei a vaqueiro especial porco.

Adicionei ainda sumo de um limão e coloquei o limão espremido também no pirex.
Leva-se a forno pré-aquecido a 200º durante 20 minutos, dependendo do forno.
A meio da cozedura das salsichas virei o caracol, para que a cozedura ficasse mais uniforme.

Uma refeição bem reconfortante e deliciosa!

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26 Responses
  • Rachel
    Janeiro 4, 2013

    Já as fiz grelhadas na brasa e vieste-me recordar que não as faço à imenso tempo!

    Essas batatinhas também ficaram gulosas!

  • A cozinha da Bé
    Janeiro 4, 2013

    Já tinha visto tb este bonito caracol, num episodio do Jamie, que bonito ficou o teu! Parece tudo tão delicioso por aqui.
    Beijinhos 🙂

  • Partilhando Sabores e Receitas
    Janeiro 4, 2013

    Que sugestão maravilhosa e tão apetitosa!
    beijinhos e bom fim de semana

  • Cuca
    Janeiro 4, 2013

    Ficaram com um aspecto delicioso, tanto as batatas como as salsichas! Nunca fiz salsichas frescas no forno, mas ficaram com tão bom aspecto que tenho mesmo que experimentar 🙂

    Beijinhos*

  • Ratolinha
    Janeiro 4, 2013

    Ficaram com um delicioso essas salsichas!
    beijo

  • São Ribeiro
    Janeiro 4, 2013

    Nunca cozinhei assim as salsichas mas adorei o aspecto devem ficar mesmo muito boas.
    Bom fim de semana
    bjs

  • O Cantinho da Sophia
    Janeiro 4, 2013

    Bom dia Luísa,
    Adorei esta sugestão. É uma forma muito saborosa de se preparar salsichas frescas. Cá em casa nem o meu marido nem o meu filho apreciam muito as salsichas frescas grelhadas e assim poderá ser uma forma muito apetitosa de as confeccionar.
    Obrigada pela partilha
    Beijinhos

  • Natércia
    Janeiro 4, 2013

    As tuas salsichas ficaram uma delicia…um beijinho e um bom 2013.

  • CC
    Janeiro 4, 2013

    Que sugestão maravilhosa! Por norma comemos grelhadas. Têm um aspecto delicioso.

    Bjs

  • Luísa Alexandra
    Janeiro 4, 2013

    Obrigado a todos!

  • Romy Almeida
    Janeiro 4, 2013

    Ficou uma refeição bem apetitosa 🙂

  • Momentos Doces e não só ...
    Janeiro 4, 2013

    simples, mas muito apelativa. bjs

  • Sofia Arcângelo
    Janeiro 4, 2013

    Estas salsichas ficaram uma verdadeira tentação! Beijinhos

  • Carla Sofia
    Janeiro 4, 2013

    Olá,

    Nunca experimentei, mas fiquei fã, pois adoro batata doce, podia comer sempre que não me cansava lol lol

    E muitos parabéns todos os post estão super bem explicados, não há motivo para nos enganar.

    Feliz Ano Novo
    Beijinhos
    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

  • Patrícia Pinheiro
    Janeiro 4, 2013

    Nunca tinha pensado em tal coisa, hei-de fazer.
    Obrigada.

  • cristina fonseca
    Janeiro 4, 2013

    Luisa… Que ideia fantástica!!!!Fiquei cheia de vontade de fazer!!
    Beijinho e obrigada pela partilha!

  • arte da sadhia
    Janeiro 4, 2013

    ficou maravilhoso luiza ameiiii
    bjão grande

  • kika
    Janeiro 4, 2013

    maneira bem original de comer salsichas frescas, gostei! bjks

  • Smsn-artes e ideias
    Janeiro 4, 2013

    olá

    deve ter ficado com um sabor excelente!!

    bom fim de semana

    smsn.artes

  • anapaulaml
    Janeiro 4, 2013

    Olá Luisa,

    Feliz Ano Novo!

    As tuas salsichas ficaram com um aspecto muito delicioso, já comia uma…

    Sabes que este natal o teu dispara biscoitos fez muito sucesso, já dei o endereço do teu blogue a muitas pessoas que me pediram lá do infantário do Tiago e também amigos e familiares. Este ano no Natal também fizemos muitos biscoitos para oferecer à família e todos adoraram.

    beijinhos e um ano Novo cheio de Alegrias.

  • Entre Tachos e Sabores
    Janeiro 4, 2013

    Gosto muito de salsichas frescas e esta receita ficou divinal, como já seria de esperar 🙂 Todas as receitas que tenho visto aqui são de crescer água na boca, Parabéns!

    Beijinho,
    Joana

  • Alice
    Janeiro 4, 2013

    Olá Luísa:)
    Venho desejar-te um 2013 cheio de sucesso, saúde, amor e alegria, para ti e para a tua família! Que este ano te traga tudo o que desejas:)
    Adoro salsichas frescas e essas tuas enroladas estão uma perdição!!
    Beijinho grande e bom fim de semana!

  • Luísa Alexandra
    Janeiro 4, 2013

    Muito obrigado a todos pelos simpáticos comentários!

  • piteis da dinha
    Janeiro 4, 2013

    Oi minha amiga querida, saudades….

    Que delícia, verdadeiramente uma perdição.

    Luísa, passei p/ agradecer o carinho e te desejar um 2013 maravilhoso.

    Bjsssssssssssss.

  • Anónimo
    Abril 13, 2013

    Estou a experimentar! Obrigada pela dica!

    Maria Sequeira

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