Aquelas cerejas que vos mostrei AQUI e que tenho congeladas [já estão mesmo a terminar…].

Aproveitei a época alta desta fruta e conservei-as em calda para conseguir, ao longo do ano, ter cerejas para usar.

A minha sugestão de hoje é para um bolo um pouco diferente, mas igualmente saboroso.

Daqueles bolos simples enriquecidos com fruta que sabem sempre muito bem, ainda para mais cerejas que eu tanto gosto!

| Cerejas em Calda, usei as que mostrei AQUI

Preparação:
No copo da Bimby colocar a borboleta nas lâminas.

Deitar o açúcar e os ovos e programar 4 min., temp. 37º, vel. 4.
Depois mais 4 min., vel. 4 (sem temperatura).
Juntar o iogurte e o óleo.
Programar 30 seg., vel. 4.
Por fim a farinha de trigo, a farinha custard e o fermento, mais 30 seg., vel. 4.
A massa fica muito amarelinha ao levar a farinha custard.

Numa forma de silicone colocam-se algumas cerejas em calda, usei à volta de 200-300 gr. de cerejas.

Umas assim na base do bolo e depois outras por cima da massa.

Deita-se a massa do bolo, termina-se com mais umas cerejas e leva-se a forno pré-aquecido a 190º até cozinhar.

Fazendo o teste do palito deve retirar-se assim que este sair seco.

Deixa-se arrefecer completamente e desenforma-se.

O bolo é bastante simples mas o efeito das cerejas fica mesmo muito bem.