Este calor insuportável que novamente se instalou na zona Centro de Portugal faz com que as sobremesas que se fazem cá por casa não incluam ovos crús, como geralmente se usa nas mousses.
Um desejo por uma mousse caseira bem gulosa fez com que colocasse de lado a minha receita habitual e optasse por uma sugestão sem ovos.
O resultado está à vista 🙂
Ficou uma deliciosa mousse de chocolate, bastante leve e sem ovos, ideal para estes dias quentes de Verão!
Utilizei o creme alternativa às natas para bater, da Alpro, uma boa substituição das tradicionais natas que muito me agradou e que me surpreendeu pela facilidade com que se montam e ficam bem firmes, o ideal para este tipo de sobremesa.
Ingredientes:
| 200 gr. de Chocolate de Culinária, usei Nestlé
| 1 colher [de sopa] de Creme Vegetal para Cozinhar, da Alpro [50 gr.]
| 2 saquetas de Agar-Agar da Vahiné [cada saqueta corresponde a 3 folhas de gelatina]
| 2 colheres [de sopa] de Licor de Chocolate e Menta Gourmet Sabores da Ponte
| 400 ml. de Alpro alternativa às natas para bater
| 1 Lata de Leite Condensado [370 gr.]
Preparação:
Derrete-se o chocolate e o creme vegetal [margarina].
Eu fiz no microondas, mas poderá fazer-se num tacho ao lume.
No microondas programei 20 seg. na potência máxima, retirei e mexi até envolver, depois levei mais 20 seg. para ficar completamente derretido mas sem ferver.
Dissolve-se as duas saquetas de agar-agar em duas colheres de sopa de licor [pode dissolver-se em água, se preferirem].
Mistura-se ao chocolate amolecido e leva-se mais 20 seg. ao microondas na potência máxima.
Ter sempre o cuidado de programar pouco tempo de cada vez para o chocolate nunca ferver.
Transfere-se o creme de chocolate para um recipiente maior e junta-se a lata de leite condensado, reservando 4 colheres [de sopa] para adoçar depois uma parte das natas batidas.
Bate-se o creme alternativa às natas [para bater] até ficar bem consistente.
Este creme da Alpro é realmente muito espesso e em dois minutos apenas fica bem consistente.
Adiciona-se as natas ao creme de chocolate, reservando uma pequena quantidade para decorar no final, às quais se juntam as 4 colheres de sopa de leite condensado para adoçar.
Mistura-se bem e transfere-se para copinhos.
Por cima coloca-se as natas adoçadas com o leite condensado.
Reserva-se no frigorífico para ganhar consistência.
Priscila - Receita Esperta
Agosto 12, 2013Adorei a dica Luisa!
Devem ficar deliciosos e mais leves.
Beijinhos, Pri
http://receitaesperta.blogspot.com.br/
Nina Paim
Agosto 12, 2013Uma delícia que me encheu a boca d'água! Beijinhos…
Um Cantinho Especial
Agosto 12, 2013Hum delícia, deve ficar bem levinha! Receita super tentadora! Desejo uma linda semana! Bjo
Ratolinha
Agosto 12, 2013Que bom aspecto!
Tirava a tosse a uma na hora do lanche 🙂
bjinhos
Luísa Alexandra
Agosto 12, 2013🙂
Ainda tenho umas no frigorífico 🙂
Aida
Agosto 12, 2013absolutamente linda e certamente muito deliciosa!
beijinhos e, se for o caso, boas férias para ti e para a tua família!
Receitas da Belinha Gulosa
Agosto 12, 2013e fica maravilhosa assim :)..bjokitas
Fernanda Silva
Agosto 12, 2013Absolutamente deliciosa.
Obrigada pela dica, beijinhos!!!
O que é que se come aqui?
Agosto 12, 2013Hummmm, deve ser uma delícia! E agora bem que ia uma tacinha dessa mousse 🙂
Luísa Alexandra
Agosto 12, 2013Aproveita que ainda restam algumas no frigorífico!
Kati Monteiro
Agosto 12, 2013Hum…que interessante, pois também costumo fazer mousse de chocolate com ovos. Boa sugestão.
Beijos
kika
Agosto 12, 2013Excelente sobremesa! bjks
Sunflower
Agosto 12, 2013Posso assaltar o teu frigorífico? 😉
Uma sugestão bem ao meu gosto! 🙂
Luísa Alexandra
Agosto 12, 2013🙂
Cozinha em sarilhos
Agosto 12, 2013É uma das coisas que tenho sempre receio em comer fora de casa, mesmo por causa dos ovos!
Que rica sugestão…e esse licor, deve lhe ter dado um toque mesmo perfeito!!
Luísa Alexandra
Agosto 12, 2013Quando está assim calor não gosto de preparar nada com ovos crús, é de evitar ao máximo 🙂
Papinha Doce
Agosto 12, 2013Ficou com uma consistência fantástica, adorei o resultado final.
Bjos
Marlene (Da Panela para o Coração)
Agosto 12, 2013Esta mousse sim é ao meu gosto! 🙂
Confesso que não gosto de mousses com ovos!
Vou anotar esta para fazer!*
Luísa Alexandra
Agosto 12, 2013Eu prefiro a versão mais calórica com ovos, mas esta torna-se mais agradável para estes dias quentes 🙂
sandra neiva
Agosto 12, 2013Olá Luísa,
que maravilha esta mousse e fica com uma consistência bem apetitosa, gostei muito muito.
Beijinhos
Paula Moita
Agosto 12, 2013Adorei a tua receita! Tenho que experimentar essas natas da alpro para bater!
Luísa Alexandra
Agosto 12, 2013Paula, são excelentes! E montam mesmo muito rapidamente, fiquei agradavelmente surpreendida!
Natercia Ramalho
Agosto 12, 2013Uma verdadeira maravilha…um beijinho.
LIMA LIMÃO
Agosto 12, 2013Uma verdadeira delicia luisa
Violeta Pasat
Agosto 12, 2013Que aspeto delicioso.Adorei os ingredientes.Principalmente as natas.
Joana Amaral
Agosto 12, 2013Tem um aspecto magnífico.
O sabor parece-me curioso!
Beijinhos**
Su M
Agosto 12, 2013Luisa, esta mousse é perfeita para mim, até mesmo porque estando grávida não devo comer da tradicional dado que leva ovos em cru.
Esta tua receita parece deliciosa 😀
Carla Sofia
Agosto 12, 2013Uma maravilha!
Beijinhos
Paulo Herculano
Agosto 12, 2013Uma bela mousse caseira, um pouco mais saudável por não levar ovos é ótima 🙂
Realmente essas natas são fantásticas e é como eles dizem 2 minutos e estão montadas 🙂
Beijos e obrigado pelas tuas palavras no meu blog.
São Ribeiro
Agosto 12, 2013Que bela mousse bem ao meu gosto,
Boa semana
bjs
Os Babinhos
Agosto 12, 2013Bem tem um aspecto delicioso, que mesmo não apreciando comia uma.
Beijinhos,
Susana
As Papinhas dos Babinhos
CRIKA
Agosto 13, 2013Olá!!! Sabe que independente de estar calor ou não, eu não gosto de colocar ovos em mousse, na verdade eu não gosto de usar ovos em doces desse aspecto, ovos eu deixo para pães, bolos, biscoitos e tortas!!! A sua receita ficou divina!!! Beijinhos
Iza
Agosto 13, 2013Uma delicia bem dificil de se resistir!
Bjs
Xana Bértolo
Agosto 13, 2013Fico curiosa com esta mousse!! Parece-me mesmo cremosa 🙂
Joana
Agosto 13, 2013Que boa que ficou 🙂
Não conheço Alpro para bater 😉 tenho que procurar!
Com este calor uma sobremesa bem fresca sabe mesmo bem!
Um beijinho
Luísa Alexandra
Agosto 13, 2013Joana, são óptimas! Montam com imensa facilidade e adorei o sabor 🙂
Cozinha da Mi
Setembro 14, 2013Já fiz duas vezes e adorei, o unico problema são as natas que não ficam com essa consistência.
Bjs
Mónica
andre matias
Dezembro 6, 2013o sabor do mousse muda muita se usar a água? e será possivel utilizar apenas licor de chocolate?
andre matias
Dezembro 6, 2013Gostaria de perguntar se o sabor do mousse muda muito ao utilizar a água, e se é possivel utilizar apenas licor de chocolate
Obg
Luísa Alexandra
Dezembro 6, 2013André, a mousse caseira tem que ser feita com leite ou natas, com água é para as instantâneas 🙂