A sugestão que hoje trago é bem simples.
Uns bifinhos de perú que foram recheados com queijo e acompanhados com courgette no forno.
Tudo muito fácil de preparar como vos explico de seguida.

Ingredientes:
| Bifinhos de Perú
| Azeite
| Alho
| Louro
| Flôr de Sal
| Queijo fatiado
| Tomilho Fresco

| Courgette
| Cebola
| Louro
| Azeite
| Cebolinho Fresco
| Tomilho Fresco

Preparação:
Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e os dentes de alho.
Quando começar a estalar adiciona-se os bifinhos e fritam-se de ambos os lados.
Temperam-se com flôr de sal, louro e tomilho fresco.
Num pirex de forno coloca-se metade da quantidade dos bifinhos.
Por cima de cada um uma fatia de queijo, depois novamente mais um bifinho de perú e prende-se com um palito.
Deita-se por cima o molho em que se fritaram os bifinhos e leva-se ao forno até o queijo derreter.

Num pirex de forno coloca-se uma camada de cebola cortada em rodelas finas.
Por cima rodelas de courgette.
Salpica-se com umas pedras de flôr de sal, tomilho fresco e cebolinho fresco picado e um fio de azeite.
Leva-se ao forno até ficarem bem tenras e douradas.