Já vos tinha falado AQUI dos cogumelos i-i shiitake, que são produzidos em troncos de madeira.
Adorámos a textura e o sabor dos cogumelos, e a sugestão que hoje vos mostro é com os i-i shiitake.
A novidade nesta receita é que, ao contrário de todas as que aparecem cá no blog, não fui eu a cozinhar!
Ah pois é, o meu marido resolveu recentemente aprender a cozinhar e devo dizer que tem futuro!
Nestes meses de Outono/Inverno ele chega mais cedo a casa, algumas vezes até mais cedo do que eu, e como eu ás segunda e quartas-feiras tenho aula de Zumba o jantar costuma ser sopa + algo rápido de preparar, ou uns bifinhos, ou ovos mexidos, omeletes ou algo que tenho deixado preparado de véspera.
Mas desta vez lá o consegui convencer a preparar o jantar 🙂
Deixei algumas dicas de como o fazer, coloquei os ingredientes e os utensílios necessários em cima da bancada, indiquei o modo de os temperar e saí de casa para a minha aula.
Quando cheguei tinha o meu mestre cozinheiro de volta do fogão, todo atarefado e muito contente porque realmente o jantar estava com um aspecto delicioso!
O sabor da refeição ficou excelente, o meu marido está mesmo de parabéns e agora precisa é de muito mais prática em outras coisas, mas com o tempo vamos lá 🙂

Ingredientes:
| Bifinhos de Frango
| Cogumelos i-i Shiitake
| Castanhas
| 3 dentes de Alho
| Azeite
| Flôr de Sal
| Tomilho

Preparação:
Cortam-se os bifinhos em pedaços pequenos.
Lavam-se bem os cogumelos e cortam-se em tiras grossas.
Descascam-se as castanhas.
Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite.
Junta-se os dentes de alho descascados e esmagados com uma faca.
Adicionam-se os cogumelos e os pedaços de frango.
Tempera-se com umas pedras de flôr de sal e tomilho.
Deixa-se cozinhar uns 5 minutos.
Junta-se então as castanhas e deixa-se cozinhar até a carne ficar bem tenra e o molho bem apurado.
Se necessário mais no final aumenta-se o lume para apurar bem o molho.

Além de cozinhar esta magnífica refeição, ainda tirou as fotos que lhe tinha pedido!
Digam lá se não está no bom caminho? 🙂