O entrecosto frito é um petisco bem apreciado cá por casa.
Desde que tenho a Actifry que o faço com muita frequência.
Se antigamente o meu principal problema era os salpicos que fazia ao fritar o entrecosto, agora tudo isso ficou ultrapassado pois de dentro da cuba da Actifry não salta nada 🙂
Ingredientes:
| 1 kg. de Entrecosto de Porco
| 100 ml. de Vinho Branco
| 2 Dentes de Alho
| 1 folha de Louro
| 1 Caldo de Tempero de Alho e Pimentão
| Azeite
| Sementes de Mostarda
| Vaqueiro para Carne de Porco
| 1 Limão
Preparação:
Umas horas antes tempera-se o entrecosto com vinho branco, alhos lâminados e louro.
Eu peço no talho o entrecosto com mais carne, para ser frito, e já cortado em pedaços.
Fica pronto a utilizar.
Depois de tomar gosto nesta marinada escorre-se e coloca-se na actifry.
Junta-se um caldo de tempero de alho e pimentão, azeite, um pouco da marinada, sementes de mostarda e uma colher de sopa de Vaqueiro especial para carne de porco.
Programa-se 15 minutos.
No final do tempo espreme-se um limão por cima e deixa-se repousar 1 minuto dentro da Actifry antes de servir.
Servi acompanhado com puré de batata.
![Os dias estão mais frescos [finalmente!!!] e as refeições de forno regressam cá a casa :)](https://scontent-iad3-2.cdninstagram.com/v/t39.30808-6/462131381_18461131417007905_726226608608896524_n.jpg?_nc_cat=105&ccb=1-7&_nc_sid=18de74&_nc_ohc=eQlSsztUlZsQ7kNvgF5-Yxj&_nc_ht=scontent-iad3-2.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&_nc_gid=ARKy0PbtOrb0_N7Tb8rSVgO&oh=00_AYAvVRSKTKrVwt_J8VwJGKoAFRq6Hq50N6t1MGa1payaQQ&oe=6709CF48)
São Ribeiro
Fevereiro 18, 2013Gosto tanto mas raramente o frito.
O teu ficou uma maravilha.
Boa semana
bjs
Um toque de canela
Fevereiro 18, 2013Bom dia!
Uma sugestão muitoo saborosa! Gosto muito!
Bjs
Paula
Histórias e Aromas
Fevereiro 18, 2013Sem duvida uma refeição muito reconfortante 🙂
Esse tempero é delicioso!
Beijinho!
Cláudia
http://historiasearomas.blogspot.pt/
Carla Sofia
Fevereiro 18, 2013Olá,
Adoro entrecosto e este está super apetitoso vou ter que experimentar.
Beijinhos e uma otima semana
Carla Sofia
http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt
Joana (Palavras que enchem a barriga)
Fevereiro 18, 2013Eu não aprecio entrecosto, mas o meu namorado é fã, adora! Tenho de fazer para ele 😀
Beijinhos e boa semana! 🙂
Cuca
Fevereiro 18, 2013Gosto tanto de entrecosto!! Este está com um aspecto delicioso, nunca temperei com sementes de mostarda mas parece-me uma excelente ideia 🙂
Beijinhos e boa semana*
Marina
Fevereiro 18, 2013Ficou com um aspecto fantástico!
Bjs 🙂
arte da sadhia na cozinha
Fevereiro 18, 2013oi minha querida estre entrecosta esta divino ..parabens este tempero deve ser divino mesmo ..eu adoro temperos ..são maravilhosos bjão grandes boa segunda feira
Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo
Fevereiro 18, 2013Luisa,
Esse entrecosto esta com um aspeto bem apetitoso 🙂
Beijinhos
La Cucina Imperfetta di Giuliana
Fevereiro 18, 2013Un piattino davvero succulento!!!
A Aprendiz da Avó
Fevereiro 18, 2013Adoro mostarda e limão, por isso a receita promete!
Um beijinho e continuação de boas receitas
http://fabricocaseiro.blogspot.pt
Ana Claudia
Fevereiro 18, 2013Que lindo prato. perfeito.
Beijinhos, boa semana
Momentos Doces e não só ...
Fevereiro 18, 2013Que bela refeição!
Aline - Receitazada
Fevereiro 18, 2013Que suculento, adoooro 🙂
Beijão e boa semana pra vc!
Ana Rita
Fevereiro 18, 2013Que prato apetitoso 🙂
bjs
luci
Fevereiro 18, 2013Que maravilha de prato adorei
boa semana
beijos
Cacahuete
Fevereiro 18, 2013Uma deliciosa maneira de comer entrecosto.
Beijinhos
Carla
Fevereiro 18, 2013Há que tempos que não como entrecosto frito! Por acaso tenho ali para o jantar o "entrecosto á italiana" fatiado(e assim que chamam no talho onde vou) que tem muita carne e pouco osso vou tentar fazê-lo mais ou menos assim!! Veio mesmo a calhar esta ideia!
Luísa Alexandra
Fevereiro 18, 2013Conta-me depois o que achaste 🙂
Nina Paim
Fevereiro 18, 2013Quem aguenta não gostar desta delícia! Acho que é a carne que mais aprecio é porco….. beijokas amiga.
Cindy
Fevereiro 18, 2013Uma refeicao bem ao meu gosto ,e muito rapida de se fazer..
beijinho
Xana Bértolo
Fevereiro 18, 2013Eu adoro entrecosto e na actifry fica delicioso!!!
K bela refeição 🙂
Joana
Fevereiro 18, 2013Está com um aspecto fantástico 🙂
Também gosto de usar as sementes de mostarda 🙂
Luísa Alexandra
Fevereiro 18, 2013Obrigado!
Ysandra Pena
Fevereiro 18, 2013Humm, esta com uma cara de quero todos eles agora para comer..=D…delicia.
Beijinhos
http://virandocomida.blogspot.com
Anónimo
Fevereiro 18, 2013Óptimo aspecto! Obrigada por partilhas as suas receitas com pessoas que mal percebem de cozinha, como eu… 🙂
Estive a explorar o seu blogue e vi que tb costuma preparar esta receita com batatas duchesse. Sou da zona de Lisboa e nunca as vi à venda… Pode dizer-me onde as consegue encontrar?
Luísa Alexandra
Fevereiro 19, 2013Obrigado 🙂
As batatas duchesse encontro à venda num mini-mercado aqui da minha zona, sou do centro de Portugal. Em Lisboa não sei onde as poderás encontrar…
vera ferraz
Fevereiro 18, 2013Que bom! Uma sugestão super prática e deliciosa para os dias de correria!
Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas
Fevereiro 18, 2013Um prato com excelente aspecto!!! Vou cuscar todas as tuas receitas na Actifry pois vem uma a caminho de cá de casa 🙂
beijinhos
Susana Machado
Fevereiro 19, 2013Delicioso sem dúvida!
Beijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt
Isabel Salvador
Fevereiro 19, 2013Mas que aspeto maravilhoso minha amiga, amei, bjokitas
Salsa Verde
Fevereiro 19, 2013Nós cá em casa, também adoramos entrecosto e adoro a forma como o temperaste!
Beijinhos,
Lia.
Luísa Alexandra
Fevereiro 19, 2013Muito obrigado a todos pelos simpáticos comentários!